LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

кулинария/мясо
микроволновка,гриль.Драй-Кукер,мультиварка,рукав

Рубрики:

Метки: ветчина мультиварка мясо

Комментарии (0)

Рулет из свиной рульки в мультиварке

Дневник

Воскресенье, 25 Мая 2014 г. 23:28 + в цитатник

Рулет из свиной рульки в мультиварке

Описание: Прекрасная закуска к праздничному столу и на каждый день. Очень вкусно, по вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо сочнее!

Рецепты: Готовим в мультиварке ->Блюда из мяса в мультиварке ->Блюда из свинины в мультиварке

Ингредиенты:
Рулька, Лавровый лист, Лук репчатый, Чеснок, Перец черный, Соль.

кулинария/мясо
микроволновка,гриль.Драй-Кукер,мультиварка,рукав

Рубрики:

Метки: рулька мясо мультиварка

Комментарии (0)

Нудли

Дневник

Среда, 25 Декабря 2013 г. 14:23 + в цитатник

http://rutxt.ru/node/3863

Рубрики:

кулинария/второе,крупы
кулинария/мясо

Метки: мясо картофель

Комментарии (0)

Свиная отбивная в сливках

Дневник

Пятница, 06 Декабря 2013 г. 12:56 + в цитатник

http://exshefpovar.blogspot.com/2013/11/blog-post_2845.html

Рубрики:

Метки: мясо сливки

кулинария/мясо
кулинария/курица
кулинария/котлеты,фарш

+ еще 400 домашних рецептов. Блюда из фарша и субпродуктов. Мясоовощные блюда.

Понедельник, 28 Октября 2013 г. 01:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

+ еще 400 домашних рецептов. Блюда из фарша и субпродуктов. Мясоовощные блюда.

1600+еще 400

домашних рецептов

Блюда из фарша и субпродуктов Мясоовощные блюда

Читать далее

Рубрики:

Метки: мясо фарш курица

Комментарии (0)

Рецепт жаркого со свининой в рукаве

Дневник

Среда, 23 Октября 2013 г. 23:24 + в цитатник

Рубрики:

кулинария/мясо
кулинария/картошка

Метки: мясо картошка

Вот такая колбаса...

Пятница, 05 Июля 2013 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Снежана_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясный рецепт!!!

Спасибо АВТОРУ за рецепт!
Вкусно,

Вот такая колбаса...

(69x64, 50Kb)
Рецепт в картинках...
(640x480, 75Kb)

далее

Рубрики:

Метки: мясо вырезка

Комментарии (0)

Говядина с грибами и вялеными помидорами

Дневник

Среда, 08 Мая 2013 г. 20:35 + в цитатник

Что нужно на 4 порции мяса с грибами:
1/4 чашки муки
800 г нарезанной кубиками говядины
2 столовые ложки оливкового масла
2 маленькие нарезанные луковицы
1/2 стакана сухого белого вина
2 чашки куриного бульона
350 г нарезанных грибов
1/2 чашки нарезанных вяленых помидоров
1 ст. ложка нарезанных свежих листьев розмарина
Картофельное пюре для подачи

Как приготовить мясо с грибами:

1. Обваляйте говядину в муке, стряхните излишки, приправьте солью и перцем.

2. Нагрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжарьте говядину партиями до коричневого цвета. Переложите в чугунный котелок.

3. Обжарьте в сковороде лук, добавьте вино и бульон. Доведите до кипения. Вылейте все в чугунный котелок. Добавьте грибы, перемешайте.

4. Томите мясо с грибами на медленном огне 2-2,5 часа, пока мясо не станет очень мягким. Добавьте вяленые помидоры и розмарин. Готовьте все 5-7 минут.

5. Мясо с грибами готово. Подавайте с картофельным пюре.

http://www.gurmania.ru/recepty/vtorye-blyuda/myaso...dium=email&utm_campaign=mailer

Рубрики:

Метки: мясо грибы

Комментарии (0)

Шикарное мясное блюдо с не менее шикарным маринадом.

