Просто залейте пшено молоком и в духовку, получается как десерт. Доступно, сытно и очень вкусно


Получается не просто пшённая каша, а каша с ароматом топлёного молока. Готовится очень просто, всё смешал и в духовку. Такой вкусный и полезный завтрак понравится и детям, и взрослым. А многим я считаю напомнит далёкое детство, когда наши бабушки готовили часто такую кашу в чугунке, да в печи. Ингредиенты: Пшено 200 г Молоко 1 литр (я готовлю 500 мл воды, 500 мл молока) Сливочное масло 50 г Соль 0.5 чайной ложки Сахар 2-3 ст. ложки. Приготовление: Сначала промываю пшено. Обязательно в первую воду добавляю 1 ч. л. пищевой соды.

Хорошо перемешиваю, удобно делать это венчиком. Потом уже как обычно помещаю крупу в сито, мне так удобно и хорошо промываю под проточной водой. После такой процедуры можно пшено кипятком не заливать (часто это делают для избавления от горечи). После того как я стала промывать пшено с содой моя каша больше никогда не горчит.

Крупа становится светлее и белее. Теперь можно поступить 2 способами: 1 вариант. Сразу добавить промытую крупу в форму для запекания, добавить молоко, соль, сахар и масло. Отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 1 час точно.



2 вариант. Я эту кашу готовлю всегда на 1 литр жидкости. В промытую крупу наливаю 500 мл холодной воды и ставлю на плиту, добавляю 0.5 ч. л. соли, довожу до кипения и варю на медленном огне минут 8-10, пока вода не впитается. Я готовлю всегда по второму варианту, нам так больше нравится. Тем временем духовка разогревается до 180 градусов. Наполовину готовую кашу перекладываю в форму для выпечки. Добавляю сливочное масло и сахар, я кладу 3 ст. л. каша получается сладкая. Заливаю 500 мл молока и в духовку.

Как начинает образовываться румяная корочка, вынимаю, обычно на это уходит минут 30. Особо красивой корочки не добиваюсь, чтобы не пересушить кашу. Получается ну очень вкусно. Сливочное масло можно класть в уже готовую кашу, в тарелку. Если при приготовлении в кашу сливочное масло не добавлять, то потом очень вкусно эту кашу разогревать на сковороде с маслом. По желанию можно добавить изюм или, например, кусочки тыквы.

Экспресс-пирожки на кефире «В стакан» за полчаса

Если начинка готова заранее, домочадцы даже не заметят, как вы пожарите эти пирожки!

Картофельная запеканка с квашеной капустой и шпеком

„Счастье виновато улыбнулось мне…“ Ингредиенты на форму 21х27 см: 8 шт. среднего картофеля, предварительно отваренного в мундире 200 -300 гр. квашеной капусты 200 г шпека (или бекона, сыровяленой ветчины и т.д.) 1 луковица 1 маленький жгучий перчик по желанию 1 ст. л оливкового масла 100 мл белого вина или яблочного сока сливочное масло для смазывания формы 100 г сметаны 100 г сливок или молока 1 яйцо немного тертого мускатного ореха свежемолотый черный перец соль зеленый лук для подачи

Парад популярнейших рецептов года! Лучшие рецепты года 2021 №27

Парад популярнейших рецептов года! Лучшие рецепты года 2021 №27

 

Номинация "Завтраки"

Оладьи из капусты и риса. Капуста и рис – сочетание продуктов, которое в данном блюде раскрывается совсем по-новому. Аппетитные рисовые биточки с капустой готовятся совсем несложно и получаются очень вкусными. Хрустящая корочка и сочная серединка – идеально!

 

 

Номинация "Ужины"

Куриное филе, запечённое с картофелем, помидорами и сыром, – сытное блюдо без лишних хлопот. Благодаря тому, что картофель натирается на мелкой тёрке, во время запекания он приготавливается одновременно с другими продуктами, лежит мягким и нежным слоем. А за счёт сметаны и помидоров запеканка получается очень сочной.

 

 

Номинация "Супы"

Суп с копчёными рёбрышками и нутом. Из малого количества ингредиентов, без картофеля, – суп хоть и простой, но с ароматными копчёностями и необычным для супа нутом в составе получается интересным и аппетитным.

