Ингредиенты:
- Филе куриное 3 шт.
- Молоко 1 стакан
- Картофель средний 6 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 2 шт
. - Яйцо 2 шт.
- Чеснок 2 - 3 зубчика -
Сыр 150 - 200 гр.
- Масло растительное для смазывания форм
- Майонез ( можно заменить сметаной) 3 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения Приготовление : Куриное филе нарезаем кусочками не очень крупно. Заливаем молоком и даём постоять 1 - 1,5 часа, чтобы курочка стала мягче.
Тем временем подготовим формы из фольги, в которых мы будем готовить наш "Сюрприз". Для этого фольгу складываем в несколько раз и укладываем на дно банки. У меня было вот такое ведёрко от попкорна. Подгибаем края, чтобы формочка была поравнее и снимаем с банки. Формочки готовы. Кстати, в таких формах можно выпекать куличи на Пасху. Если у вас не оказалось под рукой фольги, не беда, готовьте " Сюрприз" в обычной форме. Формы ставим на противень. Смазываем каждую форму растительным маслом.

Картофель режем кружочками и выкладываем в форму.
Солим, перчим.
Далее укладываем лук, порезанный полукольцами.
Затем идёт куриное филе.
Так же солим и перчим по вкусу.
Для заливки в тарелку разбиваем яйца, добавляем майонез и взбалтываем.
Поливаем курицу заливкой ( по 2 столовые ложки на порцию). если заливки не хватило, сделайте ещё одну порцию.
Сверху кладём кружочек помидора.
Посыпаем нарубленным чесночком.
И посыпаем натёртым сыром.
Отправляем запекаться в духовку примерно на 20 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


Из группы ОК

С шашлыком у нас ассоциируется угли, свежий воздух, природа, отдых. Данный рецепт приготовления шашлыка из куриного филе, позволяет приготовить его дома, в квартире. Шашлык из куриного филе можно в любом месте, где имеется духовка и холодильник.

Ингредиенты

— филе курицы — три штуки;

— растительное масло — две столовых ложки;

— чеснок — три зубка;

— соевый соус — одна столовая ложка;

— перец черный молотый — по вкусу;

— перец Чили — по вкусу;

— паприка — по вкусу;

— приправа шашлычная — по вкусу.

Приготовление

Шпажки для приготовления этого шашлыка я готовлю сам из веточек вишни, сливы или других деревьев и кустарников. Сначала нарезаю веточки толщиной три — четыре миллиметра, обрезаю их длиной по пятнадцать — двадцать сантиметров, тщательно очищаю от коры и замачиваю на полчаса в воде во избежание их обугливания при нагреве в духовке.

Для начала моем грудку куриного мяса в холодной проточной воде, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем полосками по длине грудки. Откладываем на время нарезанное мясо в сторону

Готовим соус для замачивания в нем мяса. Соус готовится в небольшой, но глубокой посуде. Он состоит из подсолнечного мяса, соевого соуса, очищенных, помытых и выдавленных при помощи чеснокодавки трех зубков чеснока. Далее в полученную смесь добавляются приправы: черный молотый перец, перец Чили, паприка, приправа шашлычная. В добавлении соли нет необходимости, так как соевый соус и шашлычная приправа содержать в своем составе соль. Смесь тщательно перемешивают, добиваясь ее однородности.

Теперь в смесь окунаем наши нарезанные полоски куриной грудки и «гармошкой» их нанизываем на подготовленные веточки /шпажки/.


Подготовленное таким образом мясо складываем в широкую тарелку, укутываем ее в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на два часа. Я это делаю так, тарелку, с нанизанным на шпажки мясом, запихиваю в пакет, завязываю его и ставлю в холодильник для маринования.

По прохождению двух часов мясо промариновалось. Вынимаем его из холодильника, перекладываем на поддон и отправляем на двадцать минут в предварительно разогретую до +200*С духовку.Через десять минут необходимо перевернуть шашлычки на другой бок, чтобы они со всех сторон равномерно покрылись прекрасным золотистым цветом.

После прохождения двадцати минут вынимайте и подавайте приготовленный самостоятельно шашлычок из куриной грудки на стол, сопроводив его овощным салатом и прохладным вином.

