Не люблю варить свеклу, почему-то она варится долго, 25-30 минут, да и кастрюлю потом сложно отмывать, только с содой, потому что остается темная полоса, как бы не мыл хорошо овощи. Темно-бурый цвет на посуде оставляет сок свеклы. Использовать скороварку? А если ее нет , да и пачкать посуду из-за двух свеклин нет смысла?

Предлагаю способ сварить свеклу ...в микроволновке.
Время варки занимает 10 минут , в 2-3 раза быстрее стандартного способа в кастрюле.

1. Моем хорошо свеклу, обрезаем корни, черные пятна. большие плоды можно поделить пополам.

2. Кладем пакет в обычный чистый полиэтиленовый пакет.

3. Ставим самую большую мощность на вашей микроволновке, время 10 минут и идем смотреть телек. Ну или заниматься другими делами.

4. Осторожно вынимаем пакет, паром можно обжечься, аккуратно разворачиваем свеклу. Если нужно, еще две- три минуты варим.

5. Готовность свеклы проверяется ножом. Если легко входит, свекла готова.

6. Ну а теперь готовим дальше, что хотели. Я люблю салат с сыром, чесноком и майонезом. Но я заправляю маслом, а сыр не всегда дома есть, поэтому его заменяю творогом.

Получается вкусный диетический салат с чесночком, творогом и маслом.

(взято из Записки из шкафа)