-3 куриные грудки (филейная часть без кости),150 грамм сыра, причем это необязательно должен быть сыр одного вида.
Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник
Приготовление блюда
Для рулета подойдет, как обычный «Голландский», «Российский», так и «Эдем», «Рокфор», «Сулугуни» (желательно не использовать мягких сортов, например, «Моцарелла», «Бри», «Камамбер»).
Также для удобства приготовления необходимы будут деревянные шпажки.
Приготовление станет просто сказкой благодаря наличию мультиварки, которая выручит, если неожиданно пришли гости.
Итак, сначала куриное филе тщательно необходимо отбить.
После этого в него заворачивается сыр, можно сразу со специями (подойдет сушеный укроп, базилик, орегано, чеснок).
Далее рулеты скрепляются шпажками.
Мультиварка ставится на 120-140 градусов или в режим пароварка.
На дно кастрюли наливаем немного масла (совсем чуть-чуть, потому как большинство кастрюль идут с антипригарным покрытием), выкладываем рулет и обжариваем под крышкой на протяжении 10-15 минут.
Подавать можно со свежими овощами, картофелем, зеленью или томатным соусом, по вкусу.
Блюдо готово, за счет сыра филе будет сочным и с приятным сливочным привкусом.


Из группы -Готовим в мультиварке

1.

Куриные рулетики "Боярские" покорят ВСЕХ гостей своим нежным вкусом. Блюдо с изюминкой! Возьмите рецепт на заметку!

Состав:
Куриная грудка - 1 шт., морковь - 1 шт. (среднего размера), твердый сыр - примерно 50-70 г., чеснок - 2-3 зубчика,майонез, петрушка, соль, перец, растительное масло.
Приготовление:
Куриную грудку разрезать на тонкие пласты (у меня с одной грудки получается 6-8 шт.), слегка отбить, посолить, поперчить и отложить на некоторое время...
Готовим начинку! Морковь очистить и натереть на крупной терке, добавить к ней натертый сыр, мелко нарезанную петрушку, чеснок (пропущенный через пресс), все перемешать, добавить немного майонеза и соли по вкусу.
Начинку заворачивать в подготовленные пластинки курицы, закрепить зубочистками или нитками. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Снять нитки. Уложить рулетики в сковороду или на противень, добавить немного воды или бульона и поставить в духовку на 30-40 минут.
Рулетики готовы! Подавать их можно как горячими с гарниром, так и охлажденными как закуску, только тогда порезать их поперек!
Приятного аппетита!!!


Из группы "Готовим вкусно, просто, быстро."

1.

Ингредиенты:

филе куриной грудки - 300 гр.,
сыр – 200 гр.,
зелень,
грецкие орехи – горсть,
чеснок (по желанию),
майонез (или другой соус по желанию),
оливки.

Приготовление:

1. Филе куриной грудки отвариваем в подсоленой воде (15-20 минут) и мелко нарезаем. Сыр трем на мелкой терке. Зелень мелко режем. Грецкие орехи измельчаем. Добавляем раздавленный чеснок. Просто смешиваем все компоненты и заправляем майонезом.

2. Скатываем из полученной массы шарики. Обваливаем в ореховой крошке, из половинок оливок делаем «крепления», из зелени — петельки.



Рецепт группы "Записки ШЕФ-ПОВАРА"

1.

Очень удачным решением станет закуска из курицы, в виде куриных шашлычков на шпажках. Преимуществом птицы является её демократичная стоимость, а разнообразие блюд, которое можно из нее приготовить – просто поражает! Куриные шашлычки на шпажках выглядят очень красиво и нарядно, они достойно займут свое место на вашем праздничном столе.



Ингредиенты для приготовления куриных шашлычков на шпажке
Ингредиенты:

- куриное филе – 0,5 кг;
- молотый черный перец - по вкусу;
- соль - по вкусу;
- специи – по вкусу;
- растительное масло для обжаривания – 65 г;
- курага – 50 г;
- семена кунжута (по желанию) – 1 ст. л.
Приготовление



Куриное филе разрезать
Для приготовления куриных шашлычков на шпажках нужно филе разрезать вдоль на две половинки.


филе отбить
Далее его нужно хорошенько отбить. Для того чтобы это было легко сделать, филе нужно поместить между пищевой пленкой, сложенной в два слоя.


