Хочу поделиться необычным рецептом варенья. Никого не удивишь вишневым, клубничным, грушевым вареньем. Такое стоит на столе у любого дачника. То ли дело варенье из айвы.

Чтобы сделать такое варенье, нужно изрядно попотеть. Дело в том, что обработка айвы и тыквы – это целая история. И фрукт айва, и овощ тыква чистятся очень тяжело. С тыквы удаляем кожуру, выкидываем семечки и нарезаем ее кубиками. Айву тщательно моем (она липкая), удаляем веточки и также нарезаем мелкими кусочками. В центре айвы есть косточки, как в яблоке, их нужно выбросить. Можно натереть айву и тыкву на крупной терке, но ножом всё же получается лучше, кусочки аккуратней.

Далее укладываем нарезанные ингредиенты в форму для варки и засыпаем сахаром из расчета 1,5 стакана на 0,5 кг. массы. И даем настояться ночь, чтобы будущее варенье пустило сок.

На следующее утро перемешиваем нашу айвово-тыквенную массу и начинаем варить варенье. Варим пару часов, при необходимости снимая пенку и изредка помешивая. Остужаем варенье. Заливаем в стерильные банки и закрываем крышками. Лакомство храним в холодильнике.

Варенье имеет очень необычный кисло-сладкий вкус. Можно добавлять в каши, мазать на хлебо-булочные изделия, добавлять в чай.

Также можете посмотреть ещё  для себя интересные способы  Как приготовить тыквенное варенье? и выбрать лучший рецепт в свою кулинарную копилку.

Рецепт оригинальной острой приправы из красной смородины.

Действительно - необычный, но вкусный!

На 1 литр сока отжатой красной смородины

5-6 головок чеснока, пропустить в блендере или выдавить через пресс

1 стакан сахара 

1 столовая ложка соли

1 чайная ложка молотого перца

Всё перемешать, в баночки и в холодильник.

Приятного аппетита!

Этот рецепт будет интересен всем, кто борется с непомерным яблочным урожаем и хочет с удовольствием вспоминать об этой нелегкой борьбе долгими зимними вечерами. Сахара для приготовления нужно гораздо меньше, чем яблок, а их гармоничный спутник, корица, придаст яблочным долькам шарм и красоту.

Ещё один отличный закусон!

Сейчас с низкими ценами на эти овощи банки с салатом получаются по «3 копейки», так что для любителей кабачков и перца советую заготовить побольше.

На 12 баночек по 0,5 литра:

— 2 кг кабачков

— 1 кг болгарского перца, лучше, если будет разноцветный

— 1 кг репчатого лука

— 12 зубков чеснока

— перец горошком, лавровый лист

— 2 литра воды

— 12 столовых ложек белого винного уксуса

— 4 столовые ложки соли

— 8 столовых ложек сахара

Сразу предупреждаю — на фотках не все продукты, делала несколькими партиями и не всё успела заснять.

Кабачки помыла новой губкой для мытья посуды, хорошо их оттёрла жесткой стороной губки; нарезала соломкой

Рецепт оригинальной острой приправы из красной смородины.

Действительно - необычный, но вкусный!

На 1 литр сока отжатой красной смородины

5-6 головок чеснока, пропустить в блендере или выдавить через пресс

1 стакан сахара 

1 столовая ложка соли

1 чайная ложка молотого перца

Всё перемешать, в баночки и в холодильник.

Приятного аппетита!

Вы пробовали такое сочетание, как капуста с яблоками, сливами и свеклой? Очень вкусно! Получается отличная маринованная закусочка к любому столу. Маринад для неё готовится с мёдом.Это не только вкусно, а ещё и очень красиво смотрится в тарелке, особенно со сливами. Попробуйте!

Для хозяюшек сейчас горячая пора, делаем заготовки из овощей и фруктов. У нас в этом году хороший урожай помидорчиков, яблок, груш и слив. Из помидорчиков консервацию уже сделали, в эти выходные будем варить кетчуп по рецепту, который мне дала  сотрудница. О результатах обязательно напишу и если понравится, то опубликую рецепт. Сегодня же хочу поделиться рецептом джема из груш. Этот джем мы уже сварили и остались довольны. Получился густой и ароматный джем, который потом можно и к чаю подать и в пирожки как начинку использовать.
 

Нам понадобится:
На 1 килограмм груш берем:
1 кг сахара

Вкуснейший салат на зиму "Мой огород"

Делюсь рецептом по просьбе многих читателей! Сделайте, не пожалеете! Лучшая закуска на столе, зимой, одно удовольствие!

зеленые помидоры (у меня около 4,5 кг)
перец болгарский (0,5кг)
лук репчатый (0,5кг)
чеснок (5 средних головок)
укроп, петрушка (по пучку)
перец черный горошком
лавровый лист (я не ложу)
растительное масло

Рассол:
на 1 литр воды:
3 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
4 ст.л. уксуса 6%

Хорошие мои, вот еще один, годами проверенный рецепт. Их, конечно, сейчас полно в интернете. Может быть я вас и не удивлю им. Но, все равно, хочу поделиться. Тем более - только что приготовила!

Для приготовления такого соуса подойдет обычная черная слива, жёлтая, тёрн. В общем, любая.

Вкусная быстрая закуска! Готовлю небольшой вилок, съедается за два дня! Отличная закуска к горячительным напиткам и дополнение к вареной картошке и мясу.