Дневник

Среда, 01 Мая 2013 г. 20:38 + в цитатник

Ингредиенты:

Лайм 2 шт.
Перец чили 1 шт.
Петрушка 50 г
Чеснок дольки 6 шт.
Имбирь свежий 5 см
Оливковое масло 100 мл
Соль 1 ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Свиная корейка 700 г
Приготовление:

С лаймов снимаем цедру, петрушку нарезаем, чеснок нарезаем поперёк тонкими пластинками. Корень имбиря натираем на тёрке, Перец чили разрезаем вдоль пополам, нарезаем поперёк полосками. Можно семечки оставить в маринаде, если кто желает поострее.

Цедру, чеснок, имбирь, петрушку и перец с кладываем в ступку и хорошенько растираем пестиком в пасту.

Затем выдавливаем туда сок лаймов, добавляем оливковое масло, соль, чёрный перец и перемешиваем. Маринад готов.

Корейку разрезаем на 4 отбивных на косточке. Натираем маринадом отбивные и складываем их в посудину помариноваться примерно на 40-45 минут. Посуду лучше прикрыть пищевой плёнкой.

Нагреваем в толстостенной сковороде немного растительного масла до температуры чуть выше средней. Отбивные очищаем от крупных кусочков маринада, чтобы они не горели, и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 2 минуты на каждой стороне.

Складываем мясо в форму для запекания. Поливаем оставшимся маринадом и запекаем в духовке до готовности, примерно 20 минут.

Приятного аппетита!

http://chefpovarok.blogspot.com/2013/05/blog-post_693.html

Рубрики:

Метки: мясо имбирь лимон

готовим нашим мужчинам очень вкусный и сочный салат, от которого просто не возможно оторваться.

Салат "Принц" доводит мужчин до безумия!

Понедельник, 28 Января 2013 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Принц" доводит мужчин до безумия!

Меньше калорий, это конечно хорошо и замечательно подходит такой принцип для женщин, которые следят за своей фигурой. Но какой праздник может обойтись без сочного салата с майонезом. Один такой салат, но должен быть обязательно на столе, тем более, что мужчины не всегда хотят есть одни овощи. Поэтому данный салат для мужчин, поэтому то он и называется - мужской салат "Принц".

Готовьте женщины мужчинам этот салатик, чтобы они могли себя почувствовать принцами, тогда уж им не отвертеться и придётся сделать вас принцессами и королевами.

Рубрики:

кулинария/салат

Метки: мясо орехи

Мясо под крекерной шапкой

Понедельник, 21 Января 2013 г. 09:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Msuhenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо под крекерной шапкой

1кг мяса (я брала куриные грудки, но из свинины или телятины будет еще вкуснее) нарезать на 10 порционных кусочков, как на отбивные, не тонко, примерно в палец толщиной. Отбить, посолить, поперчить.

В миске смешать 1стакан соленых измельченных крекеров, 100г натертого твердого сыра, 4 зубчика измельченого чеснока, 4 ст.л. майонеза и пол.стакана нарезаной зелени укропа и петрушки. Слегка посолить и поперчить. Все хорошо перемешать.

Противень покрыть бумагой, смазать растительным маслом, выложить порционные кусочки мяса. Положить на каждый кружочек помидора. Сверху выложить крекерную массу.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50-60 минут, чтобы подрумянилось.

Получилось просто объедение! Сочное, вкусное. Не долго делать, доступные продукты. Вполне подойдет как горячее блюдо к праздничному столу.
На гарнир я использовала брокколи. А подойдет любой - запеченые овощи, картофель фри, да и с пюре будет очень вкусно.
Попробуйте, думаю, что и вам понравится!
Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

Метки: крекер мясо помидор

Комментарии (0)

Мясо в сметано-чесночной заливке

Дневник

Среда, 16 Января 2013 г. 00:39 + в цитатник

Мясо — 500 г Сметана — 200 г Чеснок — 3 зуб. Кетчуп — 50 г Вода — 50 г Мука (для панировки) Растительное масло (для жарки) Приправа для мяса Соль перец

Мясо нарезать порционными кусочками. Посолить, поперчить, добавить приправу для мяса. Перемешать.Каждый кусочек запанировать в муке и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Мясо сложить в кастрюлю(ИЛИ В ЛЮБУЮ ЖАРОПРОЧНУЮ ФОРМУ), добавить мелко рубленный чеснок, посолить, поперчить.Сметану смешать с кетчупом ( можно кетчуп заменить помидорами протертыми через сито), добавить воду. Все перемешать.Мясо залить соусом и поставить в духовку на 30 минут при t= 180*С. Мясопросто объеденье получилось.Приятного аппетита!!!