Курагу хорошенько промыть
Когда филе будет отбито, его нужно посолить и поперчить по своему вкусу. Можете посыпать приправой кари, она отлично сочетается с мясом курицы.
Можно готовить сразу шашлычки из курицы на шпажках,а можно и оставить мясо на час, чтобы оно немного промариновалось.
Курагу хорошенько промыть под проточной воды и залить кипятком минут на 10. В данном случае курага размягчится и полнее раскроет свой вкус.


филе разрезаем на длинные полоски, уложить курагу
После того как вы сольете воду, курагу нужно просушить, чтобы на ней не было излишней влаги. Сделать это можно при помощи бумажного полотенца.
Отбитое филе разрезаем на длинные полоски. В каждую полоску кладем курагу и сворачиваем курицу плотным рулетом.


На деревянную шпажку нанизываем по три штучки таких рулетиков
На деревянную шпажку нанизываем по три штучки таких рулетиков. Если есть желание, можно обмакнуть получившийся шашлычок в кунжутном семени.


обжарить шашлычки
Поставить сковороду на огонь, залить подсолнечное масло. После того, как сковорода разогреется, поместить на нее шашлычки для обжаривания. Обжаривать нужно на среднем огне минуты по 2-3 с каждой стороны до получения золотистого цвета. Как вариант, шашлычки из курицы можно запечь в духовке 10-15 минут при температуре 200С. В данном случае нужно проследить, чтобы мясо не получилось суховатым.


рецепт шашлычков из кураги и курицы
Наша замечательная закуска готова! Как видите, все очень быстро и просто. Приготовить куриные шашлычки с курагой на шпажках под силу любой хозяйке, даже начинающей. Приятного аппетита!


Куриные шашлычки с курагой на шпажках
И, конечно же, мы не можем не предложить рецепт домашнего шашлыка.



http://namenu.ru/4824/Kurinyee_shashlychki_s_kuragoj_na_shpazhkah/

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Рецепт 1: Мясной рулет из фарша

Из рубленого мяса можно приготовить не только биточки или котлеты, но и такой вот вкусный и оригинальный рулет с яйцом. Если заранее отварить яйца и перекрутить мясо на фарш, его по-быстрому можно приготовить на ужин. Особенно такой рулет нравится детям.

Ингредиенты: 1 кг фарша (лучше свино-говяжьего), 2 ломтика белого хлеба, 4 крутых яйца, 2 луковицы, 150г сыра, соль, зелень, черный перец.

Способ приготовления

Хлеб размочить в воде или молоке, отжать. Лук натереть или мелко порезать. Смешать все с фаршем, добавить соль с перцем и не только тщательно вымесить, но и отбить пару минут, чтобы волокна мяса хорошо сцепились между собой. Фарш необходимо приподнять и с небольшим усилием шлепнуть обратно в миску. На лист противня уложить фольгу, на нее, в виде прямоугольника, выложить весь фарш. Посыпать поверхность натертым сыром и нарезанной зеленью, а по центру фарша, в рядок, разложить яйца. Приподнимая края фольги, сформировать рулет и законопатить все щелочки. Рулет полностью обернуть фольгой, в противень налить немного воды и запекать пятьдесят минут (200С). Затем фольгу раскрыть и запечь рулетик еще минут пятнадцать, до появления корочки.

Рецепт 2: Мясной рулет в лаваше

Очередная вариация на тему лаваша. В этот раз с мясным рулетом. До того простое блюдо, что приготовить его смогут и начинающие поварята. Получается безумно вкусно.

Ингредиенты: 800г фарша, 4 лаваша, 200г сыра (твердого или полутвердого), луковица, 1 яйцо, соль, перец, маринованные грибы (опята) – 300г, для жарки постное масло, свежая петрушка, укроп.

Способ приготовления

Обжарить мелко нарезанную луковицу. Как лучок станет золотистым, добавить фарш, соль с перцем и жарить до готовности. В немного остывшую массу добавить грибы. Лучше опята, они маленькие, их даже резать не надо. Вместо грибов можно положить оливки, соленые огурчики или вообще обойтись без добавок.

