Треска под маринадом



 

Люблю это блюдо !!! Традиционно в нашей семье ! Скажу вам по секрету , что научил меня делать это блюдо свёкр !

 

Ингредиенты:

• филе трески – 500 г
• морковь – 4 – 5 шт.
• лук - 3 – 4
• консервированные помидоры в собственном соку - 1 баночка
• ( можно и свежие, их потребуется 4 – 5 шт.)
• мука – 2 ст. ложки
• лавровый лист
• душистый перец
• соль
• растительное масло

Приготовление:

1. филе промыть, обсушить, порезать крупными кусочками, чуть посолить и обжарить на растительном масле с двух сторон на сильном огне; выложить в огнеупорную керамическую форму (можно в широкую кастрюльку);
2. лук очистить, порезать полукольцами; морковь очистить и потереть на тёрку;
3. лук обжарить на растительном масле, выложить морковь, обжарить, затем добавить помидоры и томатный сок , пережарить;
4. добавить к пережаренным овощам лавровый листочек и душистый перчик , 1/3 стакана воды, перемешать и растрясти 2 столовые ложки муки, перемешать и прогреть:
5. выложить маринад на рыбку и отправить всё это в разогретую духовку ( t = 160 градусов) на 20минут.
Можно кушать!!!
Мне нравится это блюдо на следующий день, когда весь сок впитывается овощами и рыбкой, употребляю холодным!

Автор Milairis

Источник: http://forum.say7.info/topic15313.html