Работа Елены Каланчиной

Рубрики:

Метки: мясо

Комментарии (0)

Закуска "Пенечки"

Дневник

Пятница, 11 Января 2013 г. 23:36 + в цитатник

http://www.koolinar.ru/recipe/view/73481
431366 (225x300, 20Kb)

Рубрики:

Метки: мясо грибы

про гуляш в духовке

Вторник, 08 Января 2013 г. 23:59 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

про гуляш в духовке

Рецепт из серии «много и просто». Расскажу как тушу мясо в духовке, не напрягаясь. Получается вполне себе вкусный гуляш с сочным подливом.

Дальше

Рубрики:

Метки: мясо

Комментарии (0)

Свиные рулетики с куриным фаршем и сыром

Дневник

Четверг, 27 Декабря 2012 г. 02:40 + в цитатник

Захотелось детям свинины, принесли её и озадачили меня приготовить что-то вкусное. Заглянула я в морозильную камеру, а там у меня осталась половина готового куриного фарша со всеми специями после приготовления супа с фрикадельками. И решила я задействовать этот фарш. Получились замечательные, нежнейшие свиные рулетики. Авторский рецепт от Viki

Мякоть свинины
Немного куриного фарша (добавить специи)
Горчица готовая столовая
Твёрдый сыр (немного)
Специи для мяса
Майонез
Кетчуп
Вода

Пошаговый рецепт

Свинину порезать на удобные порционные куски и тонко отбить, накрыв сверху полиэтиленовым пакетом (чтобы брызги не разлетались по кухне).
Теперь делаем рулетики. Посыпаем кусок подготовленной свинины специями (соль, перец), а сверху намазываем горчицей (она сделает мясо очень нежным). На край кусочка выкладываем готовый куриный фарш (солёный и перчёный).

Туго сворачиваем рулет и укладываем в жаропрочную форму для запекания. Дополнительных перевязываний или скалываний рулета не требуется, в процессе запекания всё отлично держится.
Таким образом складываем все рулетики.
Делаем соус для запекания. В равных частях смешиваем майонез и кетчуп, добавляем воды и перемешиваем. Консистенция не очень густой сметаны. Заливаем соусом рулетики.
Запекаем рулеты до румяности. В конце посыпаем тёртым сыром и даём расплавиться.
Достаём рулеты из духовки и посыпаем зеленью. У меня как раз оказался молодой чеснок в листьях. Получилось ароматно и очень нежно.

http://woman.obovsem.com/kitchen/section_0/recipe_923/

1.

2.

Рубрики:

Метки: мясо фарш

Комментарии (0)

ЖАРЕНАЯ СВИНИНА С МЕДОВО-ГОРЧИЧНОЙ КОРОЧКОЙ

Дневник

Четверг, 27 Декабря 2012 г. 02:20 + в цитатник

СОСТАВ
400~500г мякоти свинины, 2~3 ч ложки растительного масла, 1 ч ложка горчицы, 1 ст ложка лимонного сока, 1 ч ложка мёда, 1/2~2/3 ч ложки соли

В маленькой мисочке смешать соль, мёд, горчицу и лимонный сок.
Мякоть свинины нарезать на куски толщиной 1,5~2 сантиметра.
Смазать ломти растительным маслом и помассировать их (помять, похлопать), чтобы масло проникло в ткани.
Сковороду с антипригарным покрытием разогреть на максимальном огне. Выложить ломти свинины.
Обжаривать с двух сторон до румяной корочки - примерно по 1 минуте с каждой стороны.
Огонь убавить до минимума.
Облить ломти свинины соусом.
Обжаривать под крышкой ещё по 3 минуты каждую сторону.
Подавать в горячем виде.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_358.shtml
загруженное (3) (400x267, 32Kb)

Рубрики:

Метки: мясо

Праздничная свинина по-полтавски.

Пятница, 07 Декабря 2012 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничная свинина по-полтавски.