На лаваш разложить произвольно тонкие ломтики сыра, посыпать зеленью и выложить фарш не сильно густо, завернуть в рулет. Нафаршировать все лаваши, уложить их в форму и смазать взбитым сырым яйцом. Выпекать пятнадцать минут (180С). Готовые рулетики нарезать на куски.

Рецепт 3: Мясной рулет из свинины с омлетом и грибами

Это не совсем рулет, скорее рулетики, т.к. небольшие по размеру. Разрезанные на части и выложенные на зеленые литься салата, они очень напоминают лесные пенечки.

Ингредиенты: 0,5 кг свинины (вырезка, мясо для биточков), панировочные сухари, постное масло. Для омлета: 5 яиц, мука,1 луковица, зелень, соль, 150г свежих грибов, соль, перец.

Способ приготовления

Мясо нарезать на ломтики, как для отбивных. Посолить, поперчить, хорошо отбить молоточком.

Приготовить омлет. Мелко порезать и обжарить грибы и лук, пока не станут темно-золотистого цвета. Посолить, остудить.

Яйца взбить, добавить соль, ложку-две муки, измельченную зелень и остывшие грибы с луком. Перемешать и испечь омлетики. По размеру примерно с мясную отбивнушку. Их количество должно равняться количеству ломтиков мяса. Здесь нужно подгадать.

На ломтик мяса выложить омлетик, свернуть рулет, закрепить зубочистками, чтобы не развернулся. Обвалять в сухарях, обмакнуть во взбитом яйце, обжарить до готовности в большом количестве масла. Или обжарить до корочки на плите, а до готовности довести в духовке, запекая пятнадцать минут (190С), закрыв фольгой, чтобы не подгорели.

Зубочистки убрать, рулетики разрезать на три-четыре части, выложить на листья салата.

Рецепт 4: Мясной рулет в тесте

Это блюдо похоже на пирог, но это не пирог, это – рулет из мяса в тесте. Который получается красивым, вкусным и довольно быстро готовится. Лучше взять готовое слоеное тесто.

Ингредиенты: 700г мясного фарша, 1 луковица, 1 зубочек чеснока, 1 сырое яйцо (для фарша), маленький пучок петрушки, черный перец, 50г сливочного масла, 2 чайн. лож. горчицы, соль, 3 крутых яйца (для начинки), 400-500г слоеного теста.

Способ приготовления

Чеснок, лук и петрушку мелко порубить и поджарить на сливочном масле. Остудить.

Яйцо взбить, отлить небольшую часть для смазки рулета, остальную добавить в фарш. Туда же положить обжаренные овощи и горчицу. Поперчить, посыпать солью, перемешать.

Вареные яйца очистить и разрезать пополам.

Тесто раскатать, чтобы получился прямоугольник. Если в упаковке два куска теста вместо одного большого, сделайте два небольших рулета. Выложить на середину пласта половину порции фарша в форме небольшого прямоугольника. По центру разложить половинки яиц. Накрыть оставшейся частью фарша. Должно получиться два прямоугольника: один большой – из теста, а на нем, посредине, второй маленький – из фарша.

С длинных сторон прямоугольника из теста нарезать полоски, шириной два сантиметра, разрезая их от края до рулета. Это необходимо для того, чтобы было удобно заворачивать рулет, накладывая с двух сторон полоски на фарш внахлест. Обрезками теста можно украсить рулет. Смазать его яйцом и запекать 40 минут (180С). Противень ставить в разогретую печь.

Рецепт 5: Мясной рулет из брюшины

Отличная альтернатива магазинным колбасам. Полностью натуральный продукт без Е-добавок, вкусовых усилителей и прочей химии. Ручная работа, эксклюзив. Готовить его лучше с вечера, чтобы он отлежался ночь в холодильнике.

Ингредиенты: 1,5 кг свиной брюшины, соль, 2 чайн.лож. аджики, специи и пряности: черный перец, жгучий, базилик, молотая паприка, щепотка сухого чеснока (или по своему вкусу).

Способ приготовления

Необходимо выбрать на рынке хороший, мясистый кусок подчеревка, брюшины. Помыть его, обсушить и щедро с двух сторон намазать травками и специями. Не забудьте посолить. Если разбушевалась фантазия, или душа требует дополнительных изысков, на пласт можно положить ломтики сыра, маринованные грибочки, соленые огурчики, зелень, но и без них будет вкусно. Мяско свернуть рулетом и закрепить. Если есть специальные приспособления, типа силиконовых зажимов, тогда ими. Если нет – обмотать обычными нитками.

