ГУЛЯШ из говядины – блюдо настоящих мужчин!

Понедельник, 10 Марта 2014 г. 15:22 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ГУЛЯШ из говядины – блюдо настоящих мужчин!

Не знаете, что приготовить на обед? Накормите свою семью обалденно вкусным гуляшом из . Сыты и довольны будут все! Классический венгерский рецепт гуляша. С паприкой и томатной пастой. Говядина получается нежной и мягкой. Очень рекомендую!

Если спросить у мужчин, какое блюдо они любят больше всего, то они обязательно назовут гуляш. И даже если не вспомнят название, то обязательно опишут его словами: сытное, вкусное мясное блюдо с овощами и приправами.

Гуляш – это, действительно, очень мужское блюдо (в интернете есть масса рецептов именно от мужчин). Оно достаточно калорийное, им можно наесться надолго и оно настолько вкусное, что сложно обойтись без добавки!

Давайте порадуем наших мужчин и приготовим им настоящий венгерский гуляш.

Ингредиенты:

говядина - 1 кг;
морковь - 2 шт;
лук - 2 шт;
паприка - 2 ст.л.;
томатная паста - 2 ст.л.;
чеснок - 3 зубчика;
красный винный уксус - 4 ст.л.;
болгарский перец красный - 2 шт;
помидоры черри - 500 гр;
говяжий бульон (вода) - 1 литр (может даже 1,5);
лавровый лист - 2 шт;
тимьян - 2 веточки;
розмарин - 2 веточки;
петрушка - 2 веточки;
оливковое масло - 2 ст.л.;
соль.

Моем говядину и промакиваем ее со всех сторон бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу - так появится румяная корочка. Обжариваем мясо на большой сковороде, разогретой с оливковым маслом до появления вышеупомянутой золотистой корочки. Для этого мешаем его пореже, огонь делаем побольше.

Пока чистим и режем морковь полукольцами. Лук нарезаем четверть-кольцами.

Обжаренное мясо перекладываем в кастрюлю с тяжелым дном. Накрываем крышкой для сохранения тепла.

В сковородку, где жарилось мясо, отправляем морковь и лук. При необходимости можно добавить чуть оливкового масла. Обжариваем на среднем огне до мягкости пару минут.

В мясо добавляем паприку и томатную пасту.

Туда же отправляем морковь с луком, очищенные дольки чеснока и перемешиваем. На сковородку из-под мяса и морковки с луком наливаем полчашки горячей воды и лопаточкой соскребаем все "карамельки", которые образовались при жарке мяса и овощей.

Отправляем эту воду в кастрюлю к мясу. Ставим кастрюлю на небольшой огонь. Также добавляем в кастрюлю винный уксус, перемешиваем и тушим минут 10, помешивая, чтобы испарился уксусный запах.

Тем временем нарезаем паприку квадратиками, отправляем в кастрюлю.

Из помидорок черри удаляем семена.

Делаем это следующим образом: ставим в раковину миску, наполняем ее водой, опускаем руку с помидоркой в воду и давим ее, косточки "брызнут" в воду. Если это делать не в воде, у вас вся кухня будет в семенах. Какие помидорки получаются, видно на предыдущем фото.

Затем нарезаем помидорки так же, как перец. Отправляем их в кастрюлю. Добавляем горячий бульон (или горячую воду), доводим до кипения.

А пока смастерим букет гарни. Кладем на доску (стол) отрез кулинарной нитки, на нее складываем веточки зелени и лавровые листики.

Нитку завязываем узелком. Концы можно сделать длинные и свесить их из кастрюли, чтобы можно было потом с легкостью достать букет гарни. Но я достаю его пинцетом, поэтому экономлю нитку.

Отправляем букет в гуляш. После закипания накрываем кастрюлю крышкой и тушим 1,5 часа, помешивая. Когда гуляш будет готов, не забудьте выкинуть букет гарни.

