http://ochenwkusno.ru/kurinyiy-varenik-s-ovoshhami-il/

http://cookorama.net/ru/blog/torty/plyacok-cygansk...%D0%B0%D0%B7%D0%BE%D0%BC%21%29

Берем курочку или окорочка, где-то около 1 кг. Удаляем все косточки с кожей (а можно и оставить это на любителя) режем на средние кусочки и все складываем в чашку,сюда добавляем чеснок через давилку, соль, перец по вкусу. (можно добавить орехи, перец болгарский, чернослив и,т,д на любителя ). Затем высыпаем пакетик желатина (сухого) 15 гр. и все ХОРОШО перемешать.
Разложить на пищевую пленку и завернуть рулетом, в несколько слоев , края завязать и варить полтора часа на среднем огне. Охладить и только потом резать



Из альбома "люблю готовить " Любы Карповой

250 грамм творога (у меня обезжиренный) смешать с кефиром взбить до консистенции сметаны,добавить сахар по вкусу. Отдельно замочить 15 гр желатина (в 50-70 мл молока холодного), затем разогреть его до растворения и влить в творожную массу.Разделить массу на 2 половины.В одну добавить какао для темного цвета.Выкладываем в силиконовые формочки по принципу "зебры".В холодильник на 2 часа или в морозилку минут на 20-30.Приятного аппетита!Дети в восторге


Приготовила Ольга Замятина

Ингредиенты:
- 200 г моркови (измерять уже очищенную морковь)
- 200 г зеленого горошка (замороженного)
- 350 г картошки (измерять очищенную картошку)
- 200 г вареной (варено-копченой) ветчины
- 100 г яблок (измерять очищенные от шкурки яблоки)
- лимонный сок, соль, перец
- 6 столовых ложек майонеза
- 3 столовые ложки сметаны
- 250 г овощного бульона (мясного бульона или воды)
- 5 шт куриных яиц
- 20 г желатина
- украшение: красная паприка/морковь, петрушка

Яйца сварить вкрутую за 10 минут. Залить холодной водой. Очистить. Нарезанные мелким кубиком картошку, морковь и горошек отварить в слегка соленой воде до готовности (рекомендуется отваривать все овощи отдельно).

Воду слить, овощи остудить. Яблоко нарезают мелким кубиком и сбрызгивают небольшим количеством лимонного сока. Смешать овощи и яблоки в большой миске.

Приготовить соус: смешать майонез, сметану, горчицу, соль, перец. Смешать соус с овощами.

В 250 г бульона развести желатин, нагреть, но не кипятить, остудить. Бульон добавить к салату. Перемешать. Выстелить форму пищевой пленкой так, чтоб пленка свисала за края формы, половину салата распределить в форме.

В середине, в один ряд разместить целые вареные очищенные крутые яйца. Накрыть это второй частью салата. Накрыть все свисающей пленкой. Постучать формой об стол, чтоб салат полностью заполнил пространство и не оставалось пустот. Отправить на ночь в холодильник.

На следующий день достать из холодильника, перевернуть на красивое блюдо, снять пищевую пленку, украсить салат по своему усмотрению. При подаче нарезать салат острым широким ножом.

http://knigarulit.ru/tvorozhnyiy-desert-fruktovyiy/

состоящий из нескольких слоев желе порадует и удивит ваших близких.

Описание приготовления:
В средней кастрюле закипятить молоко с сахаром. Охладить полностью, но не в холодильнике.
Растворите каждую упаковку ароматизированного желатин отдельно в 1 1 / 2 стакана кипятка. Отложите в сторону.
Растворите обычный желатин в 1 / 2 стакана теплой воды. Добавить вместе со сметаной в охлажденное молоко с сахаром. Отложить в сторону.
В блюдо выложить желатин одного цвета. Охладить в холодильнике, пока застынет. Затем положить 1 1 / 3 стакана охлажденного крема на застывший слой желатина. Выкладывайте слои в такой очередности, пока весь желатин не используется. Охлаждать после каждого добавления желатина.


Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты
Блюдо: Десерты
География кухни: Русская
Ингредиенты:
пачка вишневого ароматизированного желатина — 1 Штука
пачка лимонного ароматизированного желатина — 1 Штука
пачка лаймового ароматизированного желатина — 1 Штука
пачка апельсинового ароматизированного желатина — 1 Штука
молоко — 2 Стакана
пачки обычного желатина — 2 Штуки
белый сахар — 1 Стакан
упаковка сметаны — 1 Штука
ванильный экстракт — 2 Чайных ложки


http://povar.ru/recipes/sloenyi_salat-1684.html

Не знаете, каким десертом удивить ваших близких на праздник? Попробуйте приготовить желе молочное, которое придется по вкусу, как взрослым, так и малышам.


Для того, чтобы приготовить желе, нам потребуется холодильник, кастрюля и минимум продуктов. Времени, для приготовление этого блюда, понадобится около часа и очень вкусный, и полезный десерт порадует ваших близких.

Какие продукты нам необходимо приготовить (рецепт рассчитан на 5-6 порций):

Желатин – 25 гр.
Молоко концентрированное или топленое – 450-500 мл
Вода – 2/3 стакана
Какао-порошок – 50 гр
Сахар – 100гр
Ванилин, корица по вкусу.

