Тефтели с рисом в соусе

Тефтели с рисом в соусе достаточно легко готовить, а их неповторимый вкус вам запомнится надолго. Возможно, тефтели с рисом в соусе – станут постоянным блюдом на вашем столе.

 Шаг 1: Готовим все нужные для тефтелей с рисом в соусе ингредиенты.

Ингредиенты для тефтелей с рисом в соусе:

• 0,5 килограмм мясного фарша;


• 300 грамм риса;


• морковь (1-2 штуки);


• два яйца;


• 300-400 грамм томатной пасты;


• 2 средние луковицы;


• сметана (200 грамм);


• соль, перец (по вкусу);


• зелень укропа;


• болгарский перец (1штука).

Шаг 2: Рис необходимо залить холодной водой, варить до готовности на медленном огне. Затем слить воду, промывать рис не нужно. Очистить луковицы, разрезать на большие куски.

Шаг 3: Пропустить отваренный и охлажденный рис вместе с луком через мясорубку. Потом добавляем сырые яйца, мясной фарш. Солим и перчим. Затем тщательно перемешиваем до однородности.

Шаг 4: Из полученного делаем небольшие шарики, одинаковой формы и размера. Потом обваливаем в муке. Если мясо будет прилипать к рукам – можно их смачивать.

 Шаг 5: Шарики кладем на разогретую сковороду. Жарить их нужно на растительном масле. Держим на огне, пока шарики не приобретут румяный цвет. После этого все складываем в большую кастрюлю.

Шаг 6: Теперь готовим соус для тефтелей с рисом. На сковороде обжариваем немного лука. Когда он будет готов, добавляем уже натертую морковь, нарезанный болгарский перец и продолжаем жарить. В самом конце добавляем томатную пасту.

Шаг 7: Еще немного держим на огне, по вкусу солим и перчим. Соус для тефтелей с рисом готов. Можно сверху посыпать мелко нарезанным укропом.

Шаг 8: Заливаем получившейся подливой наши тефтели. Ставим на очень медленный огонь, и тушим минут 15-20. В конце добавляем сметаны. Благодаря этому тефтели получаются очень нежными.

Шаг 9: Снимаем с огня – наши тефтели с рисом в соусе готовы! Приятного аппетита!