Квашенная капуста

Капусту нашинковать и перемешать с солью, растереть руками до появления сока. Положить нарезанную капусту в таз и добавить туда натертую морковку и зеленый чай. Все тщательно перемешать и выложить в посуду для квашения, утрамбовать, накрыть хлопчатобумажной салфеткой, сверху положить груз. Капуста должна находиться при температуре 15 градусов. Через 3-4 дня, капусту проколоть в нескольких местах ножом до дна и снова накрыть. Через 2 недели она готова к употреблению.

Заквашенную таким образом капусту можно использовать как обычно: в качестве салата, для приготовления борща и щей. Хорошо для организма все время употребления этой капусты пить зеленый чай. Месяца через два можно ждать первые результаты. К этому моменту организм очистится, а человек отвыкнет от спиртного. Кроме того, ваш муж сможет порадовать вас не только избавлением от алкоголизма, но и улучшенной потенцией, ведь капусту издревле использовали для лечения импотенции. Особенно если есть салат из тертой капустной кочерыжки с укропом, петрушкой и сельдереем и оливковым маслом.

Всемогущая капуста может укрепить организм в прохладное время. Ведь в ней содержится аскорбиновая кислота (витамин С, по содержанию которого она уступает лишь лимону и шиповнику), витамины группы B и PP, которые ослабляют действие вирусов гриппа и повышают общую сопротивляемость организма.

 

Если почувствуете недомогание, сделайте себе салат из капусты с яйцом и яблоком, и вы вкусно, быстро и без осложнений избавитесь от простуды. Авиценна рекомендовал использовать капусту в качестве компресса при начинающемся кашле. Капустный лист опускаете на пару минут в кипящую воду, затем намазываете его медом и накладываете на грудь. Приматываете его бинтом или повязкой, сверху надеваете плотную рубашку и ложитесь спать. На следующий день проделываете то же самое. Даже сильный кашель пройдет через два-три дня.

Капуста поможет стать стройнее, так как в ней содержатся клетчатка и грубые пищевые волокна, которые улучшают работу желудка и очищают кишечник.

А еще капуста очень полезна для женщин. Говорят, женщинам ее надо кушать не менее одного раза в неделю в любом виде. Ведь в капустном соке содержатся полезные вещества – индолы, которые способствуют снижению уровня женского гормона эстрогена. Высокий уровень эстрогенов в организме может способствовать развитию миомы матки или даже рака эндометрия. Поэтому употребление капусты снижает вероятность возникновения этих заболеваний.

Вот такая она – капуста всемогущая. А сколько еще неизведанных тайн хранит она? Недавно, например, медики пришли к выводу, что свежие листья капусты быстро заживляют нагноившиеся раны, а если капусту приложить к операционному шву, то не возникнет нагноения.