Вяленые помидоры, вяленое мясо, сушеные баклажаны, другие овощи и зелень. Как я все это храню и куда использую. Плюс супер приправа к супам и другим блюдам. Рецепты для электросушилки и не только! Это все здесь :)



Комментарий:

Toma V
"Большая сушка!" :) у меня тоже 2 сушилки, и сама не понимаю - как я раньше без сушилки вообще обходилась!
морковку сушу натертой на крупной терке и иногда еще ломтиками порезанной звездочками(в бульоне красиво), по времени просто потом добавляю в бульон как и сырую.Овощную приправу тоже делаю, но перемалываю вместе с солью, травами и специями.
Перец режу на ломтики(вдоль 1-2см и поперек 0,5см по размеру тертой моркови(так удобнее и красивее) - добавляю в супы и свежие салаты(он от сока отлично восстанавливается) и в овощную приправу- но его мелю чуть крупнее фракциями, для красоты.
Кабачки и баклажаны сушу кубиками, перед приготовлением не замачиваю - просто в большем количестве бульона\жидкости готовлю, так проще и витамины не уходят). всю зелень перед сушкой шинкую, так удобнее хранить\использовать(только венчики молоденького укропа не шинкую, нравится так).
Вяленые помидорки тоже любим! это выгодно очень, самим готовить и вкуснее гораздо почему то, чем покупные. А масло с них - сказка!
Еще из любимого - чесночная соль(зеленый чеснок и стрелы молодые, свежесорванные и белые дольки -их в электрошинковке лучше, иначе кожа сгорит на пальцах, высушить и с солью перемолоть - выгодно и удобная приправа получается и для соуса.
Очень эксперементировать с сушкой люблю, за 4 года много всего интересного напробовала! и только сейчас стало баночек хватать:)

ИСТОЧНИК: YouTube канал "КУХНЯ НАИЗНАНКУ"