Приготовление и потребление этого шашлыка позволяет почувствовать запах природы и отдыха на ней в чисто домашних условиях. Прекрасного отдыха и аппетита.



http://pdeinekin.ru/retsepty-i-zdorovy-e-produkty/...-kuritsy-v-domashnih-usloviyah

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Блюдо очень и очень вкусное.Однозначно, буду готовить еще не раз!
Курица, грибы, гречка - это классика кулинарии. Блюда в таком составе любят многие.
Предлагаю Вам попробовать вкусные куриные грудки, фаршированные гречкой, шампиньонами и тушенные в сливочно-грибном соусе. Такое блюдо позволит Вам разнообразить как повседневное меню, так и праздничный стол.

Вам потребуется:

Куриное филе - 4 шт.,
Гречка - 1 стакан,
Вода - 2 стакана,
Шампиньоны - 500 гр.,
Лук репчатый (крупный) - 1 шт.,
Сливки 22% - 500 мл.,
Растительное масло - 2 ст.л.,
Сливочное масло - 1 ст.л.
Соль - по вкусу,
Перец черный свежемолотый - по вкусу.

Как готовить:

1. Гречку промыть под холодной проточной водой.
В сотейник налить 2 стакана воды, довести до кипения, посолить, всыпать гречку, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить гречку до полного испарения воды (до готовности).

2. В большом сотейнике (сковороде) нагреть растительное и сливочное масло, положить нашинкованную луковицу и обжарить до слегка золотистого цвета.
К луку добавить нарезанные пластинами шампиньоны, обжаривать грибы до полного испарения жидкости. Грибы посолить, поперчить по вкусу.

3.Гречку смешать с небольшим количеством грибов.

4. Посередине куриного филе, острым ножом, сделать надрез, не доходя до конца филе.
Так же нужно сделать боковые надрезы внутри филе, тем самым, увеличится карман для начинки.
Подготовленные филе посолить внутри и снаружи. Начинить гречкой с грибами, и закрыть карман меньшим филе.

5. В сковороде-гриль (или в обычной сковороде) нагреть пару столовых ложек растительного масла, обжарить нафаршированное филе с двух сторон до слегка золотистого цвета.
В сотейник, с оставшимися грибами, налить сливки, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу, положить туда обжаренные куриные филе и тушить под закрытой крышкой 10 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
куриная грудка – 2 шт
перец сладкий болгарский – 2 шт
сметана – 100 г
кетчуп – 100 г
соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Куриные грудки тщательно промыть водой, обязательно удалить кожу. Затем необходимо их обсушить. Сделать в каждой грудке глубокие надрезы, как показано на фото.

У перца удалить семена и хвостики, промыть и обсушить. Нарезать перец произвольными полосками (Совет: готовая запеченная куриная грудка будет иметь более привлекательный и аппетитный вид, если взять разноцветные перцы). В каждый надрез, сделанный в куриных грудках, аккуратно вставить полосочку перца.

Следующим шагом смешать кетчуп со сметаной, перцем (молотым черным), солью, любимыми специями. Куриные грудки поместить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Смазать сверху курицу подготовленным соусом.

Разогреть духовку (вначале до 200 градусов). Поместить форму с грудками и перцем в духовку. Можно верх формы прикрыть фольгой на двадцать-тридцать минут (затем фольгу необходимо будет снять). Если вы не прикрываете верх курочки, то не забывайте поливать её соусом. Через полчаса температуру убавить до 180 градусов. В общей сложности, таким куриным грудкам достаточно запекаться 40-45 минут, иначе их легко можно пересушить.
Подавать к столу это блюдо можно со свежими овощами, зеленью, отварным рисом.
Приятного аппетита!


Группа в ОК "Самые вкусные рецепты..."

1.


2.


3.


4.

Это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет!
А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской.

Ингредиенты:
Для омлета:
●3 яйца
●100 г любого твердого сыра
●100 г майонеза
●1 ст.л. манки

Для начинки:
●300-350 г куриного фарша
●2 большие луковицы
●соль, перец

Приготовление:

Омлет:
Яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положила в миску и перемешала до однородности. Дадим манке чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой...
Начинка: Соотношение мяса и лука берите на свой вкус. Автор предлагает на пол кило фарша 7 небольших луковиц. Я взяла столько
Лук нашинковала и поджарила до прозрачности на раст. масле Затем сложила его в блендер......и измельчила Соединила фарш, лук, соль и перец
Хорошо перемешала
Противень застелить бумагой и смазать раст. маслом
Вылить тесто
Печь при 180 С до небольшого зарумянивания
Убрать бумагу
Свернуть рулет
Обернуть рулет фольгой
Печь при 180 С 40 минут.
Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет
Нарезать и можно кушать горячим или холодным.


