Из фарша формируем котлеты. Приготовление данного фарша можно посмотреть в рецепте «Пирожки с куриной печенью, грибами и брокколи». Фарша в рецепте для пирожков получилось больше, чем нужно, ровно на 0,5 кг. Вот из этих полкило мы и будем жарить наши котлеты. Однако можно приготовить такой фарш специально для котлет.

Кабачок натираем на крупной терке, яйцо взбиваем вилкой, насыпаем в тарелку панировочные сухари.

Котлету обмакиваем в яйцо.

По всей поверхности наносим кабачок.

Обваливаем в сухарях.

Обжариваем котлеты с двух сторон на растительном масле до готовности.

Котлеты «Фантазия» готовы!!!

Приятного аппетита!!!