Тыква как манго — интересная заготовка на зиму Дорогие друзья, пока сезон тыквы в самом разгар...
Толкование рун в раскладах о призраках и прочих сущностях - (0)Толкование рун в раскладах о призраках и прочих сущностях Толкование рун в раскладах о призраках ...
художник Андрей Шишкин - (0)красиво художник Андрей Шишкин
Необычное творчество японской художницы Акие Наката - (0)Необычное творчество японской художницы Акие Наката Необычное творчество японской художницы Ак...
Намазки на хлеб: 10 рецептов - (3)Намазки на хлеб: 10 рецептов Куриная намазка для бутербродов. 1 отварная грудка сыр (любо...
Икра из зеленых помидоров |
3 кг. зеленых помидоров
1 кг. моркови
1 кг. репчатого лука
5-6 шт. болгарского перца
Можно по вкусу добавить горький перец
Заливка:
1 стакан сахара
3 ст. ложки соли
0,5 литра растительного масла
Уксус 9% (1 ч. ложка на литровую банку)
Все овощи перекрутите на мясорубке, добавьте сахар, соль и масло и оставьте в нержавеющей посуде на 5-6 часов. Затем проварите 30-40 минут, разложите икру по банкам, добавьте уксус и закатывайте.
Метки: овощи соления |
Помидорки-обжорки |
ПОНАДОБИТСЯ:
Помидоры зеленые - 1 кг
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Уксус - 70 мл
Чеснок - 5-7 зубчиков
Перец горький - 1-2 штуки
Зелень петрушки и сельдерея
Я взяла тройную норму.
Вымытые овощи и зелень надо подготовить: помидоры разрезать на дольки, зелень порубить, чеснок пропустить через чесночницу, горький перец нарезать мелко.
Все перемешать и, пока пару часов отдается компьютеру, оставить.
Наполнить банки. Воды не добавляется НИ КАПЛИ!!! Позже банка наполнится соком. Накрыть крышкой.
Из этой нормы у меня вот сколько получилось. Когда помидоры осели, я добавила до края большую банку, а в маленькой немного осталось.
Сутки эта красота постоит в тепле. Потом в холодильник.
Метки: овощи соления |
ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ |
Метки: овощи |
ШАХ КОВУК, ИЛИ ЦАРСКАЯ ТЫКВА ( ДАЖЕ ДЛЯ ТЕХ КТО С ТЫКВОЙ НЕ ОЧЕНЬ ДРУЖИТ) - РЕЦЕПТ. |
Тыква – 1 небольшая
Мякоть баранины или говядины – 300-400г
Жир курдючный – 150-200г (или топленое масло, или густая жирная сметана)
Лук репчатый – 2-3 средние луковки или 1 крупная
Зира свежемолотая – по вкусу (я добавляю самую малость)
Кориандр свежемолотый – 1ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
У тыквы срезать верхушечку, типа крышечку. Острой ложкой, или другим каким приспособлением (рукой, например)вычистить внутреннюю часть от волокон и семян.
Мясную мякоть, баранину или говядину, а также курдючный жир нарезать очень мелкими кусочками, не более 0,7 -0,8 мм. Лук мелко порубить.
Смешать мясо, курдючный жир, добавить специи и соль, тщательно перемешать.
Наполнить фаршем тыкву.
Поставить нашу красавицу в холодную! духовку. Установить температуру 200 градусов и запекать тыкву 2-2,5 часа. Моя царица запекалась 2 часа 40 минут. Боже, аромат на всю квартиру, нет сил дождаться окончания процесса готовки.
Уф, процесс закончен.
Выложить на красивую большую тарелку тыкву целиком, вдыхая сумасшедший аромат. Шкуркая тыковки блестящая, буквально лаковая, золотисто-коричневая.
Снимаем крышечку, аккуратно разрезаем на кусочки (сегменты).
Вуаля! Приятного аппетита!
Серия сообщений "овощи":
Часть 1 - Талантливый мистер Грозный (Кулинарные путешествия)
Часть 2 - КОД ДАНТЕ. Медленная еда, или Сыр из колодца...
...
Часть 30 - Айва. Рецепты из айвы
Часть 31 - Запеканка из кабачков с сыром
Часть 32 - ШАХ КОВУК, ИЛИ ЦАРСКАЯ ТЫКВА ( ДАЖЕ ДЛЯ ТЕХ КТО С ТЫКВОЙ НЕ ОЧЕНЬ ДРУЖИТ) - РЕЦЕПТ.
Метки: овощи |
Маринованные помидоры с зеленым луком по-быстрому — отличная закуска за 20 минут |
Приготовить закуску из маринованных помидоров очень просто и быстро. В любое время года эти пикантные острые помидоры украсят и дополнят ваш стол. Съедаются еще быстрее, чем готовятся!
Ингредиенты
Помидоры свежие — 0,5 кг
Для маринада:
Масло растительное (любое на ваш вкус) — 2-3 ст.ложки
Горчица (любая по вкусу — острая или сладкая, можно с зернами) — 1 ч. ложка
Уксус (бальзамический, яблочный или просто столовый) — 1 ч. ложка
Лук зеленый — 1 пучок
Чеснок — 2-3 зубчика
Соль — 1 ч. ложка
Перец черный молотый, зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Метки: овощи |
Картофельные "Персики" |
Метки: овощи |
Икра из хлеба и чеснока |
хлеб пшеничный - 200 грамм
чеснок - 3 головки
грецкие орехи - 20 штук.
растительное масло - две столовых ложки
сок лимонный - 15 грамм
Метки: овощи |
Суперские РУЛЕТИКИ из кабачков с куриным мясом |
Метки: курица |
Кабачок под сыром. Вкусно и ооочень просто! |
Метки: овощи |
Кабачковая лазанья. |
Метки: овощи |
>Помидоры в кляре |
помидоры черри - восемь штук.
растительное масло - 2 стакана
сметана - три столовых ложки
базилик - 6 листиков
Для кляра:
мука пшеничная - 1 стакан
яйца - две штуки.
молоко - 1/2 стакана
мускатный орех тертый - 1/4 ч. ложки
зелень укропа рубленая - одна столовая ложка
соль
Метки: овощи |
Рулет из баклажанов, цуккини и сладкого перца |
Метки: овощи |
бесподобная ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, фаршированная сыром и зеленью... вкуснее не бывает |
Метки: овощи |
.Закуска из болгарского перца.. |
Метки: овощи |
>Рулетики из кабачков. |
Метки: овощи |
Помидоры, маринованные в лимоне с медом |
Эти помидорки не заготавливают на зиму, по той причине , что ваши домочадцы сметут все в первый же день. Для любителей нестандартных, острых, свежих рецептов.
Метки: овощи |
| Страницы: | [1] |
