Только что продегустировала потрясающий супчик!!!! Просто пальчики оближешь! Варится быстро, без особых хлопот..
Яблочный суп-пюре с карри.
Рецепт с сайта Маша & Наташа
Ингредиенты: 1 ст. л. сливочного масла; 2 мелко порезанных луковички шалот (можно заменить на среднюю головку репчатого лука); 2 ч. л. свежего тёртого имбиря;1,5 ч. л. порошка карри; 2 зелёных яблока, очищенных от кожуры и косточек, порезанных кубиками;1 средняя картофелина, очищенная и порезанная кубиками;1 ч. л. соли и по вкусу; 3 3/4 чашки куриного бульона; 1/2 чашки сливок или молока; свежемолотый перец; сметана для подачи.
В кастрюле разогреть сливочное масло, добавить лук , жарить 2 минуты. Добавить имбирь и карри и жарить 1 минуту, помешивая. Добавить яблоки, картофель, обжарить 1 минуту.Добавить куриный бульон, посолить. Варить на среднем огне, пока картофель не станет мягким около 12-15 минут. Снять с огня, в блендере сделать пюре. Вернуть суп- пюре на огонь, добавить сливки, приправить по вкусу солью и перцем. Довести до кипения. Разлить по тарелкам и добавить сметану. Сразу подавать
---
Хотелось бы дополнить и порекомендовать (пока не забылось): Бесплатные шаблоны для сайтов