Рецепт Чак-чак







Ингредиенты:

Мука - 300 Грамм

Яйца - 3 Штуки

Водка - 1.5 Ст. ложки

Соль - 0.3 Чайных ложки

Растительное масло - 200 Грамм

Сироп: Мёд - 3 Ст. ложки

Сахарный песок - 4 Ст. ложки



Количество порций: 12





1. Подготавливаем все продукты и ингредиенты. Теперь вы будете знать - как приготовить настоящий чак чак.





2. Замесить тесто: смешиваем муку с яйцами, солью и водкой.





3. Накрываем тесто миской или пленкой, оставляем настаиваться в течении 30 минут, до набухания.





4. Разделить готовое тесто на 3 части. Раскатать каждый фрагмент толщиной не больше 2 мм. Затем нарезать полосками (ширина 2 см).





5. Каждую полоску порезать лапшой поперек (ширина 3 мм). Отделить лапшу друг от друга сразу после нарезки.





6. Выложить лапшу на поднос покрытый полотенцем. Это делается для того, чтобы избежать прилипания.





7. Нагреть масло в казане. Обжаривать лапшу в масле небольшими порциями. Периодически помешивать лапшу во время приготовления. Готовая лапша должна принять кремовый цвет.





8. Выложить обжаренную лапшу на сито для того, чтобы дать стечь лишнему маслу. В другой сковороде растопить сахар с медом на слабом огне. Постоянно помешивать.





9. Когда сахар полностью раствориться - снять сковороду с огня и влить медовую смесь в лапшу. Перемешать, стараясь не сломать макаронные изделия.





10. Выложить чак-чак на блюдо (мокрыми руками) и слегка придавить, чтобы скрыть пустоты.





11. Подайте чак-чак к чаю или кофе, а детям лучше всего налить к блюду кефир или молоко. Приятного аппетита!





Источник: http://povar.ru/recipes/recept_chak-chak-3945.html