Что может быть более простым, лаконичным и в то же время наполнным почти космическим смыслом, чем куриное яйцо? 10 минут приготовления — на тарелке в концентрированной форме полный набор необходимых организму веществ. Чтобы продукт сработал на пользу, диетологи советуют есть яйца именно по утрам.



Самое элементарное — сделать глазунью или диетическое «в мешочек». «Со Вкусом» предлагает кое-что поинтереснее, чем просто яйца жарить или варить. Предлагаем оригинальные блюда из яиц, с которыми даже самое унылое утро станет ярче.

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ НА ЗАВТРАК

ЯЙЦА В ОБЛАКАХ



Ингредиенты:

*2 яйца
*соль, перец по вкусу
*1 ст. л. сливочного масла

Приготовление:

1.Аккуратно оделите белки от желтков (желтки должны остаться целыми). Добавьте к белками соль и перец, взбейте в устойчивую пену.

2.Духовку прогрейте до 190 градусов. Сковороду или небольшую форму для запекания смажьте маслом. Ложкой выложите в нее белковую пену, сделайте углубления для желтков. Вылейте в углубления желтки. Запекайте 10 минут. Подавайте с румяными гренками.

ЯЙЦА В БАГЕТЕ ПО-ПАРИЖСКИ



Ингредиенты:

*200 г французского багета
*4 яйца
*2 ст. л. сливочного масла
*80 г ветчины
*1 ч. л. горчицы
*1 небольшая луковица
*соль по вкусу
*зелень по вкусу

Приготовление:

1.Лук и ветчину мелко нарежьте. Подрумяньте на сковороде с добавлением сливочного масла.

2.Багет разрежьте на 4 части, в каждой сделайте удалите немного мякиша, чтобы получилась лодочка. На дно каждой луки поместите немного жареной с луком ветчины. Лодочки выложите на противень, застеленный пергаментом или фольгой. В уклубления разбейте по яйцу, посолите, поперчите по вкусу.

3.Запекайте в течение 10 минут при 190 градусах. Перед подачей украсьте зеленью.

ЯЙЦА С РИСОМ ПО-НЕОПОЛИТАНСКИ



Ингредиенты:

*300 г вареного реса
*4 вареных вкрутую яйца
*30 г сливочного масла
*3–4 зуб. чеснока
*2 ст. л.измельченной петрушки
*100 г твёрдого сыра

Приготовление:

1.Сливочное масло разделите на 3 части. 10 г понадобится для смазывания противня, 10 г смешайте с рисом, измельченной петрушкой и чесноком. Заправленный рис поперчите, посолте по вкусу, выложите на противень.

2.Яйца разрежьте на 2 половинки, выложите, слегка вдавливая в рис, срезом вверх. Посыпьте тертым сыром и хлопьтями оставшегося сливочного масла, отправьте в духовку на 15 минут при 180 градусах.

ЯИЧНИЦА В ПОМИДОРАХ



Ингредиенты:

*4 яйца
*4 больших помидора
*соль, перец по вкусу
*зелень по вкусу
*2 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

1.У помидоров срежьте верхушки, мякоть аккуратно извлеките с помощью ложки. Разбейте в помидоры по яйцу, приправьте солью и перцем, прикройте срезанными верхушками, выложите в форму для запекания.

2.Мякоть помидоров пюрируйте, добавьте немного соли, измельченного базилика, оливкового масла. Вылейте томатный соус в форму к помидорам. Запекайте 20 минут при 180 градусах.

ЯЙЦО В СОСИСКЕ



Ингредиенты:

*2 длинные сосиски для хот дога
*2 яйца
*подсолнечное масло для жарки
*соль, перец по вкусу

Приготовление:

1.На сосисках сделайте надрезы на расстоянии 0,5 сантиметра. Концы скрепите зубочисткой, чтобы получилось кольцо. Выложите сосисочные кольца на разогретую с подсолнечным маслом сковороду, подрумяньте.

2.Переверните заготовки, в каждое кольцо аккуратно разбейте по 1 яйцу. Приправьте солью и перцем, доведите до гоовности под крышкой.

Наслаждайтесь каждым утром, а яркие и необычные завтраки помогут в этом.

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/