Группа в ОК -пальчики оближешь

1.


2.


3.


4.


5.


6.

Цитрусовый маринад придает куриному филе кисловатый вкус и делает мясо сочнее.
Продукты
Куриное филе без шкурки - 6 половинок
Сахар коричневый - 1/2 стакана
Яблочный уксус - 1/4 стакана
Сок лайма - 3 ст. л.
Лимонный сок - 3 ст. л.
Дижонская горчица - 3 ст. л.
Чесночный порошок - 3/4 ч. л.
Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Как приготовить куриное филе жареное на гриле:
1. Куриное филе сложить в большой пластиковый пакет с застежками. В отдельной миске смешать сахар, уксус, сок цитрусовых, горчицу, чесночный порошок, соль и перец. Вылить этот маринад в пакет с курятиной и хорошо встряхнуть.
2. Положить пакет с мясом в холодильник на 4 часа.
3. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Куриное филе достать из маринада и выложить на решетку гриля. Жарить около 15-18 минут, перевернув единожды.
Подавать куриное филе жареное в сервировочной форме, украсив дольками лимона и лайма.


http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=121639

Продукты (на 4 порции)
Куриные бедрышки без кости и шкурки - 8 шт. (650 г)
Джем абрикосовый - 3 ст. л.
Уксус красный винный - 2 ст. л.
Масло оливковое - 1,5 ст. л.
Чеснок (измельченный) - 1 зубок
Соль - 0,5 ч. л.
Перец черный молотый - 0,25 ч. л.
Перец красный молотый - 1/8 ч. л.
Масло растительное
1. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-высокой температуры.
2. В небольшой миске смешать джем, уксус, оливковое масло, чеснок и 1/4 ч. ложки соли.
3. Куриные бедрышки посыпать оставшейся солью и красным перцем, смазать растительным маслом.
4. Решетку гриля смазать растительным маслом, выложить на нее куриные бедрышки, жарить около 6 минут с каждой стороны. Затем смазать бедрышки абрикосовым соусом, жарить пару минут, перевернуть на другую сторону, смазать оставшимся соусом и жарить еще пару минут, до готовности куриного мяса.



http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=130496

Ингредиенты:
● 4 средних окорочка
● кусочек свининки грамм 150
● чеснок 2 зубчика
● апельсин 1 шт
● домашний майонез
● соль
● приправы по вкусу
Приготовление:
Первым делом, аккуратно снимаем кожу с окорочка "чулком" - это очень просто. Отделяем филе от кости и режим небольшими кусочками, к нему добавляем резаную кусочками свининку. Маринуем в домашнем майонезе, т.к. в его состав входят и перчик и соль и горчица, минут 30. Затем режeм апельсин кусочками без кожуры и выдавливаем чеснок.
Солим перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Наполняем наши "чулки" начинкой,края заворачиваем и для надёжности я скрепила зубочисткой. Выкладываем на раскалённую сковороду и чуть обжариваем окорочка с каждой стороны до золотистого цвета. Затем складываем обжаренные окорочка в форму для запекания и доводим до готовности в духовке при t 180*C. минут 20. Наше божественное блюдо готово, а сочетание апельсина,чеснока,приправ и мяса никого не оставит равнодушным-это очень вкусно




http://onlainnews.ru/razvlecheniya/kulinariya/2275...ovannye-kurinye-okorochka.html

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Очень просто и очень вкусно!
Отличный ужин для семьи.

Ингредиенты:
Курочка частями
(бёдрышки или голени)
Картошка
+
Маринад:
майонез или сметана
готовая столовая горчица
соевый соус
соль,перец
красная сладкая паприка
карри
чеснок

Приготовление:
Приготовить маринад (всего по вкусу, произвольно).
Картофель и курочку уложить в маринад, накрыть крышкой (или пищевой плёнкой) и оставить мариноваться на пару часов.

