Что, если включить воображение, добавить к курице что-то неожиданное и превратить её в настоящее произведение кулинарного искусства? Попробуйте, а наши рецепты - вам в помощь!

Куриные грудки с помидорами и оливками

Немного разбавьте вкус курицы овощами и сыром — и перед вами совершенно новое блюдо.

Ингредиенты:
4 филе
5–6 штук томатов черри
20 оливок без косточек
100 грамм феты
3 столовые ложки оливкового масла с винным уксусом.

Натрите курицу солью и черным перцем, затем обжарьте каждый кусочек в течение 6 минут на каждой стороне (лучше это делать на сковороде-гриль). Оставьте курицу на небольшом огне, чтобы она не остыла. В это время в средней сковородке смешайте томаты, оливки и половину винно-масляного соуса, обжарьте в течение 2–3 минут или до тех пор, пока помидоры не станут мягкими. Оставшейся половиной соуса смажьте грудки, разрежьте их на полоски, полейте потушенными томатами и оливками. Положите на блюдо, посыпьте сыром и украсьте листьями базилика.

Курица путтанеска со спагетти капеллини

Интересный рецепт, который отличается от традиционных способов приготовления курицы с пастой.

Ингредиенты:
250 г капеллини (или другие тонкие спагетти)
2 чайные ложки оливкового масла
250 г куриного филе
2 чашки соуса томатного с базиликом (к примеру, томатный Песто)
¼ чашки нарезанных оливок
1 столовая ложка каперсов
60 г тертого Пармезана
соль, красный перец и листья базилика по вкусу.

Отварите спагетти, как это указано в инструкции на упаковке, добавив соли по вкусу. Нарежьте курицу средними кусочками, разогрейте масло на сковородке. Обжарьте кусочки курицы, добавив соли и красного молотого перца по вкусу. Смешайте курицу, оливки, макароны, каперсы с соусом. Оформите красиво на тарелках, украсьте базиликом и посыпьте чайной ложкой тертого Пармезана.

Куриные грудки в хрустящей сырной корочке с картофелем, луком и перцем

Очень простой рецепт, который не требует специфических ингредиентов.

Ингредиенты:
500 г картофеля
1 тонкий красный перец, нарезанный полосками
1 мясистый зеленый болгарский перчик, нарезанный тонкими полосками
1 луковица, нарезанная тонкими кольцами или полосками
4 зубчика чеснока
4 куриных филе
тертый Пармезан
оливковое масло
помидоры черри
листья базилика и специи по вкусу.

Разогрейте духовку до 250 градусов, выстелите противень фольгой и смажьте ее маслом. На фольгу выложите порезанные на четвертинки картофель, лук, чеснок и красный перец. Пока они готовятся, разогрейте масло на сковородке. На рабочую поверхность положите бумагу для выпекания или фольгу. На нее высыпьте тертый пармезан со специями (лучше без соли) и аккуратно обваляйте в этой смеси куриное филе. Обжарьте курицу в сыре до готовности. Приготовьте салат – томаты с базиликом в оливковом масле. Подавайте на стол филе в сыре с картошкой, перцем, луком и салатом.

Курица, тушенная в бальзамическом соусе

Если вам нравится бальзамический уксус, то этот рецепт придется вам по вкусу.

Ингредиенты:
6 кусочков филе курицы
оливковое масло
1 нарезанная луковица
1 помидор, нарезанный ломтиками или кубиками
1 чашка бальзамического уксуса
сушеный базилик, розмарин, оригано и тимьянчеснок, специи по вкусу.

Куриное филе натрите перцем и солью с обеих сторон. На сковородке разогрейте оливковое масло. Поджарьте с обеих сторон до появления корочки, добавьте лук и специи, жарьте 2–4 минуты на среднем огне, пока лук не станет золотистым.
Смешайте бальзамический уксус с помидорами и сухими травами и залейте смесь в сковородку с курицей и луком. Готовьте до тех пор, пока курица не станет розовато-золотистой. При тушении можно так же добавить нарезанный соломкой болгарский перчик, он придаст блюду пикантную горчинку.

Куриная грудка, фаршированная шпинатом

Интересный рецепт, который удивит гостей – курица с беконом.

Ингредиенты:
½ пачки майонеза
пакет замороженного шпината
½ чашки тертой или размятой феты
2 зубчика чеснока (мелко нарезать)
4 куриных филе
4 полоски бекона

Смешайте чеснок, шпинат, сыр, специи и майонез. В разогретую до 200 градусов духовку поставьте блюдо, смазанное маслом. Филе разрежьте так, чтобы получилась бабочка. В «кармашек» положите по ложке полученной смеси, «закройте бабочку», оберните полоской бекона, скрепите зубочисткой. Запекайте в духовке в закрытом блюде в течение часа или до готовности. Курица не должна пересохнуть.

Курица в клюквенном соусе

Простой, но оригинальный рецепт приготовления курицы с клюквенным соусом.

Куриный рулет

Курица по-мексикански

Чесночная курочка

Куриный суп с лимоном

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Ежики в пароварке!
Часть 2 - МК Пельмени "Рыбки"
...
Часть 14 - Мраморный рулет из курицы - эффектно и просто!
Часть 15 - Ароматная курица в банке для занятой хозяйки!
Часть 16 - 10 вкуснейших блюд из куриного филе!
Часть 17 - Как сделать домашнюю колбасу - 5 рецептов
Часть 18 - Домашние сосиски - быстро и просто! (4 рецепта)
Часть 19 - Секрет приготовления домашней ветчины