LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Метки: цветная капуста

Комментарии (0)

Фрикадельки с цветной капустой

Дневник

Четверг, 26 Декабря 2013 г. 23:50 + в цитатник

Приготовить фарш. Цветную капусту отварить в подсоленой воде 5 - 7 минут, остудить, разделить на соцветия. Скатать шарики из фарша, сделать в них углубления, вложить в них соцветие и снова скатать в шарик. Сложить в кастрюлю. или в форму и залить соусом: 2 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. муки, 1\3 ч. л. сахара,1 ст. л. сл. масла. Всё смешать до полного растворения, добавить 150 мл воды и довести до кипения. Можно добавить ещё воды и снова довести до кипения. Потом залить тефтели в форме или в кастрюле и поставить печь или варится минут на 25 - 30 на среднем огне.

Работа- Elena Ivanova

Рубрики:

Метки: цветная капуста

Фаршируем цветную капусту.

Вторник, 17 Декабря 2013 г. 20:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршируем цветную капусту.

Безумно вкусно и красиво! Готовится совершенно просто. Если ещё кто -то не знаком с этим рецептом, то обязательно приготовьте такую фаршированную цветную капусту. Она Вам очень понравится.

Рубрики:

Метки: цветная капуста

Комментарии (0)

Пряная цветная капуста

Дневник

Среда, 23 Октября 2013 г. 23:43 + в цитатник

https://e.mail.ru/messages/inbox/#/message/13789306830000000315/

Рубрики:

Метки: цветная капуста

Комментарии (0)

Запеченная цветная капуста в остром соусе.

Дневник

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 11:36 + в цитатник

Цветная капута превосходит в своей полезности все остальные виды капусты. Она содержит много белка и мало калорий. Если ее правильно приготовить, например, запечь — она еще получается и вкусной. Когда соцветия обмакиваются в кляре, лишний нужно струшивать, чтобы он не растекался по листу и не пригорал. Готовые капустные соцветия поливаются острым соусом. Блюдо получается жгучим и ароматным.

Время приготовления: 30 минут
Порций: 4
Сложность блюда: 3_из_5

Вам потребуется:

Капуста цветная 1 гол.
Мука 1 ст.
Чесночный порошок 2 ч. л.
Молоко 0,8 ст.
Масло сливочное 1 ст. л.
Острый томатный соус 1 ст.
Сырный соус 0,5 ст.
Морковь по вкусу
Сельдерей стеблевой по вкусу

Как готовить:

1. Итак, разделим небольшую головку цветной капусты на веточки.

2. В тарелке смешаем муку, чесночный порошок и молоко.

3. Обмакнем каждую веточку в тесто.

4. И выложим их на противень, застеленный пергаментом или смазанный жиром. Будем выпекать в течение 20 минут при температуре 220 С.

5. Чтобы приготовить соус, растопим сливочное масло в сковороде.

6. Объединим топленое масло с острым соусом, взобьем.

7. И теперь зальем им уже готовую капусту, перемешаем, чтобы соус равномерно распределился.

8. Подавать будем с сырным соусом, по желанию с нарезанными соломкой морковью и сельдереем.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - от простых до сложных блюд

1.

2.

3.

4.

5.

6.

Рубрики:

Метки: цветная капуста

Комментарии (0)

Цветная капуста под сырным соусом

Дневник

Пятница, 12 Июля 2013 г. 13:38 + в цитатник

Ингредиенты:

1 кочан цветной капусты
80-100г. сливочного масла
200мл. сливок
З ст.л. муки
300г. твердого сыра
панировочные сухари
соль
перец
карри
мускатный орех

Приготовление:

Приготовления цветной капусты под сырным соусом, начинаем с самой капусты. Разделите цветки на маленькие кусочки, затем хорошо их промойте и отправьте в кипящую подсоленную воду и варите несколько минут. В это же время, приступаем к приготовлению соуса. В блюдо Цветная капуста под сырным соусом, смело подходить и соус Бешамель, его тоже можно использовать.
В небольшую кастрюльку бросьте около 30г. сливочного масла, и муки, мука должна хорошо соединиться с маслом. Потом добавляем сливки и натертый твердый сыр. Постоянно помешиваем до полного растворения сыра, нам нужно получить однородную массу. Цветную капусту, вынимаем из кипятка и отправляем в соус, деликатно все перемешивая. Берем форму для запеканок, смазываем ее маслом и осыпаем сухарями, затем выкладываем цветную капусту с соусом, опять посыпаем сухарями, выкладываем кусочки оставшегося масла, и добавляем специи. Блюдо должно находиться в духовке при температуре 180 градусов, около 30 минут. Цветная капуста под сырным соусом готова.

