Бельгийские вафли

Очень хороший рецепт

2 стакана муки
1 ст. ложка пекарского порошка (разрыхлителя)
1 ч. ложка соли
3 ст. ложки сахара
4 яйца
1 1/4 стакана молока
1/2 стакана постного масла
1 ч. ложка ванильной эссенции

Всем любителям сладенького! Попробуйте эти трубочки с ореховой начинкой. Безумно вкусно! Рецепт очень простой. Знакомьтесь с ним.

Продолжаю играться с многофункциональным грилем. На этот раз он выступает в роли вафельницы. Ну, первый опыт не совсем удался, тесто было слишком густым. А вот когда я точно по рецепту приготовил деликатесные вафли, получилось даже красиво.

новости Петрозаводска

Однако следует заметить, что вафли в этой вафельнице получаются толстыми и мягкими. Типа венских вафель. А рецепт традиционный:

сливочное масло – 150 г

сахар – 100 г

яйцо - 3 шт.

картофельный крахмал – 200 г

вода - 1/2 стакана.

Масло взбиваем с сахаром, добавляем, продолжая взбивать, по одному яичные желтки и примешиваем крахмал и воду. Яичные белки взбиваем в крепкую пену, добавляем в тесто, слегка помешивая. И сразу выпекаем. В следующий раз планирую приготовить настоящие венские вафли. 

Мои любимые вафли
 

Исполняю последнюю обещалку мою и делюсь рецептом вафель. Фото из интернета, а рецепт мой.

Для этих вафель я обычно только тесто замешиваю, а печёт муж) а я рядом стою, трубочки заворачиваю))

Вафли получаются очень вкусные, делаем сразу много... и это единственная еда, после которой я всерьёз начинаю беспокоиться о своей фигуре. Потом что не могу от них оторваться, на самом деле. Так что обычно они у нас не чаще раза в месяц бывают) А однажды делали для школы, дочке к дню рождения отнести в класс. Одноклассники потом доче моей говорили, что наши вафли лучше покупных сладостей во много раз.

А делаю тесто так: растапливаю 400 гр. маргарина для выпечки, остужаю. Последовательно добавляю в него 600 гр. сахару, 10 яиц, 3 стакана муки. Размешиваю блендером после каждого добавления. Тесто должно получиться однородное и как густая сметана по-консистенции. Ну как на оладьи примерно.

Ну а дальше всё просто: усаживайте мужа, пусть печёт)))

Автор: Анютина кухня (с)

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Клубничные квадратики
Часть 2 - Аппетитные мини-булочки с ветчиной и сыром
...
Часть 33 - Фокачча
Часть 34 - Творожный торт
Часть 35 - Мои любимые вафли

Серия сообщений "Анютина кухня":

Все мы собираем красивые и интересные рецепты. Но не пора ли их и попробовать? В этой рубрике я рассказываю о своём опыте приготовления некоторых популярных рецептов и делюсь своими впечатлениями. Давайте будем готовить только вкусную еду!

Часть 1 - Вкуснейшая кавурма из курицы по-грузински. Простая, недорогая и красивая еда
Часть 2 - Shepherd's pie по-русски. Или как выжить в голодный год)
Часть 3 - Мои любимые вафли