Никого уже не удивишь на Пасху куличом и творожной запеканкой, а отличиться хочется! Времени на дрожжевое тесто у меня не было, да и желания убивать весь день на приготовление одного блюда тоже.

Пролистав кулинарные книги, наткнулась на один интересный рецепт — торт «Коньячный изюм». Он не только вкусный, но еще и невероятно легко и быстро готовится. Теперь буду радовать гостей на каждую Пасху!



Ингредиенты

*Пшеничная мука 250 г
*Сахар 180 г
*Изюм 200 г
*Сливочное масло 350 г
*Сгущенное молоко 380 г
*Яйцо 2 шт.
*Сметана 130 г
*Разрыхлитель 1 ч. л.
*Коньяк 60 мл
*Соль 1 щеп.

Приготовление

1. Яйца с щепоткой соли миксером взбейте в пышную пену. Добавьте к ним сметану, 100 г размягченного масла и доведите до однородного состояния.



2. Изюм промойте, высушите на сите и на час залейте 30 мл коньяка.



3. В глубокой емкости смешайте просеянную муку и разрыхлитель. Затем введите к ним изюм с коньяком и жидкие ингредиенты. С помощью миксера на малых оборотах замесите тесто, по консистенции похожее на кексовое.



4. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, влейте тесто и отправьте в разогретую до 180 °C духовку. Готовность коржа определите с помощью зубочистки — если после прокалывания она остается чистой, значит можно доставать. Вытяните корж из формы и полностью остудите.



5. Чтобы приготовить крем, 350 г сливочного масла взбейте с вареной сгущенкой и какао-порошком.



6. Корж разрежьте пополам, нижнюю часть промажьте кремом и накройте второй половиной. Оставшимся кремом смажьте верх и бока. Украсьте торт конфетами в виде яиц и разноцветной посыпкой. Десерт оставьте на 6–8 часов в холодильнике, чтобы он пропитался.



Торт подавайте к столу с чаем, кофе или любыми прохладительными напитками. По желанию можете заменить изюм любыми другими сухофруктами, а в тесто добавить какао — так торт получится максимально шоколадным. Готовьте с удовольствием и радуйте своих родных в Светлый Праздник!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Серия сообщений "ПАСХА":
Часть 1 - ПАСХАЛЬНЫЙ ОБРЯД ОТ ЧАСТЫХ БОЛЕЗНЕЙ
Часть 2 - ОБРЯДЫ И ЗАГОВОРЫ НА ЧИСТЫЙ ЧЕТВЕРГ
...
Часть 20 - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ КУЛИЧЕЙ
Часть 21 - НАГОВОР ДЛЯ БОГАТОЙ ЖИЗНИ ПЕРЕД ПАСХОЙ
Часть 22 - ПАСХАЛЬНЫЙ ТОРТ С ИЗЮМОМ
Часть 23 - Тайна Благодатного огня. Храм Воскресения Господня в Иерусалиме
Часть 24 - ДЕКУПАЖ ПАСХАЛЬНЫХ ЯИЦ
...
Часть 28 - ЛЮБИМЫЕ БЛЮДА НА ПАСХУ
Часть 29 - ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА РАЗНЫХ СТРАН
Часть 30 - С ПРАЗДНИКОМ СВЕТЛОЙ ПАСХИ!