Помидоры

Вторник, 12 Июня 2012 г. 12:19 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Помидоры, которые не взрывают

Хороший рецепт консервирования помидор. Мы уже собрали огромное количество рецептов консервирования, но и этот не помешает

МАРИНАД:

на 1,5 л воды
3 ст л соли с горкой
9 ст л сах песка
12ст л уксуса 9%

Приготовление:

Всё стандартно, закладываем в банки :
листья хрена, смор лист, укроп, чеснок, 1 см жгуч перчика, 2-3шт душ перчика,1 чайную ложечку горчицы( семена)
Сделать троекратную заливку, залить из чайника кипятком на 10 минут, вылить, залить ещё раз другим кипятком на 15 мин, слить этот кипяток в кастрюлю ,добавить соль, сахар, уксус залить банки ,закатать, перевернуть, всё. Стоят всю зиму без проблем, маринад очень вкусный, немного сладковатый.

Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - Помидоры
Часть 2 - Варенье из клубники
Часть 3 - Аджика, кетчуп, горчица, ткемали
...
Часть 14 - Лечо "Белорусское"-без воды и уксуса!
Часть 15 - Перец, фаршированный капустой
Часть 16 - Салат из свежей белокочанной капусты БЕЗ закрутки!