Уложить в смазанную маслом форму и запекать в духовке при температуре 220 градусов минут 40.
Специально обращаю внимание на температуру - 220 градусов!
При температуре 180 градусов надо запекать с час или даже больше.
На готовность проверить элементарно - потыкать вилкой картошку.

Особенно вкусно подать со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!!

1.


2.


3.


4.

https://tatyanakost.wordpress.com/2015/02/10/куриная-колбаса-вкусно-и-полезно/

Ингредиенты:

Филе куриное 3 шт.
Молоко 1 стакан
Картофель средний 6 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 2 шт.
Яйцо 2 шт.
Чеснок 2 - 3 зубчика
Сыр 150 - 200 гр.
Масло растительное для смазывания форм
Майонез ( можно заменить сметаной) 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Зелень для украшения

Приготовление :

Куриное филе нарезаем кусочками не очень крупно.
Заливаем молоком и даём постоять 1 - 1,5 часа, чтобы курочка стала мягче.
Тем временем подготовим формы из фольги, в которых мы будем готовить наш "Сюрприз". Для этого фольгу складываем в несколько раз и укладываем на дно банки.
Подгибаем края, чтобы формочка была поравнее и снимаем с банки. Формочки готовы. Кстати, в таких формах можно выпекать куличи на Пасху. Если у вас не оказалось под рукой фольги, не беда, готовьте " Сюрприз" в обычной форме.



Формы ставим на противень. Смазываем каждую форму растительным маслом. Картофель режем кружочками и выкладываем в форму. Солим, перчим.

Далее укладываем лук, порезанный полукольцами.

Затем идёт куриное филе. Так же солим и перчим по вкусу.

Для заливки в тарелку разбиваем яйца, добавляем майонез и взбалтываем.
Поливаем курицу заливкой ( по 2 столовые ложки на порцию). если заливки не хватило, сделайте ещё одну порцию.

Сверху кладём кружочек помидора.

Посыпаем нарубленным чесночком.
И посыпаем натёртым сыром.

Отправляем запекаться в духовку примерно на 20 минут при температуре 180 градусов.
Украшем зеленью и подаём к столу.

Приятного аппетита !

http://onlainnews.ru/razvlecheniya/kulinariya/463-kurinoe-file-syurpriz-zapechennoe-v-folge.html




1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Время приготовления: 40 мин. + маринование
Порций: 4

Вам потребуется:

4 куриных шницеля

маринад:
оливковое масло
мёд
лимонный сок
чеснок мелко нарезанный
соль,перец,специи по вкусу.

Начинки:
1.грибная(обжаренные шампиньоны с луком)
2.ассорти
(лук и перец режем полосками,
обжариваем в растительном масле добавляем к ним нарезанные сердечки куриные и полоски куриной грудки .Обжариваем на сильном огне до золотистого цвета.Добавляем мелко порезанную куриную печёнку,перемешиваем.
Добавляем соль,перец,специи,паприку.
Обжариваем ещё 1-2 минуты и выключаем газ.

Как готовить:

1. Куриные шницеля отбить стараясь его не повредить чтобы оно оставалось целым.

2. Все компоненты для маринада смешать ,смазать им шницеля.Поставить мариноваться минимум на 2 часа(я оставила на ночь).

3. Нагреть духовку до 180 градусов.
Берём куриный шницель кладём его в металлическое кольцо для сборки без дна диаметром 8-10 см(можно взять любую другую подходящую посуду для этого. Внутрь выкладываем начинку.
Собираем края шницеля и перевязываем его верёвочкой(которую при подаче к столу мы снимаем.)

4. Выкладываем мешочки в форму поливаем сверху маринадом присыпаем паприкой крупно молотой(не обязательно) и ставим в духовку на 20-25 минут.В процессе запекания поливаем образовавшимся соком.

5. Выкладываем на блюдо покрытое рукколой или листьями салата.Посыпаем ягодками клюквы или красной смородины.

Приятного аппетита!

Автор: Vitoria

Для фарша:
филе куриное - 3 шт., 1 яйцо, 1 луковица, соль, перец, сухие травки; для "секрета" - шампиньоны - 700 г, 1 луковица, 1 пучок черемши, 200 мл 10%-ных сливок, сыр твердых сортов 4-5 ломтиков.

