Как вкусно приготовить курицу всего за полчаса? Коллекция простых рецептов

Есть вкусно мы любим. Но иногда как вспомнишь, сколько времени требует сооружение очередного кулинарного шедевра, и рука машинально тянется к дежурному бутерброду.Стандартнее блюда, чем курица-гриль, придумать сложно. Помните, как это обычно бывает?

Читать далее...

Курица, тушеная в собственном соку в банке

Существуют сотни способов приготовления курицы, но, не смотря на большое число весьма простых рецептов, большинство домохозяек продолжают ее тушить, варить, жарить, заgекать. Этим рецептом я надеюсь удивить если не всех, то большинство читателей моего блога, т.к. имея немаленький опыт в кулинарии, сама была им поражена.

До сих пор я не думала, что курицу можно приготовить в обыкновенной банке. Да, на бутылке делала, но в литровой банке - ни разу. Не так давно рецептом приготовления курицы в банке со мной поделилась моя приятельница.

Если рецепт можно считать вполне обычным, то способ приготовления – отнюдь. Отправляя курицу в духовку я мысленно перекрестилась. А зря, курица вышла действительно необыкновенно вкусная, сочная и мягкая. А все мои опасения по поводу состояния банки (честно говоря боялась, что она лопнет) оказались напрастными.

Ингредиенты:

1.Курица 1 шт.
2.Морковь 1 шт. крупная
3.Соль
4.Перец черный молотый
5.Перец Чили
6.Чеснок 3 зубчика
7.Перец горошком
Приготовление:

1.Курицу вымыть, обсушить, разрезать на порционные кусочки.
2.Соединить соль, перцы, измельченный чеснок и обильно посыпать курицу полученной смесью.
3.Морковь очистить и нарезать кружочками толщиной около 5 мм.
4.В банку (на среднюю курицу хватит литровой банки) положить курицу, чередуя с ломтиками моркови.
5.Банку накрыть жестяной крышкой и поставить в небольшую емкость (жаропрочная миска или сковорода), наполненную водой комнатной температуры.
6.Запекать на среднем огне около часа.

Медово-лимонные куриные ножки

6 порций
Время приготовления — 55 мин.
Основной ингредиент: птица
Категория блюда: основные блюда
Способ приготовления: духовка
Ножки куриные — 18 штук
Лимоны — 2 штуки
Чеснок — 8 зубчиков
Мед — 8 столовых ложек
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Ножки выложите на противень и посыпьте солью. Жарьте 30 минут.
Смешайте лимонный сок с чесноком и медом и полейте ножки.
Жарьте еще 10 минут.
Полейте соусом и жарьте еще 10 минут. Подавайте с дольками лимона.

деревенская курица по-французски

• Филе куриное — 750 г
• Мука пшеничная — 3 столовые ложки
• Масло оливковое — 2 столовые ложки
• Грибы свежие — 450 г
• Лук-шалот — 1 штука
• Бульон куриный — 225 мл
• Вино белое сухое — 60 мл
• Эстрагона листья — 8 штук
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

http://eda.ru/recipe/948/photo/291945/

Курица с секретом.

Читать далее...

Очень вкусная запеченная курочка

Курочку моем, натираем слегка солью. Обычным медицинским шприцом вкалываем курочке апельсиновый сок, у меня вышло где-то пол стакана. Сверху посыпаем сахаром и корицей. Больше никаких специй не надо.

Читать далее...

ГОЛЛАНДСКИЙ КУРИНЫЙ ПУДИНГ

Автор nnn13

 

Традиционное голландское блюдо.      

ГОТОВИМ

Шашлык из курицы по-домашнему.

 

Продукты для рецепта:

1.5 кг куриной грудки
120мл кефира (6 ст. ложек)
100мл растительного масла (6 ст. ложек)
1ч ложка соли
1ч ложка куркумы
1ч ложка смеси карри
1ч ложка молотой паприки
1ч ложки молотой зиры

Рецепт приготовления:

Филе нарежьте кубиками, толщиной 1-2 см.