Уложить рулет в рукав для запекания, в нескольких местах его проколоть, чтобы выходил пар, и отправить на полтора-два часа (все зависит от веса куска мяса) в разогретую духовку (200С).

Дать рулету остыть и прямо в пакете, не разворачивая, положить в холодильник. Утром пакет и нитки снять и нарезать рулетик тонкими ломтиками. На хлеб выложить листик салата, сверху – кусочек рулета. И можно наслаждаться натуральным мясным вкусом.



Рецепт группы" Кулинариада. Блюда, рецепты, кулинария"

куриное филе - 4шт
творог - 200гр
зелень - 100гр (у меня зеленый лук и укроп)
куркума - 1/2ч.л.
чеснок - 2 зубчика
молоко - 4ст.л.
растительное (или сливочное) масло - 2ст.л.
панировочные сухари
соль, черный молотый перец
Для начинки нарезать зелень и смешать с творогом; добавить молоко, куркуму, продавленный через пресс чеснок, соль и черный молотый перец.
В каждом курином филе сделать глубокий разрез, чтобы образовался кармашек. Филе нафаршировать начинкой.
Обмазать каждое филе растительным или растопленным сливочным маслом. Обвалять в панировочных сухарях.
Уложить филе в огнеупорную форму и запекать при 200градС в течение 20 минут, периодически поливая выделившимся соком.

Ингредиенты:
- парочка луковиц
- 800 гр филе куриных грудок
- соль
- чёрный перец
- приправа карри
- 100 гр сливок (можно использовать молоко)
- подсолнечное масло рафинированное (без запаха)

Ставите сковородку на плиту, льете немного масла. Огонь небольшой! Пока масло разогревается, нарежьте полукольцами лук. Забрасывайте его в разогретое масло.

Довести до готовности, помешивая и одновременно разделывая филе. Резать сначала вдоль, затем поперёк волокон, как на азу. Погружать уже в готовый, слегка подрумянившийся лук.

Как побелеют кусочки посолить, слегка поперчить, добавить чайную ложку с небольшой горочкой специи карри. Всё перемешать. Минуты 3 все кипит.

Далее вливать 100 гр сливок. Слегка (!), при перемешивании выпарить их. И все, готово.

Закрыть крышкой (обязательно). Снять с горячей плиты. Под крышкой дойдет!

Рецепт группы "Простые и вкусные рецепты "

http://reteptidleavseh.ru/myaso-po-francuzski

Тыква, кур. грудки, соль, перец, паприка, сухой базилик, чеснок, оливковое масло (2 ст.л.).

Кур. грудки (было 2 грудки) разрезать пополам (можно использовать и целую).

Смешать соль, перец, паприку, базилик, оливковое масло, натереть грудки этой смесью и оставить мариноваться на 30-40 минут.

Подготовить фольгу для запекания,

Тыкву (было около 300-400 гр) нарезать кубиками (не мелкими 2 - 2.5 см), сбрызнуть оливковым маслом и выложить на фольгу.

На тыкву набросать нарезанный тонкими пластинками чесночек и сверху выложить подготовленные грудки.

Завернуть фольгу с начинкой конвертом и отправить в разогретую до 180 град духовку на 35-40 минут.

Достаем из духовки, разворачиваем и наслаждаемся вкусом и ароматом нашей курочки с тыквой. Приятного аппетита!



Приготовила Лариса Федорова

Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке.

Ингредиенты:
1 кг мяса (телятина, свинина, филе курицы или индейки - на Ваш вкус)

Для маринада:
2 киви
2 болгарских перца
4 репчатых лука
соль, перец, молотый кориандр – по вкусу

Приготовление:
1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий.
Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус).
Нужно отметить, что киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во рту!
2. Нарезаем болгарский красный сладкий перец крупными полукольцами, а две оставшиеся луковицы кольцами.
3. Теперь промываем хорошенько наше мясо, а затем нарезаем его на кусочки. Солим и перчим, натираем его молотым кориандром. После добавляем сделанный ранее соус из лука и киви, а также нарезанные болгарский перец и лук. Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться (где-то на 2-3 часа)
4. После этого выкладываем наше замаринованное мясо в мультиварку (вместе с маринадом) и выставляем режим «Выпечка» (время приготовления – 45 минут).