Приступим к приготовлению:

Зальем желатин водой, и оставим на час-полтора для набухания. Наливаем в большую кастрюлю воды и доводим до кипени. В меньшую по объему кастрюлю переливаем набухший желатин, ставим кастрюлю в закипевшую воду и, тщательно перемешивая, растворяем желатин на водяной бане.

После того, как желатин полностью растворится, наливаем молоко, высыпаем какао-порошок, сахар, ванилин, щепотку корицы и тщательно перемешиваем. В силиконовые или металлические формы заливаем горячее желе и ставим в прохладное место или в холодильник на несколько часов(2,5-4 часа), до полного застывания.

Проверить, готово ли молочное желе, можно деревянной зубочисткой. Если зубочистка будет чистой, после того, как вы ее вынете из желе, значит желе готово.

Готовое желе перекладываем в блюдо (если желе сложно вытащить из формы, поместите формы на 5-7 секунд в горячую воду), посыпаем тертым белым или молочным шоколадом или стружкой кокоса. На середину десерта можно положить кусочек мармелада или ягоды из варенья. Молочное желе готово, можно подавать к столу.


http://kulinaro.com/zhele-molochnoe.html

Для желе нам понадобятся

кофе молотый - 2 стол. ложки
вода - 1 стакан
молоко - 1 стакан(я заменила сливками 11%)
сахар - 3 стол. ложки
желатин - 20 гр.
ванилин - на кончике ножа

1. Желатин замочить в холодной кипячёной воде. Затем распустить его на водяной бане(я просто подогрела в микроволновке,не до кипения)
2. Для молочного желе молоко довести до кипения, добавив половину указанного кол-ва сахара ( 1.5 ст. ложки ) и ванилин.
3. в молоко ввести половину желатина, охладить.
4. Для кофейного желе сварить кофе, добавить оставшийся сахар и желатин, охладить.
5. В формочки налить слой молочного желе, дать застыть, налить слой кофейного желе, дать застыть и так далее слоями наливать желе.Приятного чаепития!!!


Работа Елены Каланчиной Из альбома Выпечка,десерты,напитки...

Итак, для желе необходимо:

500-600 г сметаны 10%-15%
1/2 стакана сахара
30-40 г желатина
1 стакан холодной кипяченой воды для замачивания желатина
2 ст.л. какао

Желатин залить холодной водой и поставить для набухания на 40-60 мин.Желатин распустить на водяной бане и охладить(я просто подогреваю в микроволновке).Сметану смешать с сахаром до полного растворения крупинок.Влить распущенный желатин.Получается достаточно жидкая масса,которую разделить пополам , добавить какао и перемешать до однородного состояния.Затем поочередно наливать то белую, то шоколадную массу (по 1-2 ст.л.), заполнив полностью емкость.Теперь делаем рисунок: от середины с помощью зубочистки (спички) проводим лучики, известная многим технология «Зебры»и убираем в холодильник,застывает очень быстро, мне почему то по вкусу шоколадный пломбир напомнило,приятного чаепития!!!


Работа Елены Каланчиной Из альбома Выпечка,десерты,напитки...

сметана нежирная - 450 гр.
желатин - 4 ч. ложки
мелкозернистый творог - 400 гр.
сахарная пудра по вкусу
красители



1.Желатин замачиваем в 3/4 стакана кипяченной прохладной воды.
2.Смешиваем творог со сметаной, добавляем по вкусу сахарную пудру и распущенный на водяной бане желатин.
3.Разделяем смесь на три части, две из которых окрашиваем в разные цвета.
4.Теперь выливаем по очереди строго в середину по 4 столовой ложки, пока не закончится смесь.




http://relax.kg7.ru/11/37/496/

Ингредиенты:

Желатин — 25 г
Творог мягкий обезжиренный — 300 г
Молоко обезжиренное низколактозное — 200 г
Заменитель сахара в таблетках — 15 штук
Ванилин — 2 г
Мак — 30 г
Черника — 50 г
Малина — 50 г
Корица молотая — 2 чайные ложки
Лайм — 1 штука
Желатин залить в литровой кастрюле 200 граммами воды и оставить на 40 минут.
Если ягоды замороженные, то их выложить на тарелку в один слой. За 40 минут они не разморозятся совсем,но это даже лучше.
Через 40 минут набухший желатин поставить на медленный огонь и растворить его, не доводя до кипения.
В кастрюлю с желатином влить молоко и творог. Насыпать растолченные таблетки сахарозаменителя, ванилин и 20 грамм мака. Всё размешать до однородной массы.
Можно использовать круглую форму для бисквита с отстегивающейся боковиной или стеклянную миску. Стеклянную миску нужно будет перевернуть и вынуть торт после того, как он застынет, для этого предварительно смоченное водой дно нужно посыпать оставшимся маком и корицей.
Творожно-молочную массу осторожно вылить в форму и еще осторожней выложить в нее ягоды, равномерно распределив их. Сверху сбрызнуть соком лайма.
Торт застынет в обычной камере холодильника за 3 часа.

http://www.s-delicious.com/2012/05/blog-post_5017.html

http://k-novomu-godu.ru/prazdnichnyie-holodnyie-zakuski-retseptyi/

http://www.good-cook.ru/tort/tort_462.shtml