Сложите в миску (в ней мариновать будем). Семена зиры нужно обязательно растолочь.

Теперь к курице добавьте все пряности - куркуму, карри, паприку, зиру и соль - и масло с кефиром.

Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 1 час.

Мариновать можно и дольше - хоть на ночь оставьте в холодильнике.

Промаринованное мясо нанизывайте на деревянные шпажки (если готовите такое блюдо впервые, шпажки предварительно, минут на 10 замочите в холодной воде, иначе они у вас "поджарятся" при запекании).
Запекать их будем в обычной духовке, нагретой до 220С. Такая высокая температура нужна для того, чтобы быстро приготовить нежное куриное мясо, не пересушив его.
Складывайте шашлычки на противень, смазав его небольшим количеством масла. 
Не стоит укладывать шашлычки слишком плотно друг другу - они попросту слипнутся - оставьте хотя бы сантиметр между ними.

Запекайте 10-15 минут.

Источник

Фаршированные окорочка

Фаршированные окорочка

 Рецепт

Куриное филе с шампиньонами

Куриное филе с шампиньонами

Состав
куриное филе 600 гр.
шампиньоны 250 гр.
лук репчатый 1 шт.
майонез высококаллорийный
сыр Эмменталь 100 гр
соль, перец
мука для панировки
масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рукодельничать любят, безусловно, все! Если вам нужны мыльные основы, формы для изготовления мыла, парафин и гель для изготовления свеч, а также ароматические субстанции, эфирные масла, бусины, бисер, полимерная глина и товары для шитья, непременно посетите интернет-магазин Нетолькомыло.ру! Порадуйте себя и своих близких поделками и аксессуарами собственного приготовления!

Хрустящая лимонная курица

Читать далее...

Рулетики из куриного филе

Вот такие вот рулетики выложили сегодня на одноклассниках. Мне понравился рецепт, надо будет приготовить. Беру себе на заметочку).

Ингредиенты: филе куриное, сыр, помидор свежий, майонез, соль.

Куриное филе отбить, смазать майонезом, положить кусочек сыра, сверху кружочек помидора. Свернуть рулетиком и заколоть зубочисткой. Готовые рулетики отправить на 20 минут в духовку при t 220.

Приятного аппетита!

P.S. Рецепт выложили в группе по системе минус 60. Так что на обед можно такое смело кушать, только брать системный майонез (йогурт + соевый соус). И я бы от себя еще чесночка бы добавила в рулетики и поперчила

Куроежкам посвящается!!=)Рецепты с курицей

Пряные куриные ножки	Курица жареная с кабачками	Курица в сливочном соусе
Курица с каперсами	Куриные ножки с медом и кунжутом	Куриные ножки в кленовом сиропе
Острая курица	Куриные котлеты с чатни	Курица с овощами
Кордон блю из курицы	Котлеты пожарские	Гавайская курица грил
Грузинский соус сациви	Куриные отбивные с сыром	Тосты с курицей и овощами

 

Окорочка "А где же косточка?"

 

Читать далее...

Рецепты с куриными грудками.

Полезные, недорогие и очень простые в приготовлении куриные грудки прекрасно подходят для быстрого ужина или обеда.

Куриные грудки - один из наиболее удобных ингредиентов, который чаще всего находится под рукой. Куриной грудке можно придать аромат любой кухни мира и приготовить тысячей способов.

Покупайте куриные грудки с кожей, чтобы получилась хрустящая корочка, но снимайте ее перед употреблением, так как она очень жирная и калорийная. Помните, что куриные грудки быстро становятся сухими при приготовлении, поэтому начиняйте их, заворачивайте их и поливайте при готовке, или тушите в соусе - это поможет им остаться сочными.

Перед тем, как подавать на стол, убедитесь, что курица готова: сок должен быть прозрачным и в мясе не должно быть красноты.

