уровень сложности : справится даже начинающий.

время приготовления :примерно 40 минут. возможно час зависит от используемого мяса

Восточная кухня известна своими вкуснейшими блюдами, и суп-шурпа – одно из них. Если хочется порадовать близких таким аппетитным блюдом, то отказываться от этой идеи, боясь, что приготовить его вкусно не получится, не стоит это блюдо проще чем борщ.

Суп под интересным названием «Шурпа» относится к блюдам восточной кухни и готовится в самых разных странах под различными названиями

это чорба, чорпа, шорпо, сорпа и т.д.

 

• Шурпа – суп жирный, содержащий много зелени и специй
• В шурпу кладутся только крупно нарезанные продукты
• Самая правильная шурпа – из баранины,но специфический вкус и довольно жирное мясо не всем нравится а потому можно использовать любое,лично я люблю из свинины,хотя можно изи курицы и из кролика и индейки.Пусть это уже будет не оригинально по рецепту но ни чуть не хуже и ни капли не потеряет во вкусе. 
• Обычно для шурпы берется много зелени – это кинза, укроп, петрушка, зира,базилик .Но....
• Для русского человека такие пряности и зелень отнюдь не по вкусу.Мало людей которым нравится вкус киндзы или базилика,ведь мы не привыкли к их  специфическому вкусу с детства,а потому из зелени лично я не добавляю ничего воообще,ну а всё остальное пожалуйста.

на 6-8 порций

• нам понадобятся:
•  
• мясо -400гр
• картофель-1кг
• лук- 2шт
• морковь-1-2шт
• перец болгарский-1шт(можно замороженый)
• помидор -1шт средний гр 100
• соль,перец,масло растительное,зелень если хотите.
• немного кетчупа-1ст.ложка(это моё дополнение оно пожеланию)

способ приготовления

всё очень просто.

 

1 нарезаем мясо крупными кусками (я  кубиками примерно 3*3 см) обжариваем слегка на масле масло не жалеть.

2 нарезаем морковь,лук,помидор и перец тоже кубиками или соломкой(соломкой будет красивее но не очень удобно есть да и помидор не сохранит форму, а морковь поломается я предпочитаю купики.)

3 добавляем к мясу (плюс кетчуп) жарим хорошенько минут 10 помешивая (от этого будет зависить и цвет и вкус)

4 режем картофель крупно среднюю картофелину  примерно на 8 частей ,хотя я щас стала резать гораздо мелче так предпочитает моё семейство.

5 кладем картофель в кастрюлю,мультиварку ,казан кому что.заливаем водой примерно на 5см выше уровня картофеля ,добавляем мясо с овощами,солим,перчим и тушим примерно 30-40 минут.

 

Время приготовления зависит не только от выбранного вами мяса ,но и от способа приготовления.

Мне нравится готовить супы в мультиварке,не потому что лень,а потому что там электрическое долгое  нагревание и остывание и суп томится....получается очень вкусно.

Конечно подобные блюда это простор для экспериментов и сотни вариантов приготовления,но одно совершенно точно останется неизменным....Это простота в приготовлении и невероятый вкус,удовлетворяющий даже искушенных гурманов

 

Приятного аппетита!

•  
•  
•  

Серия сообщений "Всякие вкусности ":
Часть 1 - Шоколадный брауни с мягким сыром.Любимый десерт
Часть 2 - Любите пельмени, но не любите с ними возится!?ХАНУМ-ТО ЧТО ВАМ НАДО!
Часть 3 - Восточная кухня.Любовь с первой ложки.
Часть 4 - Домашние роллы.Больше, вкуснее,дешевле
Часть 5 - Картофельные зразы с сырным соусом.Когда мне лень готовить.