Блюдо супер! Правда дороговато выйдет, смотря для кого, у каждого кошелёк разный, но на праздник можно сделать. Можно сказать , праздничная свинина по-полтавски - это мясо под шубой. А как сделать смотрите подробнее.

Свинина по-полтавски

Рубрики:

кулинария/второе,крупы
кулинария/овощи,фрукты

Метки: мясо огурцы кв. грибы сыр

Комментарии (0)

Салат "Телячьи нежности"

Дневник

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 20:51 + в цитатник

http://cookorama.net/ru/blog/myasnye-salaty/salat-...%D0%B0%D0%B7%D0%BE%D0%BC%21%29

Метки: яйца мясо сыр

Комментарии (0)

Ирландское рагу

Дневник

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 21:52 + в цитатник

http://cookorama.net/ru/blog/vtorye-blyuda/irlandskoe-ragu.html
8 (500x375, 63Kb)

Рубрики:

Метки: мясо гарбуз тыква

Комментарии (0)

Свинина на косточке с грибами и луком

Дневник

Среда, 17 Октября 2012 г. 23:32 + в цитатник

http://cooksbooks.su/chto-prigotovit/vtoroe/993-sv...na-kostochke-s-gribami-i-lukom
5fd774_marked (448x336, 25Kb)

Рубрики:

Метки: мясо грибы сыр

Медальоны из свинины с черносливом

Среда, 10 Октября 2012 г. 00:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медальоны из свинины с черносливом

1 (375x281, 31Kb)

8 медальонов
16 шт. чернослива
1 луковица
1/2 чашки белого вина
1 чашка мясного или куриного бульона
1 чашка сливок
3 ст. ложки сливочного масла
тимьян, лавровый лист

Приготовить чернослив: в сотейнике залить его холодной водой, довести до кипения и на медленном огне проварить 5 минут. Дать стечь жидкости.Одновременно сделать медальоны из филе: филе разрезать на кусочки одинаковой величины. Убрать весь жир и жилки, чтобы кусочки мяса не сжались. Обдать кусочки холодной водой и просушить. Раскалить половину сливочного масла в большой сковороде с толстым дном. Медальоны положить в масло, уменьшить огонь. Пожарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Снять со сковороды, приправить перцем и оставить под крышкой. Излишки жира со сковороды вылить, растопить остатки масла, обжарить лук на медленном огне пока он не станет мягким, но не зажаривать. Добавить вино, протушить пару минут, затем добавить бульон и травы, дать закипеть. Уменьшить огонь и тушить минут 10 или пока не уменьшиться вдвоеПроцедить в миску (или другую емкость), очистить сковороду в которой готовили и вылить в нее процеженный соус. Добавить чернослив и сливки и протушить еще пока соус слегка загустеет. Добавить медальоны и разогреть их в соусе. Подавать с лапшой или картофелем.

http://xobi.com.ua/

Рубрики:

Метки: мясо вырезка сливки чернослив вино

Комментарии (0)

Мясо фаршированное, запеченное в фольге

Дневник

Четверг, 04 Октября 2012 г. 12:59 + в цитатник

http://utyatnishna.ru/publ/29-1-0-415
farmyaso10 (400x300, 39Kb)

Рубрики:

Метки: мясо шея

Пирог «По-быстрому»

Среда, 26 Сентября 2012 г. 21:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог «По-быстрому»

Источник Дашкин Дом
быстрый пирог

Чудесный пирог можно приготовить, даже если у вас совсем немного времени. Самое главное – готовить его совсем не сложно, т.е. рецепт подойдет даже тем хозяйкам, которые считают, что пироги – это не для них.

Рецептом этого вкусного пирога поделилась с нами Наталья Чагай.

Для приготовления пирога потребуется:

тесто: 2 ст кефира, 2 яйца, 1 ч. л. соли, 70 гр. растопленного маргарина, 2/3 ч. л. соды, муки, чтоб тесто получилось чуть гуще чем на оладьи.