Подаем с вашим любимым гарниром. Я кушаю так, мужу подаю с отварным картофелем. Кстати сказать, перед букетом гарни можно добавить в кастрюлю 4-5 порезанных картофелин и тушить все вместе. Просто я не хочу с картошкой, поэтому она варилась отдельно, для мужа.

restoran.ru
Уж чем-чем, а куриными котлетами не удивишь никого. А вы попробуем! Только вот не надо покупать замороженные полуфабрикаты, где мясо значится лишь на ценнике. Из этого «не понятно чего» у вас и получится непонятно что, но только не вкусные котлеты. Приготовьте настоящие котлеты из куриного фарша. Не поленитесь – накрутите его из свежей курицы (это и времени-то займет всего ничего). И приготовьтесь к тому, что котлетки получаться просто «объеденье».
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - ТЕРРИН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ
Часть 2 - Пирог с начинкой из свинины
...
Часть 32 - Мясные колобки с начинкой.
Часть 33 - Запечённая свиная лопатка с картофелем.
Часть 34 - ГУЛЯШ из говядины – блюдо настоящих мужчин!

Серия сообщений "Блюда из картофеля":
Часть 1 - Картофель по-итальянски
Часть 2 - Кулинарное
...
Часть 12 - Очень нежный и вкусный картофель "Романофф"
Часть 13 - Картофельный гарнир
Часть 14 - ГУЛЯШ из говядины – блюдо настоящих мужчин!

Серия сообщений "Блюда из овощей":
Часть 1 - Лечо/овощное рагу
Часть 2 - аджапсандал - лучшее блюдо лета
...
Часть 22 - Острая капустка
Часть 23 - Баклажаны "Синенькие Гали"
Часть 24 - ГУЛЯШ из говядины – блюдо настоящих мужчин!

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/mleczaj/post316461508/">Р“РЈР›РЇРЁ РёР· РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹ вЂ“ Р±Р»СЋРґРѕ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РёС… РјСѓР¶С‡РёРЅ!</a><br/> Р“РЈР›РЇРЁ РёР· РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹ вЂ“ Р±Р»СЋРґРѕ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РёС… РјСѓР¶С‡РёРЅ!

РќРµ Р·РЅР°РµС‚Рµ, С‡С‚Рѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅР° РѕР±РµРґ? РќР°РєРѕСЂРјРёС‚Рµ СЃРІРѕСЋ СЃРµРјСЊСЋ РѕР±Р°Р»РґРµРЅРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј РіСѓР»СЏС€РѕРј РёР· . РЎС‹С‚С‹ Рё РґРѕРІРѕР»СЊРЅС‹ Р±СѓРґСѓС‚ РІСЃРµ! РљР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёР№ РІРµРЅРіРµСЂСЃРєРёР№ СЂРµС†РµРїС‚ РіСѓР»СЏС€Р°. РЎ РїР°РїСЂРёРєРѕР№ Рё С‚РѕРјР°С‚РЅРѕР№ РїР°СЃС‚РѕР№. Р“РѕРІСЏРґРёРЅР° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµР¶РЅРѕР№ Рё РјСЏРіРєРѕР№. РћС‡РµРЅСЊ СЂРµРєРѕРјРµРЅРґСѓСЋ!

Р•СЃР»Рё СЃРїСЂРѕСЃРёС‚СЊ Сѓ РјСѓР¶С‡РёРЅ, РєР°РєРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ РѕРЅРё Р»СЋР±СЏС‚ Р±РѕР»СЊС€Рµ РІСЃРµРіРѕ, С‚Рѕ РѕРЅРё РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РЅР°Р·РѕРІСѓС‚ РіСѓР»СЏС€. Р РґР°Р¶Рµ РµСЃР»Рё РЅРµ РІСЃРїРѕРјРЅСЏС‚ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ, С‚Рѕ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РѕРїРёС€СѓС‚ РµРіРѕ СЃР»РѕРІР°РјРё: СЃС‹С‚РЅРѕРµ, РІРєСѓСЃРЅРѕРµ РјСЏСЃРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ СЃ РѕРІРѕС‰Р°РјРё Рё РїСЂРёРїСЂР°РІР°РјРё.

Р“СѓР»СЏС€ вЂ“ СЌС‚Рѕ, РґРµР№СЃС‚РІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ, РѕС‡РµРЅСЊ РјСѓР¶СЃРєРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ (РІ РёРЅС‚РµСЂРЅРµС‚Рµ РµСЃС‚СЊ РјР°СЃСЃР° СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ РёРјРµРЅРЅРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/mleczaj/post316461508/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ГУЛЯШ из говядины – блюдо настоящих мужчин!