 

 

Номинация "Сладости"

Кофейный крем-мусс – необычное и простое в приготовлении лакомство. Теперь кофе с молоком можно не только пить, но и подавать в качестве бодрящего и освежающего десерта! Кофе взбивается с молоком, водой и сахаром до состояния невесомой воздушной пенки. Крем получается насыщенным по вкусу, сладким, с характерной горчинкой, присущей крепкому кофе.

 

 

Номинация "Выпечка"

Закрытый дрожжевой пирог с тушёной капустой в томатном соусе выделяется из общего строя капустных пирогов особенно нежным и воздушным дрожжевым тестом и обилием ароматной и сочной капустной начинки с луком и томатным соусом .

 

 

Номинация "Салаты и закуски"

Слоёный салат с куриной печенью, картофелем, шампиньонами и солёными огурцами – прекрасное украшение любого стола. Ингредиенты этого салата вкусны сами по себе, а их сочетание ещё лучше раскрывает вкус каждого из продуктов. Такой салат на столе смотрится очень эффектно.

 

 

Номинация "Рецепты на выходные"

Минтай, запечённый с брокколи в сливочно-сырном соусе. Капуста брокколи и рыбное филе в сочетании с соусом из сливочного сыра и сливок получаются невероятно вкусными и слегка пикантными благодаря добавлению дижонской горчицы и чеснока. Очень вкусное рыбное блюдо, которое готовится абсолютно несложно.

 

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Парад кулинарных хитов года! Лучшие рецепты года 2021 №26". Продолжение следует.

Быстрые пирожки без возни с тестом – нужен просто обычный хлеб (идея не моя, но по-моему, это гениально)

Читать далее...

Сыры в магазине не покупаю, готовлю сама

 

Сыр домашний 1.  Домашний сыр, который готовят в Сибири Омской области. 2. Плавленый сыр 3.  Сыр без добавок 4.  Шоколадный плавленный сыр  5.  Домашний сыр - легкий и быстрый  6.  Вкуснейший сыр «Филадельфия» 7.  Домашний сыр из молока 8.  Нежный крем-сыр для бутербродов Читать далее ============== Рамочки от Ларки

 

Добавляем начинку в обычное пюре. Если его смешать с перцем и беконом, картофель заменит и гарнир, и мясо

Пюре редко бывает на столе главным блюдом, обычно это быстрый и простой гарнир. Но стоит добавить начинку, смешать пюре с перцем и беконом, и тот же картофель легко заменит одновременно и мясо, и гарнир.

Читать далее...

Сказочная книга праздничных блюд

Читать далее...

Нарезаем батон и рапределяем фарш для сочного мясного пирога без хлопот с тестом

Пирог с сыром и ветчиной "Пятиминутка" на сковороде

Этот самый быстрый пирог на сковороде, вкуснее пиццы, и быстрее пули)! Когда у меня мало времени, а нужно быстро приготовить перекус, меня всегда выручает рецепт ну очень простого, но очень вкусного пирога на сковороде. Поверьте, пирог на сковороде лучше чем в духовке.

Для приготовления пирога необходимо минимальное количество ингредиентов:

Мука 250г Разрыхлитель 1 ч.л. Соль щепотка Растительное масло 3 ст.л.+ 1 ч.л. для смазывания сковороды ( идеально оливковое, но на подсолнечном получается не хуже!) Ветчина или шинка 150 г Твердый сыр 150 г Моцарелла 50 г ( можно использовать любой любимый сыр, главное что бы хорошо плавился)

Простое Бюджетное блюдо — мечта всех Хозяюшек!

Каждая хозяйка иногда обязательно задается вопросом: «Как же приготовить простое бюджетное блюдо да так, чтобы оно было вкусным и красиво смотрелось на столе?». Мы нашли рецепт такого блюда и сегодня обязательно порекомендуем Вам его.

Чтобы приготовить это простое бюджетное блюдо, нужно:

Для теста:

• четыреста грамм муки
• стакан воды
• чайная ложка соли

Для начинки:

• три большие моркови
• две головки репчатого лука

Для обжарки и готовки:

• три столовые ложки подсолнечного масла
• две щепотки соли
• черный перец – по вкусу

Читать далее

Знакомая немка научила готовить это блюдо: делюсь рецептом вкусноты, которую едят в Германии почти каждый день!

