Мой "Омолаживающий суп" из Персидской кухни - молочный пряный суп с перловой крупой! Суп непростой! В его составе есть коллаген! А также главной изюминкой на финальной стадии приготовления будут чудо-специи в оригинальном кулинарном исполнении.



Нам понадобится:
 

*перловка (перловку я промываю, заливаю горячей водой и оставляю на пару часов)

Для бульона понадобится:
 

*кости с суставами
*1 луковица
*морковь
*соль по вкусу
*черный и душистый перец горошком (по несколько штук)
*варить бульон около 2-х часов

*1-2 ч. ложки растительного масла
*1 луковица
*1 морковь
*картофель 1 шт.
*перловка
*бульон (в таком количестве, чтобы покрыл перловку)

хитрости неотразимого вкуса:

*в сотейник – кусочек сливочного масла
*0,5 чайной ложки кумина
*0,5 чайной ложки куркумы
*0,5 чайной ложки кориандра
*500 мл молока

*мясо с костей, что варились на бульон
*зелень

Подаю суп с красным острым перцем.

Коллаген — это важный белок, который помогает сохранить молодость кожи, здоровье суставов и крепость костей. К сожалению, часто в нашем рационе его не хватает, поэтому добавление коллагена в еду может быть отличным решением.

Один из лучших способов получить коллаген — готовить суп из костей, кожи или хрящей животных. Во время варки эти ингредиенты выделяют коллаген в бульон, делая его не только вкусным, но и полезным. В этом рецепте мы предложим вам простой и вкусный суп, который поможет вам поддерживать здоровье и насладиться вкуснейшим первым блюдом.

Источник