Азу по-татарски

Суббота, 07 Ноября 2009 г. 14:31 + в цитатник

Цитата сообщения svbogatko

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Азу по-татарски.

Чудесная татарская кухня...

Острое ароматное мясо в густом соусе - пальчики не оближешь - откусишь))))

Для этого жаркого нужна телятина граммов 500.

Режем ее брусочками поперек волокон (как для беф-строганов), обжариваем на растительном раскаленном масле до блестящей корочки. Откладывем в мисочку.

Картофель в таком же объеме режем крупной соломкой. Обжариваем почти до готовности. Откладываем.

Кубики лука, соломку моркови обжариваем, добавляем к ним 4-5 соленых (не маринованных) огурцов, порезанных мелкими кубиками, протушиваем минут 10, вливаем полтора стакана томатного сока (готового или свежевыжатого).

Тушим еще минут 5.

Добавляем немного воды, пробуем на соль, если нужно досаливаем и доперчиваем. Обязательно посыпаем любимой специей (у меня кориандр и паприка).

В горшочек складываем послойно мясо и картошку, поливая каждый слой соусом с огурцами и посыпая растолченными 4-5 зубчиками чеснока и зеленью петрушки.

Закрываем крышечкой и в горячую духовку на 200 градусов минут на 40-50, это зависит от объема ваших горшочков. Мои на 500мл, поэтому 50 минут.

Лучше пробовать на следующий день, так в горшочке и разогреваем или в СВЧ, или в духовке.

За сутки мясо и картошка пропитываются острым соусом и становятся настолько вкусными, что вас за уши от горшочка не оттащишь)))

Site

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/molochnaya/post113934166/">РђР·Сѓ РїРѕ-С‚Р°С‚Р°СЂСЃРєРё</a><br/>РђР·Сѓ РїРѕ-С‚Р°С‚Р°СЂСЃРєРё.

Р§СѓРґРµСЃРЅР°СЏ С‚Р°С‚Р°СЂСЃРєР°СЏ РєСѓС…РЅСЏ...

РћСЃС‚СЂРѕРµ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ РІ РіСѓСЃС‚РѕРј СЃРѕСѓСЃРµ - РїР°Р»СЊС‡РёРєРё РЅРµ РѕР±Р»РёР¶РµС€СЊ - РѕС‚РєСѓСЃРёС€СЊ))))

Р”Р»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ Р¶Р°СЂРєРѕРіРѕ РЅСѓР¶РЅР° С‚РµР»СЏС‚РёРЅР° РіСЂР°РјРјРѕРІ 500.

Р РµР¶РµРј РµРµ Р±СЂСѓСЃРѕС‡РєР°РјРё РїРѕРїРµСЂРµРє РІРѕР»РѕРєРѕРЅ (РєР°Рє РґР»СЏ Р±РµС„-СЃС‚СЂРѕРіР°РЅРѕРІ), РѕР±Р¶Р°СЂРёРІР°РµРј РЅР° СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРј СЂР°СЃРєР°Р»РµРЅРЅРѕРј РјР°СЃР»Рµ РґРѕ Р±Р»РµСЃС‚СЏС‰РµР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРё. РћС‚РєР»Р°РґС‹РІРµРј РІ РјРёСЃРѕС‡РєСѓ.

РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ РІ С‚Р°РєРѕРј Р¶Рµ РѕР±СЉРµРјРµ СЂРµР¶РµРј РєСЂСѓРїРЅРѕР№ СЃРѕР»РѕРјРєРѕР№. РћР±Р¶Р°СЂРёРІР°РµРј РїРѕС‡С‚Рё РґРѕ РіРѕС‚РѕРІРЅРѕСЃС‚Рё. РћС‚РєР»Р°РґС‹РІР°РµРј.

РљСѓР±РёРєРё Р»СѓРєР°, СЃРѕР»РѕРјРєСѓ РјРѕСЂРєРѕРІРё РѕР±Р¶Р°СЂРёРІР°РµРј, РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј Рє РЅРёРј 4-5 СЃРѕР»РµРЅС‹С… (РЅРµ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹С…) РѕРіСѓСЂС†РѕРІ, РїРѕСЂРµР·Р°РЅРЅС‹С… РјРµР»РєРёРјРё РєСѓР±РёРєР°РјРё, РїСЂРѕС‚СѓС€РёРІР°РµРј РјРёРЅСѓС‚ 10, РІР»РёРІР°РµРј ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/molochnaya/post113934166/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Цитатник

-Рубрики

-Фотоальбом

-Музыка

-Постоянные читатели

-Сообщества

Азу по-татарски