Приятного аппетита!



Рецепт группы "Кулинарные рецепты как у мамы."

Ингредиенты

Копченое мясо (колбаса) - 350 г.
Фасоль отварная - 400 г.
Сыр - 100 г.
Сметана - 100 г.
Майонез -100 г.
Яйца -3 шт.
Мука - 1 стакан
Сода - ч.л. (погасить)
Зелень
Способ приготовления

Шаг 1 Взбить яйца со сметаной и майонезом венчиком.
Шаг 2 Добавить гашенную соду.
Шаг 3 Мясо и сыр нарезать кубиками.
Шаг 4 Затем добавить отварную фасоль, зелень.
Шаг 5 Все перемешать и всыпать муку. И снова хорошенько перемешать.
Шаг 6 Выложить эту массу в форму. Печь 30-40 мин. при t 180 градусов.




http://www.jrati.ru/meat-dishes/906-myasnoy-keks.html

1.

http://ovkuse.ru/recipes/kurinye-rulety-s-syrom-i-...urce=email&utm_medium=everyday

Ингредиенты:
- Вареное куриное филе - 300 гр
- Мука - 50 гр
- Яйцо (некрупное) - 2 шт
- Молоко - 150 гр
- Сыр твердый низкой жирности - 50 гр
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) - по вкусу
- Соль - по вкусу

Рецепт:
1) Куриное филе мелко нарезаем.
2) Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправ, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки.
3) Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки). Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке!


Рецепт группы"Худей вкусно"

http://www.povarenok.ru/recipes/show/85796/

2 грудки,100 г моркови по-корейски,4 ст.ложки сметанного соуса(200 г сметаны,готовая горчица 0.5 ч.ложки,сладкая паприка 0.5 ч.ложки,соль,перец.)
.Филе отбить слегка,посолить,поперчить+сушеная зелень
.Выложить на противень,смазанный маслом.
На филе выложить слой моркови,смазать соусом,щедро посыпать тертым сыром и обмазать соусом.
Запекать при 180 градусах минут 25-30 под фольгой,затем фольгу снять и подрумянить.
Приятного аппетита!

Из альбома КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА -2
Приготовила Ольга Майданова

http://www.povarenok.ru/recipes/show/85506/

http://namenu.ru/2620/Kurinyee_shashlychki_na_skovorode/

http://multirecepty.com/vtorye-blyuda/607-kartofel-s-kuricey-v-multivarke.html

Готовить это блюдо легко и быстро. Но его прелесть не в этом. И даже не в минимуме ингредиентов. Его прелесть в чесночно-курином аромате, который наполняет кухню всего за 40 минут приготовления.

Ингредиенты:

куриные бедра (можно заменить на куриные окорочка или голени) — 4-5 шт.
картофель — 600 гр.
сыр — 50-100 гр.
майонез — 130 гр.
чеснок — 2 зубчика
соль

Как готовить:

Бедра промываем, просушиваем бумажным полотенцем и натираем солью. Начиняем рубленым чесноком — делаем надрез ножом на коже и в отверстие просовываем чеснок, распределяем его под кожей. Укладываем в середину смазанной маслом формы.

Очищенный картофель нарезаем кружками. Если картошка большая, можно разрезать пополам.

Укладываем картофель вокруг куриных бедер слоями. Солим совсем чуть-чуть, потому что курица даст соленый сок, а сверху будет сыр с майонезом.

Натираем сыр на крупной терке.

Смешиваем сыр с майонезом и выкладываем эту смесь на картофельное кольцо.

Майонезом слегка обмазываем куриные бедра.

Запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов 40 минут. На картофельном кольце должна образоваться румяная корочка.

Подаем с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!


Рецепт группы Кулинарное искусство


1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

http://zapisnayaknigka.ru/kurinyie-nozhki-farshirovannyie/

http://www.sloosh.ru/pages/713-legkiy--nejnyiy--appetitnyiy!-pochti-dieticheskiy--parovoy-kurinyiy-rulet-.html

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=457