Рубрики:

Метки: цветная капуста сливки

Запеканка из цветной капусты

Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 23:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из цветной капусты

Хочу предложить вам вот эту запеканку.Она получается очень нежной и сочной.Как говорится- вкуснее не бывает))) Таки да)))))

Рубрики:

Метки: цветная капуста сметана запеканка

Комментарии (0)

Овощи в маринаде

Дневник

Пятница, 26 Апреля 2013 г. 11:15 + в цитатник

Цветная капуста, шампиньоны, морковь, перец сладкий, чеснок, специи.Маринад- 250 мл.кипятка,50 мл.раст.масла,30-40мл.уксуса, 2,5ч.л.сахара,1,5ч.л.соли, лавровый лист. Подготовит овощи- грибы помыть и почистить. Если грибы крупные, порежьте, если мелкие-оставьте целыми.Цветную капусту разберите на соцветия. Перец порежьте соломкой, морковь кружочками или брусочками. Овощи отварить по очереди в слегка подсоленной воде по 3 минуты !!!!На маринад я взяла отвар от этих же овощей.Довести его до кипения, добавить соль, сахар, перец горошек, лавровый лист, раст.масло и уксус. Снять с огня. Овощи смешать, добавить раздавленные зубчики чеснока.( очищенный зубчик чеснока положить на дощечку и раздавить широким лезвием ножа)Чеснок добавить к овощам, я ещё добавила итальянские травы и залить горячим маринадом. Когда овощи немного остынут, убрать в холодильник. Можно кушать через 2 часа, но на следующий день вкуснее!
Маринада я готовила двойную порцию т.к.шампиньонов было 0,5 кг, остальные овощи на глазок - я использовала 1 перец, 1большая морковка, капусты в очищенном виде грамм 300, чеснок -5-6зубчиков.маринад должен покрывать овощи.

автор Валентина Волохова(Сирик)

Рубрики:

кулинария/салат

Метки: грибы перец цветная капуста

Запеканка из цветной капусты

Среда, 06 Февраля 2013 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из цветной капусты

712 (490x368, 91Kb)

Запеканка из цветной капусты
Продукты:

-Цветная капуста - 800 грамм;
-Лук репчатый - 2 штуки;
-Молоко - 1 стакан;
-Сыр твердый - 150 грамм;
-Мука - 1.5 столовых ложек;
-Сливочное масло - 50 грамм;
-Соль, перец и зелень.

Приготовление:

*Цветную капусту разберем на соцветия.
*Отварим цветную капусту до полуготовности и откинем в друшлаг.
*Приготовим соус:
-лук обжарим, добавим муку и перемешаем.
*Постоянно помешивая соус добавим стакан молока, соль и перец по вкусу.
*Доведем до кипения.
*В форму выложим капусту и зальем её молочным соусом.
*Посыпим сыром.
*Запекаем в разогретой духовке до 200 градусов 25 минут.
*Вытащим запеканку и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита !

Рубрики:

Метки: цветная капуста

Корзинка с индейки, фаршированная грибами и цветной капустой

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 16:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Корзинка с индейки, фаршированная грибами и цветной капустой

Еще одна очень интересная идея.Спасибо bronislawa

фарш куриный с грибами kokilkach

кулинария/мясо
кулинария/курица
кулинария/овощи,фрукты

Рубрики:

Метки: фарш грибы цветная капуста

Цветная капуста с наполнителями в духовке

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 13:16 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветная капуста с наполнителями в духовке

Два варианта приготовления цветной капусты: с кукурузой и соусом «бешамель» и с горошком и сметанным соусом. Получается очень нежный и вкусный гарнир, а так же может выступать в роли самостоятельного блюда.

Рубрики:

Метки: цветная капуста горошек кукуруза сыр

кулинария/пирог
кулинария/овощи,фрукты

Вкусный пирог с ТОНКИМ слоем теста и ТОЛСТЫМ слоем сочной начинки из цветной капусты и сыра

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 12:57 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный пирог с ТОНКИМ слоем теста и ТОЛСТЫМ слоем сочной начинки из цветной капусты и сыра

Сегодня у нас чудо! Пирог из цветной капусты с ветчиной, который так и хочется сразу попробовать.
Аппетитный пирог. Мягкий, влажный, сочный. Очень сытный. Приятное вкрапление хрустящих кусочков бекона в нежной капустной начинке.

Рубрики:

Метки: цветная капуста сыр грудинка

Цветная капуста под молочным соусом

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 11:49 + в цитатник
Это цитата сообщения VideoCooking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветная капуста под молочным соусом

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПОД МОЛОЧНЫМ СОУСОМ
Очищенную цветную капусту варить до готовности. примерно, в течение 20-30 минут, затем выложить на сито и дать стечь воде. Капусту переложить на сковороду кочерыжкой вниз, залить молочным соусом средней густоты, посыпать натертым сыром, сбрызнуть маслом и поставить в горячий духовой шкаф на 10-15 минут для запекания. На один кочан цветной капусты - 1 стакан молока, 1 ст. ложку муки, 1 ст. ложку натертого сыра и 1-2 ст. ложки масла.

Рубрики:

Метки: цветная капуста сыр молоко