Вкусная быстрая закуска! Готовлю небольшой вилок, съедается за два дня! Отличная закуска к горячительным напиткам и дополнение к вареной картошке и мясу.

       

Назначение: Ужин

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления: 20-30 минут

География кухни: Кухня Европы

Вкусный кекс - на закуску. 

Фаршированный перец в мультиварке

Рыба «под шубой»

Рыба является незаменимым, вкусным, а главное полезным продуктом, используемым в кулинарии.

Знаете ли Вы, что белки, составляющие пятую часть тканей рыбы, необычайно полезны. Белки являются строительным материалом нашего организма, они напрямую связаны со здоровьем, силами, обменом веществ.

Огромную полезность представляет собой и рыбий жир. Процент его в теле рыбы достигает 20%, он весьма питателен и легко усваивается. Отдельно стоит отметить полезность жира печени трески и палтуса, тунца, т.к. в нем содержатся I (йод), P (фосфор), витамины A,D.

Животные жиры, скажем, масло сливочное, содержат в своем составе много холестерина, а вот рыбные жиры изобилуют полиненасыщенными жирными кислотами, которые способствуют растворению холестерина, а также уменьшают шансы возникновения атеросклероза.

Стоит отметить наличие в рыбном жире таких жирных кислот как линолевая, линоленовая и арахидоновая (витамином F), которые не производятся организмом человека. Рыба также богата минеральными веществами, йодом, марганцем, и другими веществами, необходимыми для здорового функционирования нашего организма.

Еще интересен и тот факт, что рыба входит в рецепты многих диетических блюд. Во время некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта рекомендуется кушать мясо нежирных рыб, употреблять рыбные бульоны.

Ну а раз уж рыба настолько полезна для здоровья, то давайте сделаем «здоровье» вкусным.

К примеру, приготовим Рыбу «под шубой». Для этого нам понадобится:

• 700 г трески или палтуса;
• 100 г сыра (костромского);
• 4 помидора;
• 25 г сливочного масла;
• 30 мл молока;
• 25 г муки;
• петрушка, соль, перец

Приготовление:

Для начала необходимо положить помидоры на решетку для поджаривания в микроволновке в течение ~10 мин. на полной мощности, через ~5 мин. переворачиваем. Рыбы укладываем слоями в форму. После вынимаем из СВЧ помидоры, заворачиваем в фольгу.



Отдельно готовим соус. Для этого топим масло в молоке в течение пары минут, после добавляем муку и варим в течение ~3 мин., периодически перемешивая, доводим до кипения. Затем добавляем соль, перец, и половину тертого сыра. Соус готов.

Далее заливаем рыбу соусом, полностью, чтобы была покрыта целиком, сверху посыпаем второй половиной тертого сыра и запекаем в микроволновой печи без крышки ~10 мин. на полной мощности. И, напоследок, с помидоров срезаем верхушки и ложим на срезы ломтики масла. Блюдо подаем с помидорами, предварительно посыпаем зеленью.

Рыбные продукты содержат мало калорий, а значит, их вполне можно употреблять всем, желающим похудеть. Часто ли Вам доводилось видеть японских женщин, страдающих от избыточного веса? А все потому, что они часто заменяют мясо животных на рыбу.

http://v-mikrovolnovke.ru/ryba-pod-shuboy.html#cut

Рецепты для микроволновки. Вкусно, просто, быстро!

Творожный пудинг в микроволновке

РЕЦЕПТ ОТСЮДА

Этот рецептик позаимствован с сайта - Поваренок.Делала двойную порцию.
Творог — 100 г
Яйцо — 1 шт
Сахар (без горки) — 1 ст. л.
Крупа манная (без горки) — 1 ст. л.
Ванилин (щепотка)
Соль (щепотка)
Сок лимонный (2-3 капли)
Сироп ягодный (для подачи)

Итак, яйцо (яйца) растираем с сахаром. Добавляем ванилин, соль, несколько капель лимонного сока, перемешиваем. Добавляем творог, перемешиваем до однородной консистенции.Добавляем манку, снова перемешиваем и переливаем в силиконовые формочки. Ставим в микроволновку на максимальную мощность (у меня 1000 Вт ) на 3 минуты. Далее, не открывая дверцу микроволновки, даем почти готовому пудингу "отдохнуть" 2 минуты. Потом готовим еще 2 минуты при той же мощности. Подаем в теплом или холодном виде, полив ягодным сиропом или соусом.У меня пудинг получился желтоватый,т.к. яйца попались с очень яркими желтками.А это разрезик

Заметки на полях:
У автора рецепта из двойной нормы продуктов получилось 6 стандартных кексиков ,а у меня формочки раза в полтора меньше,поэтому у меня получилось 6 маленьких и еще одна побольше,чем стандартная кексовая( верхнее фото).

