(и еще 6508 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
music unforgettable Маски Ромашка авокадо антиперсперанты антицеллюлитный массаж ароматерапия артериальное давление бархатцы белки бергамот беспокойство бронхит ванны волосы голодание гомеопатия дезодоранты жиры загрязнения среды инсульт йога кожа лимонник (мелисса) маска массаж мед нарушение кровообращения нервная система обертывания оливковое масло очищение очищение кишечника очищение печени пять элементов растирания рецепты знаменитостей розмарин соки страстоцвет тимьян угревая сыпь целлюлит чакры черная икра шалфей энергия энергия ци ячмень
Прелести пряностей.Полезные рецепты. |
Пряные растения известны людям с самой глубокой древности. Предполагают, что первобытные люди освоили их даже раньше, чем соль. Но вот странная тенденция: сегодня натуральные пряности не в осо-бой чести. Еще в начале прошлого века на наших кухнях \ пряностей было значительно больше, чем сейчас, причем они использовались не только в кулинарии, но и применялись для лечения многих заболеваний.
В чем дело? Да в двух глобальных факторах: развитии общественного питания и «химизации» медицины. Блюда, приготовленные с пряностями, плохо переносят длительный нагрев, а при промышленном приготовлении пищи это очень неудобно. И вот почти все пряности, кроме лаврового листа и перца, из рецептов исчезли. Развитие химии в медицине сделало их ненужными и в лечении, хотя еще в начале прошлого века в фармакопее вполне официально числились более 40 пряных растений. К счастью, времена меняются, и пряности начинают возвращаться в кулинарию. Так давайте вновь учиться пользоваться ими!
Метки: пряности |
Страницы: | [1] |