Настоящий торт по Дюкану

Для приготовления нам нужно:

Бисквит:
2 яйца,
30 грамм кукурузного крахмала (1,5 ст.л.),
2 ст.л. сухого обезжиренного молока,

2-3 таблетки заменителя сахара,
ванилин,
1 ч.л. разрыхлителя

Приступаем к приготовлению:

Разогреть духовку до 160-180 градусов.

Таблетки заменителя сахара растворить в чайной ложке воды.
Отделить желтки от белков. Желтки взбить с подсластителем. Добавить молоко, крахмал, ванилин и порошок для выпечки. Взбить отдельно белки до густой пены. Аккуратно смешать белки с желтками.

Торт "Негр в пене"

У этого самого политически некорректного русского торта есть множество родных братьев. Тут вам и «Негр в белой рубашке», и «Улыбка негра», и «Лиловый негр вам подает пальто»... Последнее название, как нам кажется, наиболее точно отражает цвет теста. Если вы делаете этот торт в первый раз, не пугайтесь. Смешанное с кефиром и содой смородиновое варенье дает весьма своеобразный оттенок... Но в результате все получается очень удачно.
Вкусное и нежное тесто на кефире, легкий крем и шоколадная глазурь - вот три главных составляющих торта "Негр в пене". В качестве дополнения можно использовать грецкие орехи, ягоды или фрукты.

Торт "Негр в пене"

Творожный торт - суфле из простых продуктов, просто готовить, вкусно вкушать.


Рецепт+ видео МК>>>>>>>

Шоколадно-банановый торт

Шоколадно-банановый торт. Вкусный рецепт от knop

Читать далее...

100 оригинальных тортов - торты с названием!

Читать далее...

Шварцвальдский шоколадный торт «Черный лес»



Ингредиенты:

Для бисквита кофейного:
- 7 яиц
- 1 стакан сахара
- 2/3 стакана горького какао
- 2/3 стакана пшеничной муки

Для крема:
- 1 банка (340 г) вишневого джема
- 4 – 5 ложек вишневого ликера
- 700 г вишен или черешен без косточек, можете использовать мороженые вишни
Взбитая сметана:
- 750 г очень холодной сметаны 30% или 36%
- 2 стакана сахара
- 2 ложечки желатина

Для украшений:
- 50 грамм горького шоколада, черешни или вишни с хвостиками.
Приготовление

Торт "Шоколадно- муссовый" (Замечательный вкус! Такой шоколадный, влажный...очень вкусно!!!)))

Читать далее...

ТОРТ ИЗ ШОКОЛАДНЫХ БЛИНЧИКОВ



12 порций

для 20 блинов, диаметром 19 см
Читать далее...

Торт "Трухлявый пень"

Рецепт с сайта Лига кулинаров

Ингредиенты для теста:
сметана 1 ст.
сахар 1 ст.
яйцо 1 шт.
мука 3.5 ст.
сода (гасить) 1/2 ч.л.

для начинки :
курага 150 г
изюм 150 г
сахар 3 ст.л
чернослив 100 г

для крема:
сахар 1.5 ст.
 сметана густая 1 л

 

Приготовление

МК торт "Графские развалины"
 

Торт "Муравейник"
 

Читать далее...

Бисквит по-домашнему



Ингредиенты:
Молоко сгущённое – ½ банки
Яйцо - 2 шт
Сахар - ½ стакана
Маргарин - ½ пачки
Мука - 1стакан
Сода - 1 ч. ложка
Крахмал - 1 стакан
Соль - щепотка

Приготовление:

Отделить белки яиц от желтков. Белки взбить миксером до образования устойчивой пены. Высыпать в пену весь сахар. Опять взбить до образования густой пены. Во взбитые белки с сахаром добавить сгущенное молоко. Когда всё тщательно перемешалось, добавить муку и крахмал. Во время перемешивания добавить гашёную соду. Растопленный маргарин нужно немного охладить и постепенно влить в тесто. После маргарина добавить в тесто желтки, которые остались от яиц. Тщательно перемешать тесто. Выпекать в форме смазанной маргарином при температуре 220ºС . Время выпекания 7-10 минут, проверять готовность зубочисткой. Выпеченные коржи сложить остывать. Затем коржи промазать взбитой сладкой сметаной. Украсить по желанию, виноградинками, можно цукатами, мармеладками. Приятного аппетита!

Детские торты – какие они?
 

Детские торты отличаются от взрослых, то есть всех остальных, по составу, размеру и внешнему виду. Разнообразие возможных вариантов украшений кондитерских изделий просто поражает воображение! Для мальчиков это могут быть выполненные в виде ракет и прочей техники сладости, для девочек – кондитерские шедевры на девчачью тематику.

Читаем дальше))

Торт Прага

Торт Прага


Присутствию на наших столах торта Прага, мы обязаны чешским кулинарам. Назван этот торт в честь столицы Чехии — Прага. Мало кто знает, чтобы приготовить классический торт Прага нужно как следует потрудиться и потратить на приготовление данного лакомства немало времени. В классическом рецепте Праги есть несколько вариантов сливочного крема в которые добавляются ликеры и коньяк, а еще и каждый корж должен быть хорошо пропитан ромом. Но нам этот торт известен в более упрощенном варианте и этому варианту мы обязаны В. Гуральнику, который работал в ресторане Прага.

