Салат "Коктейль" уже давно стал любимчиком в нашей семье. Не смотря на простоту приготовления, блюдо получается довольно праздничным, сытным и вкусным. Кто-то делает такой салат только с морепродуктами или только с ветчиной, мы любим и то, и другое. Надеюсь, что и вам понравится наш рецепт салата "Коктейль" также, как и нашей семье. Попробуйте!

Для приготовления салата вам потребуется (на 4-6 порций):
250 г ветчины;
150-200 г креветок*;
150 г твёрдого сыра;
2 отваренных вкрутую яйца;
1 свежий огурец;
½ пучка укропа.
Для заправки:
3 ст. л. натурального йогурта;
2 ст. л. майонеза;
соль, черный молотый перец - по вкусу.
* - я использовала для приготовления салата уже отваренные и замороженные креветки, разморозив их и немного поджарив (2 минуты) на сливочном масле. Можно и самостоятельно отварить креветки в подсоленной воде, остудить, очистить и добавить в салат, но тогда увеличьте их количество.
Ветчину нарезать мелким кубиком.

Ветчину нарезать мелким кубиком.

Сыр нарезать мелким кубиком. Добавить к ветчине.

Сыр нарезать мелким кубиком. Добавить к ветчине.

Огурец нарезать мелким кубиком. Добавить к ветчине и сыру.

Огурец нарезать мелким кубиком. Добавить к ветчине и сыру.

Добавить отварные креветки в наш "Коктейль".

Добавить отварные креветки в салат "Коктейль".
Зелень укропа мелко нарезать, добавить в салат.

Зелень укропа мелко нарезать, добавить в салат.

Яйца мелко нарезать, добавить. Для заправки смешать все указанные ингредиенты. Салат охладить и подавать. Можно подавать салат "Коктейль" как порционно, так и в одном сервировочном блюде, как вам больше нравится.

Яйца мелко нарезать, добавить. Для заправки смешать все указанные ингредиенты. Салат охладить и подавать. Можно подавать салат "Коктейль" как порционно, так и в одном сервировочном блюде, как вам больше нравится.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!






http://rutxt.ru/node/3128

Нам понадобится:
креветки 300 гр
картофель 2 шт
морковь 2 шт
авокадо 1 шт
свежий огурец 1 шт
яйца 2 шт
соль
майонез
лимон, зелень (для украшения)

Креветки отварить 3 минуты в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком. Откинуть на дуршлаг и остудить. Картофель и морковь сварить, остудить и почистить. Яйца сварить. Огурец и авокадо почистить и порезать. Выложить наш салат слоями: картофель (натереть на крупной тёрке), морковь (натереть на крупной тёрке), яйцо (натереть на крупной тёрке), огурец, авокадо, креветки. Все слои смазать майонезом.
Верх салатика украсить дольками лимона, зеленью и креветками.
Приятного аппетита!

Рецепт группы " Вкусности (кулинария, рецепты, торты, сладости)"

Ингредиенты:

0.3 кг очищенных кальмаров
0.3 кг отварных креветок
1 луковица
1 свежий огурец
150-200 г консервированной кукурузы
1 яблоко
0.5 стакана отварного риса
0.5 стакана воды
2 столовые ложки уксуса
3-4 пера зеленого лука
3-4 веточки петрушки
майонез

Приготовление:

Очищенные кальмары отвариваем 5 минут, остужаем и нарезаем соломкой, добавляем к ним креветки. Лук так же нарезаем соломкой и маринуем в растворе воды и уксуса ( можно заменить лимонным соком) минут 15-20, затем процеживаем. Огурец и яблоко нарезаем тонкими брусочками. Все ингредиенты соединяем, добавляем кукурузу, рис, нарезанную зелень, перемешиваем. Майонезом заправляем перед подачей. Я украшаю маслинами, веточками укропа или петрушки и парочкой оставленных для этих целей креветок. Вот и все.
Приятного аппетита!



http://chefpovarokruu.blogspot.com/2013/08/blog-post_3437.html

Что нужно на 4 порции тушеной рыбы:
2 ст. ложки растительного масла
1 нарезанная тонкими ломтиками луковица
2 измельченных зубчика чеснока
1 длинный зеленый мелко порубленный перчик чили
1 ч. ложка молотого кориандра
2 ч. ложки пудры карри
1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха
2 ч. ложки зерен черной горчицы
400 мл кокосового молока
250 мл рыбного бульона или воды
450 г небольших кусочков филе белой твердой рыбы
400 г отваренных креветок
2 ст. ложки нарубленной свежей кинзы
Отваренный рис басмати

Как приготовить тушеную рыбу:
1. Разогреть растительное масло в большой сковороде на умеренном огне. Добавить лук, чеснок и перчик чили, готовить, помешивая, в течение 2-3 мин или пока лук не станет мягким.
2. Добавить молотый кориандр, пудру карри, мускатный орех и семена горчицы, готовить, помешивая, 1 мин, затем добавить кокосовое молоко и тушить в течение 5 мин.
3. Добавить рыбный бульон или воду и тщательно перемешать, затем добавить рыбу. Убавить огонь до слабого и готовить ещё 2-3 мин, пока рыба почти полностью не приготовиться.
4. Добавить креветки и нарубленную кинзу, тщательно перемешать. Подавать карри вместе с отваренным рисом.
5. Тушеная рыба готова

http://www.gurmania.ru/recepty/vtorye-blyuda/ryba/...dium=email&utm_campaign=mailer

**Александра*** Казакова (Гладунова)


Отварить рис, я взяла в этот раз смесь "4 риса", очень понравилось. На оливковом масле спассеровать лук и морковь, потом добавить сладкий болгарский перец, можно еще добавить консервированную кукурузку, соевый соус, потушить 5 минут. Варено-мороженные креветки залить кипятком на 5 минут, воду слить, креветки очистить и добавить к овощам. Посолить, добавить специи по вкусу, я добавила итальянские травы и черный свежемолотый перец. Выложить к креветкам рис и прогреть все вместе несколько минут. Приятного аппетита!