Самое лучшее тесто для пельменей |
Лучшее тесто для пельменей это 1:3
1 яйцо вбить в стакан, остальную часть стакана заполнить водой, этим же стаканам отмерить 3 стакана муки. Замесить тесто, завернуть его в пленку и дать отлежаться при комнатной температуре 15-20 минут. За это время набухнет клейковина и тесто будет упругим и эластичным. Пока тесто отлеживается (растаивается) можно приготовить фарш. Если в фарш добавить немного крахмала, то он будет более нежный. Очень вкусные пельмени с жареным луком.
Серия сообщений "ПЕЛЬМЕШКИ,ВАРЕННИКИ":
Часть 1 - Тыквенные равиоли
Часть 2 - ПИГОДИ
...
Часть 36 - Хинкали
Часть 37 - Тувыртыш подкогольо
Часть 38 - Самое лучшее тесто для пельменей
|
Пицца с курицей и грибами |
Для теста:
- Молоко - 100 мл,
- мука - 2 стакана,
- сухие дрожжи – 0,5 пакетика (3,5 г),
- растительное масло- 1 ст. ложка,
- соль.
Для начинки:
- Куриное филе - 200 г,
- луковица – 1 шт,
- перец болгарский - 2 шт.,
- шампиньоны - 300 г,
- твердый сыр - 200 г,
- майонез.
|
Чебуреки - 6 лучших рецептов |
Чебуреки классические улучшенные
тесто:
- 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл)
- 1.3 стакана воды (~320 мл)
- 1 столовую ложку водки (можно и без водки)
- 1 куриное яйцо
- 2 стол. ложки растительного масла (можно любого масла, жира)
- 0.5 чайной ложки соли
|
Тесто для пиццы |
Очень вкусное воздушное тесто.
1 ст. воды
2 ст. л. сухих дрожжей
2 ч.л. сахара
4 ст. муки
1 ч.л. соли
4 ст.л. растительного масла, лучше оливковое
1 яйцо
|
Страницы: | [1] |