Улучшить самочувствие можно не только таблетками, но и соками из ягод и трав.Еще Гиппократ пил гранатовый сок при болях в желудке. Но о сокотерапии заговорили совсем недавно: в 1951 году немецкий врач Ойген Хойн разработал систему лече­ния при помощи смесей со­ков фруктов, трав, овощей и ягод, взятых в определен­ных пропорциях. Чем хорош сок?

Вся химия, которая по­пала во фрукт, овощ из земли и воздуха, хранится в клетчатке. А сок идеально чист. Усваивается он на все 100% и всего за 10-15 ми­нут. С соком вы получаете так необходимые организ­му минералы, витамины, микроэлементы. Помимо этого он вымывает токси­ны, активизирует фермен­ты. Так что чувствовать себя лучше вы станете до­вольно быстро.

Как получать?

Либо старым дедовским способом: прогоняя травы, ягоды через мясорубку, а овощи - натирая на мелкой терке, а потом отжимая сок из полученной кашицы через 3-4 слоя марли. Либо способом современным - с помощью соковыжимал­ки. Таким образом, с лег­костью можно получать сок даже из трав.

Сколько пить?

Большинство фруктово-овощных соков можно упо­треблять в том количестве, в каком хочется. На неко­торые существуют ограни­чения. Максимум негатива, который можно получить, например, при приеме сока апельсина, - это слабитель­ный эффект. Но не стоит забывать о том, что неко­торые ягоды и травы спо­собны вызвать аллергию.

КАКИЕ БОЛЕЗНИ ЛЕЧИМ?

Соком петрушки - за­болевания мочеполовой системы, камни в почках, в желчном и мочевом пузыре, нефрит, катаракту, конъюн­ктивит.

Сильнодействующий сок. Луч­ше смешать с морковным, са­латным, шпинатным или сель­дерейным соком. Норма. Не больше 30-60 мл в день.

Соком одуванчика - брон­хиальную астму, авитаминоз, заболевания почек, печени, ревматические заболевания, болезни зубов.

Сок получают из листьев и корней растения. Лучше сме­шивать с морковным или сельдерейным соком. Норма. 30-60 мл в день.

Морковным - атероскле­роз, заболевания щито­видной железы, дерматиты, мочекаменную болезнь. Особенность. Идеален для приготовления коктейлей. Норма. От 0,5 до 1 л в день.

Свекольным - заболева­ния печени и желчевыводящих путей, анемию, ожире­ние, гипертонию, стресс, бессонницу.

Норма. Вначале - 1 чайная ложка, позже - не больше 1/3 стакана 2-3 раза в день.

Огуречным - ревматиче­ские, кожные заболевания, пародонтоз, атеросклероз. Прекрасное мочегонное средство.

Норма. До 100 мл за прием в день - до 1 литра.

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

1. Пить сок надо сразу после приготовления. Даже в холодильнике он начинает бродить и портиться.

2. Употреблять напиток лучше не позже чем за 30 минут до еды.

3. Подсаливать овощные соки не рекомендуется, от этого их ценность теряется.

4. Не надо пить залпом, растягивайте удовольствие - пейте сок маленькими глотками.

5. 2-3 ст. л. сока из трав достаточно для достижения эффекта. Его можно добавить в овощной сок.

6. Если у вас не в порядке желудочно-кишечный тракт, печень, желчевыводящие пути, то овощные соки надо разводить водой 1:3.

Солидная часть рабочего дня, как правило, разбавлена кофе-брейками и чайными перерывами. Но употреблять эти напитки летом (когда их согревающий эффект уходит на второй план) – абсолютно бесполезное занятие: горячие напитки обладают мочегонными свойствами, а значит, бороться с их помощью с жаждой бессмысленно.

Одной чашечкой ты вряд ли ограничишься, и в результате организм будет вынужден принять и переработать избыток жидкости.

Решать проблему жажды с помощью газированных напитков тоже не стоит: содержащаяся в них углекислота разъедает слизистую желудка и кишечника.

В минеральных водах содержится слишком много солей, которые задерживают влагу в организме и могут вызвать отеки. Единственный выход – пить соки. Но не те, что продаются в супермаркетах, а свежевыжатые.

Дело в том, что наиболее распространенный способ производства сока – концентрация. Чтобы не везти огромный объем натурального сока, скажем, из Австралии, сок упаривают до концентрата. Далее уже на местах в сок добавляется вода, и он поступает в продажу.

В процессе концентрации под воздействием высокой температуры в соке разрушается до 50% витамина С, улетучивается часть ароматических веществ, придающих соку вкус, а некоторые аминокислоты и углеводы вступают в реакцию и изменяют свою структуру.

Восстанавливают сок из концентрата при помощи воды. Чем ее больше добавляют, тем менее содержательным получается сок. Также в "магазинные" соки кладут сахар, лимонную кислоту, ароматизаторы и консерванты. И в результате получается уже не сок, а этакая химическая смесь, которую можно даже назвать адской (учитывая негативное влияние всех этих искусственных добавок на организм).

Свежевыжатые соки – совсем другое дело, кладезь микроэлементов и витаминов. Причем они не только прекрасно утоляют жажду, но и обладают дополнительными, позитивными качествами. "Тем, кто летом не имеет возможности поехать в отпуск и вынужден проводить в душном офисе по восемь часов, лучше пить соки из черники и других лесных ягод", – советует Андрей Романов. Доказано: эти ягоды прекрасно помогают при переутомлении и психической усталости.

Морковь стимулирует обмен веществ в мозге.

Соки с высоким содержанием витамина С – лимонный, апельсиновый, грейпфрутовый – помогают справляться с проблемами концентрации внимания. Кстати, апельсиновый сок еще содержит и антиоксиданты, которые называют не иначе как "молекулами молодости".

А ученые из Массачусетского университета в прошлом году доказали, что яблоки и яблочный сок могут помочь сохранить ясность ума в старости. Вещества, содержащиеся в яблочном соке, способны защищать клетки мозга от оксидантного стресса, ведущего к потере памяти и снижению интеллекта. Суточной нормой "напитка интеллектуалов" признали 2,5 стакана.

Овощные соки – панацея для страдающих весенне-летними аллергиями. Особенно эффективны капустный и картофельный сок. В последнем содержится сильный активатор противовоспалительных процессов любого происхождения, поэтому он в особом почете у любителей путешествий в экзотические страны.

"Но какой бы сок вы не выбрали, – уверяет диетолог Романов, – все без исключения врачи сходятся в одном: стакан (как минимум) свежевыжатого сока в день способен продлить жизнь в среднем на три-четыре года".

 

Анастасия Быкова,http://WomanJournal.ru