Мы хотим предложить вам упрощенный вариант рецепта торта Прага.

Для теста потребуется:
Сметана — 300 грамм,
Яйца — 3 штуки,
Сахар — 200 грамм,
Сода пищевая гашеная уксусом,
Мука пшеничная — 1,5 стакана,
Какао сгущенное — 0,5 банки,
Миндаль и черный молотый перец.

Для приготовления крема:
Сливочное масло (не растительное, не спред) — 200 грамм,
Какао сгущенное — 0,5 банки.

Для приготовления глазури:
Сахар — 5 ст. ложек,
Масло сливочное — 50 грамм,
Какао — порошок — 4 ст. ложки,
Молоко — 3 ст. ложки.

Для приготовления сиропа:
Ликер (по вашему желанию) 1 ст. ложка,
Сахар — 2 ст. ложки,
Вода кипяченная — 3 ст. ложки.

Приготовление

Для начала разотрите в чашке яйца с сахаром, до полного растворения сахара, затем добавьте сметану и тщательно перемешайте. Далее добавляем сгущенное какао и миндаль, а также небольшую щепотку черного перца. Все тщательно перемешиваем, чтобы тесто было однородным. Затем разделяем его на три порции и выпекаем коржи в разогретой духовке. Готовность проверяем с помощью спички или зубочистки.

Для приготовления крема вам нужно взбить размягченное сливочное масло и сгущенное какао.

Готовим сироп. Растворяем сахар в воде на водяной бане и в конце перед закипание добавляем ликер.

Для приготовления глазури вам нужно поставить молоко на огонь и полностью растворить в нем сахар, затем добавить в смесь сливочное масло и какао. Варим на тихом огне не более 2-х минут.

Далее все три коржа пропитываем сиропом и промазываем кремом, а верхний слой поливаем глазурью.

Для украшения можно использовать тертый горький шоколад или засахаренную вишню.

Приятного вам чаепития!

Из нета

Торт "Кудряш"
 

Торт "Кудряш"

Основа -бисквитные коржи.Светлый и шоколадный.

Бисквит:5 яиц+1 стакан сахара взбить в пену, сода+уксус, ,ванилин щепотку, 1 стакан муки. Осторожно размешать и в смазанную маслом форму с высокими бортами. Готовность проверяем лучинкой. Вынуть из формы готовый корж и в теплом состоянии ножом с тонким лезвием разрезать вдоль на 2 пласта. Подушками пальцев соскоблить немного крошек.

Сложить в отдельную посуду. Шоколадный корж печем так +2 стол ложки какао( натуральный ,без всяких добавок).
Получилось 4 коржа. 2 белых и 2 шоколадных.

Крем.Заварной шарлот. 300 грам слив.масла растереть добела. В отдельной посуде 1,5 стакана молока+3 стол.ложки без верха муки+ пол стакана сахара (торт получается не приторным) размешивая ложкой, поставить на тихий огонь, прогреть до состояния киселя, не доведя до кипения! Охладить. Важно:чтобы кисель и масло были одной температуры, во время взбивания. По 1 стол.ложке вбивать в масло этот кисель. Добавить 1 стол.ложку коньяка. Получаем пышный и ароматный , не очень приторный крем! Добавить щепотку ванили.

Промазываем по очереди коржи кремом, чередуя цвета. Поверх крема разложить нарезанные тонко дольки киви. Обмазать сверху и со всех сторон кремом. Смешать крошки разных цветов. Обсыпать крошками торт со всех сторон.

Вместо киви иногда я использую грецкие орехи. Получаем другой вкус. Поставить торт в холодильник на пропитку, желательно на всю ночь!

Взято с инета

Приятного аппетита!

 

Торт - Аленький цветочек!
 

Ну не смогла я пройти мимо этого тортика! Такой красавец! И еще обожаю такое сочетание: клюква, мак, клубника, яблоки, брусника.

Отсюда

Если быть точной, тортик этот ягодно-яблочно-маково-черемуховый. Но, назвать решила по внешнему виду. Отсутствие крема сбалансировано яблоками и ягодами. Коржи сами по себе пропитки не требуют. Средний маковый корж с яблоком выполнен без муки. Он не просто нежный, а супер-нежный, воздушный и очень сочный... поэтому переносить его во время сборки сложно, но возможно.

Читать далее...

торт без муки " Нежный соблазн"
 

Простейший и быстрый рецепт сладкого пирога со сгущённым молоком. Этот торт готовится без выпечки и достаточно просто и быстро.



  Песочное печенье (юбилейное) 300 г

Сливочное масло 80 г

Яичный желток 3 шт.

Молоко сгущенное 400 мл

 Лимоны ½ шт.

подробнее>>>>>>>

Шоколадно-банановый торт
 

Этот тортик настолько вкусен,что некогда думать о своей фигуре!))Для вас этот рецептик взят у мастера-кулинара olyaw с благодарностью!) читать далее