начинка: 2 яйца вареных, 100гр колбасы (или вареного мяса), зеленый лук, 1 средняя вареная картошка, петрушка

Приготовление:

Рубрики:

кулинария/пирог

Метки: яйца колбаса мясо

Комментарии (0)

Мяско по-гавайски

Дневник

Четверг, 30 Августа 2012 г. 12:32 + в цитатник

Свининку слегка отбила, посолила, поперчила, посыпала чесночком. Сверху положила колечко помидорки, потом колечко ананаса, внутрь колечка положила грибок и посыпала натертым сыром. Поставила в разогретую до 180 град. духовку на 35 минут

Рецепт от Марины Федоровой

Рубрики:

кулинария/мясо
кулинария/курица
кулинария/гости

Метки: мясо ананас сыр грибы помидор

Комментарии (0)

ГАВАЙСКАЯ СВИНИНА

Дневник

Вторник, 31 Июля 2012 г. 14:17 + в цитатник

ИРИНА ДЕНИСЕНКО-ДОРОШЕНКО

Эскалоп из свинины
соль
перец
твёрдый сыр
помидор
ананас
майонез
лук репка

Приготовление:
Берём протовень покрываем его фольгой для запекания, лучше сделать несколько слоёв, чтоб потом не пришлось заморачиваться по поводу отмывки протовня, обильно смазываем фольгу растительным маслом, удобнее это делать кондитерской кистью,затем
эскалопчики
отбиваем с двух сторон, солим, перчим, на каждый кусочек выкладываем лук кольцами, слой майонеза, помидорка тоненько порезанная, слой майонеза, ананас консервированый из банки(шайба), слой майонеза, сверху засыпаем тёртым сыром.
И всё в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30. Может чуть больше, чуть меньше. Мяско получается очень сочным, ананас можно заменить на апельсин или мандарин.
Всем приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: мясо филе сыр ананас

Комментарии (2)

чудо мясной рулет

Дневник

Вторник, 31 Июля 2012 г. 14:10 + в цитатник

ИРИНА ДЕНИСЕНКО-ДОРОШЕНКО

Взять 3 вида мяса (говядина, свинина, куриная грудка), каждый пласт отбить. Укладывая их друг на друга в той же последовательности, каждый слой сверху посолить, поперчить, посыпать чесноком.Затем распределить кусочки сухофруктов, накрыть пластинами сыра.Свернуть рулетом и и обвязать нитью, чтобы не разъехался.
Выложить рулет на фольгу, смазать взбитым яйцом, посыпать панировочными сухарями.Вокруг рулета разложить кусочки сливочного масла и лавровый лист(обязательно!).Свернуть фольгу и в духовку на 1,5 - 2 часа при 180С. Затем развернуть, посыпать тертым сыром и запекать ещё 10 мин.
Приятного аппетита!!!
PS: Есть можно, как в горячем, так и в холодном виде... при этом вкус совершенно разный. Если планируете употребить рулет в качестве холодной закуски, то резать надо в охлажденном виде: он уже схватится, режется очень легко и получаются красивые кусочки. Этот рулет мы ели горячим, поэтому сухофрукты при нарезке немного выскочили (на фото- второй кусочек справа))))
Другой рулет делала с начинкой из жареных грибов и ели его холодным... Вообще - отпад!!!

Рубрики:

кулинария/второе,крупы
кулинария/картошка

Метки: мясо мясной рулет филе

Комментарии (1)

Картофель+мясо+штрудли

Дневник

Вторник, 10 Июля 2012 г. 17:25 + в цитатник

Olga Walter

Для теста:700г.муки300мл.воды30г.дрожжей свежих(можно заменить на сухие)70г.марагрина или масла сливочного1 яйцо1,5 ч.л соли,1 ст.л.сахараА так же:Мясо какое вам нравится-у менясвинина гдето 700гр3 моркови2 луковицыСолёная капуста примерно 1 литровая банкаПерец,соль,сухой овощной бульон по вкусу
Замесить тесто дать поднятся, пока тесто подходит приготовить мясо, обжарить до красивой корочки, лук добавить и морковь, затем к мясу кладем капусту тушим мин 5 и сверху картофель( можно и без картофеля )заливаем бульоном Бульон не должен покрывать картофелт. Тесто раскатываем пласт 2см и сварччиваем рулет, режем на куски по 7см длинной и укладываем на картофель Варим 40 мин, крышку не открываем во время варки ,через 40мин снять с огня и крышку сразу открыть ,если крышку сразу не открыть штрудли опадут и не будут пышными

Рецепт Olga Walter

Рубрики:

Метки: дрожжевое.тесто мясо курица

Комментарии (0)

Цветы с мясом и грибами

Дневник

Среда, 23 Мая 2012 г. 16:32 + в цитатник

"Цветочки" с мясом и грибами

Описание: Блюдо я делала на праздник, красиво и нарядно смотрятся на столе, а когда вынула из духовки, то можно умереть от запаха и вкуса!