Одной куриной грудки достаточно на одного человека, но если вы нарезаете их и обжариваете с другими ингредиентами, то две-три грудки будет достаточно на четырех человек. Сейчас можно купить куриные грудки и с косточкой и без, с кожей и без, а если покупать прямо у мясника, можно найти грудки с крылышками. Маленький кусочек мякоти позади грудки можно отрезать и подавать отдельно на закуску с чесночным майонезом, обваляв ее в хлебных крошках и обжарив.

Простейший рецепт приготовления куриных грудок: разогреть духовку до 190 гр С и запечь 2 куриные грудки с кожей в форме для духовки в течение 30-35 мин, не накрывая крышкой. Чтобы проверить, готова ли грудка, нажмите на нее пальцем, если она еще мягкая, подержите ее подольше. Чтобы курица была ароматнее, запекайте ее на ложе из свежих трав, порезанного чеснока или лука.

Готовить куриные грудки быстро и просто. Блюда из куриных грудок крайне разнообразны: куриное филе варят, жарят, тушат, запекают, панируют, фаршируют... Проблема одна: куриные грудки в процессе приготовлении могут стать суховатыми, чтобы они получились сочными можно покрыть их жирным беконом или вложить внутрь них дольку лимона или половинку луковицы.


РЕЦЕПТЫ

Ароматная курочка, запеченная в духовке.


Курицу порезать на порционные куски,сложить их в полиэтиленовый пакет.
Туда же положить
2-3ст.л. аджики, 2-3 ст.л. майонеза, перец, измельченный на давилке чеснок по вкусу ( у меня 4-5 зубчиков ), немного столового уксуса( или яблочного, или лимонного сока ).
Все тщательно перемешать. В пакете это удобно делать.
Оставить на пару часиков.
Можно даже оставить на ночь в холодильнике.
Выложить в форму и запечь в духовке до готовности. Во время запекания пару раз полить выделившимся соком.
Вот и все, и никакой мороки !!
автор

"Коронное" блюдо.

 

У каждой хозяйки есть свой любимый,так сказать,"коронный" способ приготовления курицы.

приготовление

КУРИНЫЙ РУЛЕТ (Очень вкусный....)

Читать далее...

Картошка с куриными крылышками.

  Сливки 15% 250мл. Картошка, крылышки, лук пырей, розмарин, соль ,черныи и белыи перец с лимоном.

источник

Рекомендую

С ребенком главное готовить быстро.Я сторонник закинуть продукты в емкость и тушить. Но тут главное не забыть помешать вовремя. Теперь я нашла для себя еще более удобный вариант :ЗАПЕКАТЬ В ПАКЕТАХ (они же рукава для запекания). Покидал в пакет посолил, специями сдобрил и в духовку на время. Чтобы не забыть можно и будильник или таймер поставить. Мясо просто изумительное получается, мягонькое. Я уже и ребра свинные делала и бедра куриные, но самое оптимальное делать сразу с гарниром. Порезать мяско кусочками (любое) и положить в пакет для запекания, туда же положить овощи какие желаете можно и мороженные. Я использую картофель морковь, лук и плюс мексиканскую мороженую смесь(люблю фасольку и кукурузку и конечно перчик). Все по вашему вкусу. По вкусу и соль со специями добавляю.
И в духовку при 180-200 градусах на 50-60 мин. (Для мяса с овощами 180 градусов на 50 мин) . СДЕЛАЙТЕ СВЕРХУ НЕСКОЛЬКО ПРОКОЛОВ В ПАКЕТЕ ЗУБОЧИСТКОЙ.
Для начинающих рекомендую попробовать купить набор "Магги на второе" . Я теперь просто пакеты покупаю или рукава для запекания.
А ГЛАВНОЕ НЕ НАДО МЫТЬ ПРОТИВЕНЬ ИЛИ СКОВОРОДКУ ;)

Мясные рулетики.