Для маленьких кексиков время приготовления я немного убавила.
Готового соуса у меня не было,зато была размороженная брусника,которую я измельчила в блендере вместес сахаром и парой ложек кипяченой воды.
Приятного аппетита!

Вяленые помидоры – готовим в микроволновке

Вяленые помидоры!  Этот поистине божественный деликатес пришел к нам из Италии. Искушенные итальянские повара добавляли и добавляют эти томатные деликатесы в разные мясные, рыбные блюда, используют в приправе к пасте и конечно же – в пицце. Ах, эта изумительная итальянская пицца! Не удивительно, что в России так полюбились и прижились вяленые помидоры – ведь это настоящий шедевр кулинарного искусства.

Вяленые помидоры неспроста считаются деликатесом, потому что при приготовлении из большого количества помидоров на выходе остается довольно таки мало продукта. В Италии их вялят на солце. Можно вялить несколько часов в духовке. В магазинах этот деликатес стоит прилично по отношению к размеру баночки. Но для истинных гурманов и ценителей непревзойденного вкуса вяленых помидорчиков есть выход – можно приготовить этот деликатес у себя на кухне и более того – в микроволновке! И это проще простого.

Буженина в микроволновке Ингредиенты для "Буженина в микроволновке" Свинина (вырезка, Одним куском. На мой вкус, лучше всего подходит свиная лопатка. Кусок рекомендую брать размером от 700 до 1000 г) — 1 кг Чеснoк — 3 зуб. Изюм (без косточек, По желанию! Можно обойтись и без него) — 2 ч. л. Лавровый лист — 0.5 стак. Соль — 2 ч. л. Перец черный (молотый) — 1 ч. л. Масло растительное (для жарки) — 50 мл Вода (кипяченая, горячая) — 400 мл Рецепт "Буженина в микроволновке" Свинину моем, высушиваем бумажным полотенцем. Чеснок чистим и нарезаем дольками. Если хотим сделать буженину с совсем классическим вкусом, обходимся одним чесноком. Если же не боимся поэкспериментировать, моем и обсушиваем еще и пару чайных ложек изюма без косточек! Ножом делаем в мясе глубокие надрезы, засовываем в них дольки чеснока (и изюм, если мы не боимся изюма!) Натираем мясо солью и перцем, даем ему постоять 30-60 минут. Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем на сильном огне наше мясо со всех сторон, до красивой золотистой корочки (это всего пара минут с каждой стороны). Берем жаропрочную кастрюлю или форму. Она обязательно должна быть с крышкой и обязательно должна подходить для использования в микроволновке. Дно кастрюли устилаем лавровым листом. Кладем мясо на лаврушку и аккуратно наливаем туда же пару стаканов кипятка. Закрываем крышку, ставим в микроволновку, включаем на полную мощность (режим - только МИКРОВОЛНЫ, не гриль!) на 15-25 минут. Потом достаем кастрюлю, переворачиваем мясо и готовим еще столько же времени (15-25 минут на полной мощности). ВНИМАНИЕ: Мощность у всех микроволновок разная, и посуда тоже будет разной теплопроводимости, так что идеальное время приготовления нужно подбирать индивидуально. Для моей печки максимальной мощностью 1000 Вт при приготовлении 1 кг мяса в жаропрочной толстостенной стеклянной кастрюле (2,5 л) получилось лучше всего 2 раза по 23 минуты. А вам, друзья, я рекомендую по истечении первых 13-15 минут разрезать мясо и проверить, как получается. И вносить коррективы соответственно   Проверяем готовность мяса: делаем надрез и смотрим (или пробуем). Все должно быть в порядке, но если вдруг у вашей микроволновки совсем особенный характер, и мясо недостаточно пропеклось, добавим еще несколько минут в микроволновке. Подаем буженину горячей с гарниром - или охлаждаем и нарезаем по вкусу. Приятного аппетита

Серия сообщений "из мяса":
Часть 1 - Мясо по-французски
Часть 2 - ЗАПЕКАНКА ПРАЗДНИЧНАЯ
...
Часть 96 - Вкусные ребрышки. Часть 2
Часть 97 - Еще один очень удобный способ приготовления превосходной БУЖЕНИНЫ
Часть 98 - Буженина в микроволновке

Серия сообщений "микроволновка":
Часть 1 - торт ананасовый из микроволновки за 12 мин
Часть 2 - торт "день и ночь" из микроволновки за 6 мин
...
Часть 67 - ИЗДЕЛИЯ из ТЕСТА в микроволновке (в СВЧ)
Часть 68 - Экспресс-пирожные из шоколада
Часть 69 - Буженина в микроволновке