Аромат доносится по всем соседям! Да, у нас сегодня на ужин очень вкусное блюдо! 

далее

5 способов превратить КОНСЕРВЫ ИЗ КИЛЬКИ в настоящую еду!




РЕЦЕПТЫ:
—1— Бутерброды с килькой
• Килька в томате - 1 банка
• Хлеб 10-12 ломт.
• Сыр твердый - 60 г
• Зелень

—2— Рыбные котлеты
• Килька в томате - 1 банка
• Рис - 1 стакан
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 1-2 ст.л.
• Панировка
• Соль

—3— Рыбный пирог
• Килька в томате - 1 банка
• Слоеное тесто 400 г
• Зеленый лук - 1 пучок
• Яйцо (для смазывания) - 1 шт.
• Кунжут - 0,5 ч.л.

—4— Салат с килькой
• Килька в томате - 1 банка
• Картофель отварной - 2 шт.
• Морковь отварная - 1 шт.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Соленые огурцы - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Майонез - 2-3 ч.л.

—5— Суп с килькой
• Килька в томате - 1 банка
• Вода (или бульон)- 2 л
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Томатный сок - 200 мл (или томатная паста - 1 ст.л.)
• Картофель - 2-3 шт.
• Рис - 2 ст.л.
• Зелень
• Соль

Кузикмяк

Ингредиенты: ⠀ ● Мука — 700-800 г ● Молоко (250 мл- в тесто,100 мл- в картофельное пюре) — 350 мл ● Яйцо — 3 шт ● Картофель — 800 г ● Масло сливочное — 150 г ● Укроп (свежий) ● Соль ● Лук репчатый (крупный) — 1 шт ⠀

Колокифокефтедес — изумительные греческие овощные оладьи

 

Эти оладьи можно использовать в качестве гарнира, но очень вкусно и просто так! И теплыми и холодными. Вроде бы ничего особенного, но вкус какой-то совершенно чудесный! 

Рецепт

"Пюттипанна" - скандинавское блюдо!!!

Сегодня на ужин у нас была "Пюттипанна"- любимое блюдо Малыша и Карлсона

Это скандинавское блюдо я попробовала в Швеции, где мы с мужем однажды встречали Новый год.



Оно очень демократичное, не сложное, сытное и вкусное. Само слово "пюттипанна" в переводе на русский обозначает "мелкие кусочки на сковородке". В Швеции у каждой хозяйки есть свой коронный рецепт приготовила этого блюда, но три ингредиента постоянны - картошка, лук и мясо . 

Этот рецепт я прочитала в журнале "Крестьянка" и сразу же решила приготовить .

Нам потребуется:
8 картофелин, 200 гр. отварной говядины ( у меня говядины не было и я использовала филе индейки) , 300 гр. подкопченных сосисок, 2 луковицы, растительное и сливочное масло, соль, перец, пучок петрушки, яйца ( по одному на каждую порцию), горчица, кетчуп, маринованные огурцы.



Картофель  почистить, порезать кубиками и жарить, помешивая, в разогретой смеси растительного и сливочного масла ( я сделала   эту смесь на глаз, приблизительно по 2 столовые ложки того и другого) около 20 минут.



Лук очень мелко порезать ( у меня есть специальная терка) и высыпать в другую  сковородку, смазанную смесью масел. Жарить 5 минут, затем туда высыпать нарезанные кружочками сосиски, помешать и жарить еще пять минут.



Порезать петрушку. Отварное мясо мелко порезать и добавить вместе с петрушкой  в сковородку с луком и сосисками. Все вместе жарить  еще 3 минуты.



Когда картошка поджарится , смешать содержимое двух сковородок, по вкусу посолить и поперчить.



На отдельной сковородке поджарить яичницу- глазунью из количества яиц по одному на едока.

Выложить пюттипанну  на тарелки горкой, сверху положить яичницу, а вокруг- маринованные огурцы, немного горчицы и кетчупа.

Вкуснота!!!!! Приятного вам всем аппетита...

УЖИН БЫСТРЕЕ чем в духовке! ПРОСТО заворачиваю в пергамент и на сковороду!