автор

Очень просто. Берёшь куриное филе, делишь его как на отбивные, солишь, перчишь, кладёшь во внутрь кусочек сыра можно и масла ( можно с грибами) и заворачиваешь трубочкой, скалываешь спичками или зубочистками. Затем в яйцо в муку и на сковородку! Очень быстро и просто.Обжарить на среднем огне, затем Жарить под крышкой на небольшом огне. Приятного аппетита!

Без заголовка


Идея не моя, в книге видела. Такую симпатичную "котлету" можно делать, как из мяса, так и из рыбы. Делается просто.
Берём мясо (свинина и куриные грудки) отбиваем, а дальше вспоминаем школьные уроки труда, коврики из цветной бумаги плели?
Вот также и переплетаем наше мяско. По краям закалываем зубочисткой. Посыпаем любимыми специями.
И обжариваем на раскалённой сковородке по 3 минутки на каждой стороне.







Автор идеи не известен, автор данного рецепта аniramina

Фрикасе из курицы с луком и грибами

 

Фрикасе (фр. fricassée — «всякая всячина», от глагола фр. fricasser, «жарить, тушить») — рагу из белого мяса в белом соусе. Готовится обычно из телятины, курятины или крольчатины. Встречается также фрикасе из голубиного мяса, баранины и свинины. В качестве гарнира к фрикасе часто подают отварной рис.

            Вот собственно и все определение. Просто всякая всячина. К нас сегодня в роли всякой всячины выступают 8 куриных голяшек, жменя маленьких крепеньких шампиньонов и столько же небольших луковичек (в идеале лук-шалот). Вот и попробуем из этой всякой всячины приготовить то, что называется красивым словом «фрикасе».

            В двух столовых ложках сливочного масла с добавлением ложечки растительного, что бы не пригорело, обжариваем куски курицы. Чистим лук и щеточкой, не моя в воде, что бы грибы не впитали влаги чистим шампиньончики. Обжаренную курицу достаем и на ее место бросаем луковички и грибики. Несколько минут обжариваем, затем возвращаем в кастрюлю курицу, заливаем сухим вином, солим, накрываем крышкой и тушим 40 минут. За это время, в тарелочке разводим в 100 граммах самых жирных сливок, которые могли найти один желток, и когда 40 минут закончатся, выливаем эту смесь в кастрюлю. Если курица тушилась не в вине, а в воде – наливаем столовую ложку лимонного сока. Бросаем, для вкуса еще столовую ложку масла, пробуем на соль, перчим, доводим до кипения и выключаем. Даем 10 минуток настояться, а сами за это время мелко режем петрушку.
            Накладываем на тарелку рис, поливаем его шикарным, безумно вкусным соусом, выкладываем горкой шампиньоны и луковички, а сбоку кладем курочку… Посыпаем мелко порубленной петрушечкой…Вкусно безумно!

 

Процесс приготовления

<стронг>ПЕЧЁНАЯ КУРИЦА С ЛУКОМ, ЧЕСНОКОМ И РОЗМАРИНОМ<бр/><бр/> <п><спан стыле="фонт-сизе: ларге;">Автор<спан цласс="люсерлюсер-наме_светилник_м" стыле="вхите-спаце: новрап;"><а хреф="хттп://svetilnik-m.livejournal.com/profile"><имг видтх="17" хеигхт="17" цласс=" ЦонтехтуалПопуп" срц="хттп://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif" алт="info]" style="vertical-align: bottom; border: 0pt none; padding-right: 1px;" />svetilnik_m