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки

Ингредиенты: тесто слоеное дрожжевое, мясо, грибы, сыр твердый, майонез, яйцо.

кулинария/курица
кулинария/грибы

Рубрики:

Метки: слойка грибы мясо

Комментарии (0)

Ножки курочки фаршированные

Дневник

Вторник, 22 Мая 2012 г. 01:06 + в цитатник

Ножки куриные фаршированные "Шитые белыми нитками"

Описание: Готовлю я периодически тушеные куриные ножки без шкуры, а шкуру кладу в морозильник до лучших времен, и когда шкурки поднакопятся, делаю такие вот фаршированные ножки. Но можно не ждать, а купить ножки, стянуть шкуру, обрубить "под корень" косточку, снять мясо, перемолоть в фарш и сделать то же самое.

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Фаршированное мясо

Ингредиенты: окорочок куриный, телятина, лук репчатый, чеснок, вино белое сухое, соль, специи, сок лимонный, помидор.

кулинария/мясо
кулинария/грибы
кулинария/овощи,фрукты

Рубрики:

кулинария/курица

Метки: окорочок мясо помидор лимон

Комментарии (0)

Свинина фаршированная сыром и сервелатом, с овощами на сковороде-гриль.

Дневник

Среда, 15 Февраля 2012 г. 15:20 + в цитатник

http://cookorama.net/ru/blog/zelotypus/svinina-far...%D0%B0%D0%B7%D0%BE%D0%BC%21%29
dc4b18 (500x375, 58Kb)

Рубрики:

Метки: сыр колбаса мясо

Комментарии (0)

Голубец ленивый

Дневник

Суббота, 11 Февраля 2012 г. 18:51 + в цитатник

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=117656&fsu=1
sm_10233 (200x150, 8Kb)

Рубрики:

кулинария/мясо
кулинария/овощи,фрукты

Метки: мясо овощи

Комментарии (0)

Мясо по-французски с картофелем

Дневник

Суббота, 11 Февраля 2012 г. 18:39 + в цитатник

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=34043
sm_10403 (200x147, 10Kb)

Рубрики:

кулинария/второе,крупы
кулинария/мясо
кулинария/картошка

Метки: мясо сыр карри

Мясо в рукаве

Понедельник, 02 Января 2012 г. 18:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо в рукаве

Мясо в рукаве

кулинария/мясо
микроволновка,гриль.Драй-Кукер,мультиварка,рукав

Рубрики:

Метки: Мясо кулинарный рукав

Российская межпланетная станция «Фобос-Грунт», находящейся в космосе начала разваливаться.

Праздничное мясо

Вторник, 27 Декабря 2011 г. 01:06 + в цитатник
Это цитата сообщения меня_любит_дождь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничное мясо

Читать далее

DSC_0256 (700x466, 224Kb)

Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого

на конкурс "Предновогодний марафон 2012"

Условия конкурса здесь

Авторы самых оригинальных и интересных блюд получат

подарки

от TUFELKA и кулинарного сайта tufelka.me

Также спонсором конкурса являются

самые интересные новости!

***

Орбита «Фобос-Грунта» за 3 дня угрожающе снизилась на 5 километров.

Михаил Боярский заявил, что ждет внука. ВИДЕО.

Путин обещает помиловать Ходорковского, в случае своего избрания президентом

Названы первые причины крушения плавучей буровой платформы «Кольская».

