Калифорнийский салат слау







Ингредиенты:

капуста - 1 Штука (маленькая головка)

лук белый - 1 Штука

сладкий перец ""шар - 2 Штуки (большие, разных цветов)

морковь - 1 Штука (небольшая)

яблочный уксус - 0,5 Чашки

сахар - 3 Ст. ложки

соль - 1 Чайная ложка

черный перец - 0,25 Чайных ложки (свежесмолотый)

растительное масло - 0,5 Чашки (ваше любимое)



Количество порций: 6





1. Овощи для салата слау следует брать самые свежие и спелые. Они не проходят термическую обработку, поэтому их вкус и предопределяет качество и неповторимый сладковатый вкус салата.





2. Капусту, лук, перец и морковь вымыть, дать стечь сырой воде. После овощи порезать не очень мелкими кусками (примерно такими, как на классический греческий салат).





3. В отдельной посуде смешать уксус, соль, сахар, черный перец и постное масло до получения однородной взвеси.





4. В большую прозрачную миску сложить измельченные овощи, залить маринадом и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был промаринован. Салат можно сразу подавать на стол, но можно и хранить в холодильнике от часа до суток, тогда он приобретает особую пикантность.





Источник: http://povar.ru/recipes/kaliforniiskii_salat_slau-6595.html