море=КАК ПРИГОТОВИТЬ]<бр /> <бр /> по рецепту И.Ромбауэр<бр /> Приготовить курицу &ндаш; кусочки в количестве 1,5 кг плюс-минус. Посолить, поперчить.<бр /> Духовку включить греться на температуру 200 градусов Цельсия.<бр /> 3 луковицы порезать кольцами (или полукольцами)<бр /> 6-12 зубчиков чеснока тонко порезать (взяла головку чеснока)<бр /> Смешать в миске лук и чеснок.<бр /> Добавить 2 ст л оливкового масла.<бр /> Добавить 4 ч л свежего розмарина или 2 ч л сухого (у меня только сухой).<бр /> Хорошо все это в миске перемешать.<бр /> Взять форму, в которую курица поместится в 1 слой.<бр /> Выложить в форму половину лука-чеснока.<бр /> Сверху выложить курицу.<бр /> На курицу выложить остальной лук-чеснок.<бр /> Полить все это еще 2 ст л оливкового масла.<бр /> Запекать 45-55 минут.<бр /> <имг бордер="0" срц="хттп://i114.photobucket.com/albums/n255/svetilnik_m/2007%20year/2-69.jpg" алт="Пхото Схаринг анд Видео Хостинг ат Пхотобуцкет" /><и><фонт цолор="навы"> <бр /> У меня были ножки (голени). Запекать пришлось дольше &ндаш; проколола ножку через 55 минут вилкой &ндаш; сок вытекал еще розовый. Подержала еще 10 минут. Ела с хлебом и салатом.&нбсп; В книге написано, что блюдо навеяно греческой кухней, и было предложено есть с запеченной картошкой с чесноком и травами.

Куриное филе в беконе

Всё семейство у меня любит курочку! поэтому- голени, крылышки, грудки- частые гости на нашем столе. Рецептов с курой у меня скопилось приличное количество. Посему- решила их выложить сюда (не все, а те, что с фотографиями только!)
Любители курки! Ожидайте сегодня ещё парочку рецептов:)
а сейчас-
Куриное филе в беконе.


Филе курицы 600-700 г
Бекон- 200 г
Соль, перец, молотая паприка, молотый чеснок- по вкусу
Соевый соус- 3 чайные ложки
Белое вино столовое- половина стакана
Кунжутное семя- 1 ст. ложка (можно и без него!)

Филе порезать кусочками, замариновать его- соль, перец, молотая паприка, молотый чеснок, соевый соус и кунжутное семя смешиваем. Окунаем в эту смесь кусочки филе. Ставим на пару часов в прохладное место.
Достаём филе, выкладываем его на сковородку, обжариваем на оливковом масле до слегка золотистого цвета. Промокаем кусочки от остатков масла, оборачиваем беконом и закалываем зубочистками. Выкладываем рулетики обратно в сковородку, поливаем белым вином, и томим на медленном огне (тут уже дело вкуса- от 25 до 40 минут)
готовое блюдо сверху можно посыпать базиликом

Куриный шашлык "Кучерявый"

 

Читать далее...

Мясной рулет с овсянкой

Предлагаем вам рецепт вкусного, очень нежного по консистенции мясного рулета, в состав рецепта которого входит овсянка.

Читать далее...

Картофельные лепешки с курочкой

 

Картофельные лепешки с курочкой

Автор-Lorchen / Умарова Лариса

Читать далее...

Мясное кольцо из курицы

Потребуется:
1 грудка куриная без костей
штук 7 перепелиных или 5 куриных яиц
1 яйцо куриное для фарша
1 пласт слоеного теста (20см х 20см)
1 небольшая морковка
1 зубчик чеснока
1 луковкапучок пряной зелени
Читать далее...

В колонках играет - котлеты
Котлета куриная «Столичная», фаршированная печенью и сыром

 

Читать далее...

Насмотревшись по телевизору о том кошмаре, который нам предлагают в супермаркетах

Насмотревшись по телевизору о том кошмаре, который нам предлагают в супермаркетах...



...предлагаю объединить наши усилия по замене фальсифицированной продукции качественным домашним продуктом!

Итак, объединяю в один пост все, что мы обычно готовим сами!
Под каждой ссылкой по несколько рецептов!


МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА



ВМЕСТО КОЛБАС



СЫРЫ И НАМАЗКИ НА БУТЕРБРОДЫ



ПАШТЕТЫ



СОУСЫ И ПРИПРАВЫ



ДОМАШНЯЯ ЛАПША



СЛАДКИЕ КРЕМЫ

Узелки с мясом или привет с Байкала

 

Узелки с мясом или привет с Байкала.