Рубрики:

Метки: мясо

Комментарии (0)

Закуска "Пенечки"

Дневник

Суббота, 24 Декабря 2011 г. 10:29 + в цитатник

http://www.koolinar.ru/recipe/view/73481
7d1afb65835e (300x400, 40Kb)

Рубрики:

Метки: грибы яйца мясо филе

Комментарии (0)

салат с перловкой

Дневник

Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 01:28 + в цитатник

http://www.good-cook.ru/salat/salat_074.shtml
074-1 (400x266, 30Kb)

Рубрики:

кулинария/салат

Метки: мясо перловка

Супер нежный пирог с капустой и мясом

Среда, 12 Октября 2011 г. 09:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер нежный пирог с капустой и мясом !

Потребуется
- капуста свежая- половинка маленького кочанчика
-350 - 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куринного ) какой нравится Smile
-соль приправы по вкусу
- зелень свежая
-1 стакан кефира
- 1 стакан майонеза
- 3 яйца
- 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
- 8 столовых ложек муки (с горкой)
- масло для смазки формы растительное
- половинка белка взбитого для смазки пирога готового ( можно и не делать и так вкусно и красиво ) Wink

Итак !
мелко нарезаем капусту

Рубрики:

кулинария/пирог

Метки: капуста мясо

Мясо по-турецки

Среда, 14 Сентября 2011 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-турецки

(240x180, 18Kb)

Люблю, когда мясо сочетается с фруктами. Овощи - само собой разумеется, а вот нежная кислинка фруктов, их неповторимый аромат, легкая сладость придают мясу такой восхитительный привкус, что оторваться, как правило, невозможно.

Мясо по-турецки от Кулинарной копилки - рецепт именно такого плана.

Ингредиенты:

500 г свинины;

2 яблока;

2-3 яйца;

2-3 ст. л. муки;

базилик, молотый черный перец;

соль;

растительное масло;

помидоры;

чеснок - по вкусу.

Приготовление:

Свинину нарезать аккуратными ломтиками и слегка отбить. Посолить, приправить специями. Яблоки очистить и натереть на мелкой терке. Замариновать отбивные в яблочной массе на 30-40 минут.

Яйца взбить до пышной массы, добавить тертые яблоки, в которых мариновалось мясо, и муку посолить, приправить черным перцем и базиликом.

Обмакнуть мясо в яично-яблочный кляр. Обжарить.

Помидоры порезать ломтиками, присыпать сушеным базиликом и мелко порезанной петрушкой. Сбрызнуть немного оливковым маслом. Мясо подавать с помидорами.

Рубрики:

Метки: Мясо

кулинария/мясо
микроволновка,гриль.Драй-Кукер,мультиварка,рукав

Кармашек в рукаве

Пятница, 29 Июля 2011 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кармашек в рукаве

Серия сообщений "Вторые блюда из мяса":
Часть 1 - Кармашек в рукаве
Часть 2 - Карбонад в капустном листе
Часть 3 - Поросенок из картофельного пюре
...
Часть 14 - Нежные домашние колбаски с сыром.
Часть 15 - Необычные блюда из пива
Часть 16 - Как сделать копченые куриные крылышки дома

Рубрики:

Метки: мясо готовим в рукаве грибы

Свинина тушеная со сливой.

Воскресенье, 03 Июля 2011 г. 23:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина тушеная со сливой.

Рубрики:

Метки: свинина мясо слива

Комментарии (0)

ребрышки в медово-горичном соусе

Дневник

Среда, 01 Июня 2011 г. 19:48 + в цитатник

http://solnyshko-v-okoshke.blogspot.com/2011/02/blog-post_9926.html
image2018 (350x263, 13Kb)

Рубрики:

Метки: ребрышки мясо

Комментарии (2)

Стейк из свиной шеи

Дневник

Воскресенье, 22 Мая 2011 г. 09:18 + в цитатник

Стейк из свиной шейки с коньячным соусом
Свиная шейка хороша не только для шашлыка. Прожилки жира в мясе обеспечивают сочный результат на выходе, поэтому совершенным безумием будет не попробовать приготовить стейк. А чтобы добавить немного праздника, можно замариновать мясо в коньяке, из коньяка же потом приготовить очень простой соус. Кого-то может отпугнуть мнимая сложность процесса приготовления соуса, однако, стоит всего один раз попробовать, потом вы будете делать это снова и снова.