3 РЕЦЕПТА ИЗ ЗАСОХШЕГО ХЛЕБА

У вас бывает такое, что вы купили хлеб, а ваш муж (жена) сделал то же самое? И целая буханка уже несколько дней лежит и черствеет. Выбросить жалко, разве что птичек покормить можно. Но недавно знакомая рассказала, как выходит из такой ситуации с пользой. От нее я узнала, что можно приготовить из батона не первой свежести.



Оказалось, вариантов множество. И не стоит ограничиваться обычными гренками. Я выбрала для вас 3 самых удачных рецепта, которые помогут вам использовать весь засохший хлеб. Перед приготовлением обязательно проверьте, нет ли на нём плесени. Она испортит блюдо. Если всё хорошо, тогда начнем!

Что можно приготовить из старого батона:

Шарлотка из черствого батона

Этот пирог по праву можно считать ленивым. Вам даже тесто не придется готовить. Его заменит хлебная крошка. Вид у шарлотки необычный, зато вкус по-прежнему останется потрясающий.



Ингредиенты

*200 г батона
*250 мл молока
*2 яйца
*3 ст. л. сахара
*0,5 ч. л. корицы
*1 крупное яблоко
*щепотка соли

Приготовление

1. Нарежьте батон кусочками и измельчите с помощью блендера в крошку.

2. Яблоко очистите от сердцевины, нарежьте небольшими кубиками и смешайте с корицей.



3. Смажьте круглую форму (22 см) сливочным маслом. Распределите по дну треть крошки, а сверху выложите половину яблок.

4. Покройте их слоем крошки, затем выложите вторую часть яблок и присыпьте оставшейся хлебной крошкой.



5. Смешайте яйца, молоко, сахар и соль. Залейте пирог полученной смесью и отправьте в разогретую до 150 градусов духовку на 20 минут.



Пицца из батона на сковороде

Иногда такую пиццу можно приготовить на завтрак. Но многие поспорят о полезности подобного утреннего перекуса. Поэтому советую брать один-два кусочка с собой на работу, чтобы быстро утолить голод.



Ингредиенты

*5–6 ломтиков батона
*5 яиц
*100 мл молока
*1 помидор
*100 г ветчины или колбасы
*1 ст. л. кетчупа
*1 ст. л. сметаны
*100 г сыра
*соль по вкусу
*черный молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Нарежьте батон кубиками и поместите в миску с яично-молочной смесью. Хорошо перемешайте.



2. Переложите батон с жидкостью в разогретую сковороду с подсолнечным маслом, накройте крышкой и готовьте на умеренном огне.

3. Когда корж подрумянится, переверните его на другую сторону, используя тарелку. Сверху смажьте соусом из кетчупа и сметаны.

4. Нарежьте помидоры и ветчину ломтиками и распределите по лепешке. Посыпьте тертым сыром и жарьте под крышкой несколько минут до расплавления сыра.



Ленивые ватрушки

Кто же не любит ватрушки? Только не каждый способен справиться с дрожжевым тестом, или просто нет на это времени. Выход есть! Приготовьте простейшие ленивые ватрушки из засохшего хлеба. Уверяю, они получатся нежными и мягкими.



Ингредиенты

*7–8 ломтиков батона
*250 г творога
*3 яйца
*150 мл молока
*3 ст. л. сахара

Приготовление

1. Соедините творог с 2 ст. л. сахара и 2 яйцами. Хорошо разотрите до получения однородной массы. Можете использовать блендер, тогда начинка получится нежнее.

2. Растворите 1 ст. л. сахара в молоке. Окуните туда ломтики батона (если он слишком черствый, немного подержите его в молоке) и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

3. Разложите начинку по кусочкам хлеба и смажьте сверху взбитым яйцом. Выпекайте ватрушки 20–25 минут при температуре 180 градусов.



Вот так просто можно превратить черствый батон в аппетитное блюдо. Пробуйте и делитесь своими впечатлениями.

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Эти баклажаны сведут с ума: отбивная из баклажан (по вкусу как куриная)

Как только не готовят баклажаны, но этот рецепт определенно заслуживает внимания.

Вкуснятина из баклажанов, от которой невозможно оторваться – внутри нежная мякоть, а сверху хрустящая корочка.

Читать далее…

Шакшука - это яичница с овощами и приправами.

Шакшука - это яичница с овощами и приправами.