Рецепт

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом

 

"Шашлык" на сковороде.


Ингредиенты:
1 кг мяса свинины или телятины (лучше всего филейные части или другие мягкие, но без плевок)
2 луковицы
1 стакан сухого белого вина
соль
черный свежемолотый перец
другие специи по желанию


Приготовление:
Мясо порезать кубиками, примерно 4 х 4 см. или чуть меньше. Лук порезать кольцами, залить кипятком на 1 - 2 минуты, затем воду слить.
Лук и мясо сложить в кастрюлю, посолить и поперчить, при желании добавить другие специи, залить вином, перемешать, накрыть и оставить мариноваться минимум на 3 часа.
Нанизать на бамбуковые шампура по 3 - 4 кусочка мяса, чередуя с луком.
Обжарить на среднем огне, в небольшом количестве растительного масла с одной стороны, перевернуть, накрыть крышкой и обжарить с другой стороны. Крышку снять и можно еще минутку подержать, чтобы испарилась лишняя жидкость. Но не долго, чтобы мясо не пересушить! Сразу подавать на стол!

Приятного аппетита!
источник

Рулетики из куриных бедрышек.


Ингредиенты:
3 куриных бедрышка
соль
перец
2 столовые ложки рубленой зелени укропа
1 долька чеснока
2 столовые ложки тертого сыра
1 чайная ложка меда
растительное масло для жарки
х/б нитка


Приготовление:
У бедрышек аккуратно удалить косточку. Мясо посолить и поперчить.
Чеснок потереть на мелкой терке, смешать с зеленью, сыром и медом. Полученную смесь намазать на мясо и скрутить рулетом.


Рулеты обвязать ниткой и запечь в духовке или обжарить на сковороде под крышкой на маленьком огне, при необходимости добавить чуточку воды и тушить до готовности.

Приятного аппетита!

источник

Куроежкам посвящается!!=)Рецепты с курицей

 

Пряные куриные ножки	Курица жареная с кабачками	Курица в сливочном соусе
Курица с каперсами	Куриные ножки с медом и кунжутом	Куриные ножки в кленовом сиропе
Острая курица	Куриные котлеты с чатни	Курица с овощами
Кордон блю из курицы	Котлеты пожарские	Гавайская курица грил
Грузинский соус сациви	Куриные отбивные с сыром	Тосты с курицей и овощами

 

Мясо по- французски


* Свинина мясная1 кг
* Картофель10-15 шт
* Лук репчатый6-8 шт
* Майонез Провансаль4 ст ложки
* Сыр400 гр Гауда
* Соль поваренная по вкусу
* Перец чёрный молотый по вкусу
Мясо нарезать на не толстые пластинки, выложить на лист для запекания.Посолить, поперчить.
Лук нарезать полукольцами. Выложить на мясо.
Картофель нарезать кольцами. Выложить на лук. Посолить, поперчить.
Майонез развести до жидкого состояния и полить картофель.
Сыр натереть на крупной терке, посыпать блюдо и поставить в духовку, разогретую до 200 гр. на час.
Через час можно пробовать на готовность.
Подавать мясо по- французски нужно горячим. Приятного аппетита!!!

Источник:receptpoisk.ru
****************************************************************************************
Если Вас интересует спецтехника для проведения дорожно-строительных, карьерных работ, например, Вы хотите купить китайский бульдозер , загляните на сайт amur-import.ru компании "Амур-Импорт". Здесь, также можно приобрести дорожные катки, тягачи, погрузчики, автокраны, автобусы и другую спецтехнику.
****************************************************************************************
Вы хотите купить новый мерседес , все объявления о продаже на autoship.ru . Здесь можно разместить свое объявление о продаже автомобиля, или подобрать объявление о продаже нужного Вам автомобиля.