На 2 порции:

2 куска свиной шейки для жарки (если вы купили большой кусок, то нарежьте стейки толщиной в сантиметр — полтора)
2 зубчика чеснока
веточка тимьяна
200 мл коньяка (не очень дорогого)
оливковое масло
соль и свежемолотый черный перец

Сперва необходимо замариновать мясо. Для этого очень удобно использовать пищевой полиэтиленовый пакет. Поперчите стейки и поместите в пакет или посуду. Оборвите листья с веточки тимьяна, раздавите зубчики чеснока и отправьте их к мясу. Затем влейте половину коньяка и чайную ложку оливкового масла. Поставьте мясо в холодильник на 2 часа.

Выньте стейки из маринада и обсушите бумажным полотенцем. Разогрейте столовую ложку оливкового масла в сковороде, на сильном огне. Посолите стейки и обжаривайте их, переворачивая 4 раза, по 1,5 минут с каждой стороны. Мясо должно быть белого цвета, с легким розовым оттенком. Отставьте стейки на тарелке в сторону на время, пока готовится соус.

Теперь соус. Приготовление соусов на основе алкоголя обычно включает в себя деглазирование сковороды, в которой жарилось мясо. Для этого необходимо слить лишний жир из сковороды, но обязательно оставить поджарившиеся мясные соки на дне. Поставьте сковороду обратно на огонь и влейте вторую половину коньяка. Дождитесь, пока выпарится алкоголь. Это происходит в тот момент, когда его резкий запах сменяется на тонкий, сладкий, приятный аромат винограда. Добавьте полстакана воды и мясные соки из тарелки, где покоятся стейки. Выпаривайте до желаемой консистенции.

Подавайте стейки, полив соусом и, при желании, сопроводив их картофельным пюре.
b19070 (500x333, 48Kb)

Рубрики:

Метки: мясо

Рулька,мясо

Воскресенье, 15 Мая 2011 г. 00:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Naenn-vanilla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шон швайне рулька(большая благодарность за рецепт Максу Оливеру)-цитирую...

Только тот, кто занимался приготовлением рульки, может представить какой сейчас стоит запах на кухне. Это же с ума сойти можно!

Для того, чтобы сделать сей аппетитнейший продукт мне потребовалось:

• голяшка свиная (передняя нога – там меньше жира);
• светлое пиво 0,5 л;
• чеснок – 4 зубка;
• луковица – одна большая;
• морковь – одна большая;
• сахар – 4 столовые ложки;
• тимьян, зира, майоран, сухой базилик, сухой чеснок, розмарин – по 0,5 чайной ложки;
• соль, черный и душистый перец (по 5 горошин).

Варим голяшку полтора-два часа (в зависимости от возраста свиньи) в хорошо посоленной воде со всеми перечисленными выше специями, луковицей и морковью. Готовим соус из пива, сахара и давленного чеснока.

Извлекаем голяшку из бульона, помещаем в противень, поливаем соусом и помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов на полтора часа. Через каждые 10-15 минут поливаем соусом, соблюдая осторожность – он брызгается.
И вот он результат! Поедать с квашеной капустой, запивая пивом или водкой.

Рубрики:

Метки: рулька мясо

Рулет в жировой сетке

Воскресенье, 15 Мая 2011 г. 23:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из фарша в жировой сетке.

(380x282, 134Kb)

А замысел изначально был другим. Хотели запечь зразы из фарша, но время поджимало и получилось вот такое блюдо. Всем понравилось, поэтому так и осталась в нашем арсенале. Жировая сетка – это очень полезная штука и использовать её можно в самых разнообразных блюдах, но это будет в другой раз.
Итак, готовим фарш из свинины и говядины (один к одному). Для него нужно:
• свинина – 0,5 кг;
• говядина – 0,5 кг;
• лук репчатый – побольше;
• соль, молотый чёрный перец, кориандр, сумах.

Затем начинку из сыра, яиц.

• яйца – 2 шт.;
• брынза – 100 г;
• гауда – 100 г.

Сыр можно и другой использовать. В общем-то можно фарш сделать совсем другой – дело вкуса. Раскладываем жировую сетку на столе, на ней равномерно распределяем фарш, оставив запас сетки по краям, чтобы упаковать рулет как можно более тщательно. читаем дальше

Рубрики: