Общее время приготовления печенья Персики – 4 часа с учетом охлаждения теста и просушки готовых изделий (ориентировочно).

Сначала нужно взбить размягченное сливочное масло, сразу же ввести сметану, соду, погашенную уксусом и взбитые добела яйца с сахаром. После перемешивания добавляем муку. Быстро готовим тесто. Оно должно быть «послушным». Готовое тесто можно убрать в прохладное место на 30 минут.

Из шариков охлажденного теста пытаемся слепить полусферу. Это будут половинки наших персиков.

Раскладываем их непосредственно на противень или промасленную бумагу и выпекаем всего 10 минут в духовом шкафу при 200 градусах.

Выпеченные заготовки следует остудить, а затем ножом с закругленным лезвием аккуратно сделать в них углубления.

В каждое такое углубление укладываем кусочки грецких орехов (приблизительно четвертая часть ореха).

Соединяем половинки персиков, в качестве клея используем варёную сгущёнку, даём нашим изделиям просохнуть.

Следующий этап – покраска персиков. 

Для этого небольшую сочную морковку надо натереть на мелкой терке

Полученную массу уложить в марлевый или полотняный мешочек. И с помощью яркого морковного сока из тампона покрасить персики со всех сторон. Для нанесения «румянца» свекольным соком точно также поступают со свеклой.

После этого остается лишь обвалять персики в сахарном песке и просушить.

Вот такой интересный пошаговый рецепт песочного печенья "Персики".