На раст. масле жарим лук кубиком до прозрачности, добавляем шампиньоны, жарим до готовности солим, перчим, добавляем мелко порезанную черемшу, тушим 3 мин, заливаем сливками, прогреваем не доводя до кипения, выключаем, остужаем.
Дальше делаем фарш.
Половину фарша выкладываем в форму и приступаем к "секрету"😉 - на ломтики сыра выкладываем грибной соус и заворачиваем в рулетики, рулетики выкладываем на фарш в форме по кругу, слегка утапливаем , закрываем второй половиной фарша.
Выпекаем в разогретой духовке до 185 град. 30 мин.
Выключаем духовку, рулет держим форме до полного остывания, пока выделившийся сок не впитается, тогда рулет будет сочным.
Перемещаем в холодильник, после полного застывания, нарезаем и подаем.


Приготовила Sea Gull

*Куриную грудку залить соленой водой на 1-2 часа (на 1 литр воды 2 ст.л.соли)После такой процедуры грудка будет сочная и нежная.
За это время приготовить начинку:
обжарить грибы,обжарить нарезанный мелко лук,немного моркови и болгарский перец,смешать с грибами,посолить и поперчить.
Грудку обсушить салфеткой,немного посолить и поперчить,посыпать специями для курицы,надрезать,положить начинку.
Обжарить с двух сторон,выложить на противень и поставить в духовку минут на 30.
Остудить и нарезать.


приготовила Л Маренич

Куриные шницели отбить,посолить и посыпать паприкой,а вообще можно то, что любите.Затем сверху положить фарш(по желанию состав),кусочек сыра из твердых сортов.Свернуть рулетики и поместить в пищевой "рукав".Ставим в нагретую духовку до 190-200 гр и запекаем до готовности.Будет много жидкости,будет булькать,не смущайтесь,потом все впитается и выпарится.Запекаем до корочки сверху рулетика.(Не пересушить!!).
Готовим соус:на сухой сковороде поджариваем грибы,пока не останется жидкости.Добавить кусочек сливочного масла и сливки для приготовления соусов.У меня были сливки 15 % жирности,посолить,по желанию и по вкусу добавить 1 ст. ложку кетчупа,довести до кипения.Соус готов.
Рулетики порезать на кусочки,залить соусом.Гарнир любой:овощной салат, картофельное пюре.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!




Приготовила Оксана Козловская

Ингредиенты:
Куриное филе — 0,5 Килограмма
Груши — 2-3 Штук
Сливочное масло — 1,5 Ст. ложки
Оливковое масло — 1 Ст. ложка
Лимонный сок — 1 Чайная ложка
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Вода — 1 Стакан
Соевый соус — 2 Ст. ложки
Мёд — 1 Ст. ложка
Розмарин — По вкусу
Тимьян — По вкусу

Приготовление:
Филе нарезать на ломтики толщиной примерно 1 сантиметр и слегка(!) отбить.
Разогреть сковороду со смесью сливочного и оливкового масла, быстро обжарить филе с двух сторон. 2-3 минут с каждой стороны будет достаточно.
Переложить филе на тарелку, сбрызнуть лимонным соком, поперчить.
Груши вымыть, обсушить и очистить от кожуры. Вырезать сердцевины и нарезать груши на тонкие ломтики.
В сотейник сложить груши, сверху — филе. Залить стаканом воды, добавить соевый соус, мёд, немного сливочного масла и томить на медленном огне в течение 40 минут — пока филе не станет совершенно мягким, а груши не «разомлеют».
В самом конце добавить немного розмарина и тимьяна, осторожно перемешать и дать блюду отдохнуть минут 10-15, после чего можно раскладывать по тарелкам и подавать на стол.
Я обычно гарнирую куриное филе с грушей картофельным пюре или кукурузной кашей, а как дополнение подаю зеленый салат.

Приятного аппетита!


Из группы в ОК -Худей вкусно

Домоводство
ПАШТЕТ — это фарш из дичи, мяса, печени, яиц, грибов, трюфелей и пр., приготовленный особым образом.В нашенской кухне для приготовления паштета традиционно используется печень. Однако, на самом деле паштет готовится из мяса и рыбы, превращённые в пасту.Но вернёмся к паштетам в домашних условиях. Дополнительно к мясной пасте добавляют овощи, травы, специи, и / или вино или коньяк, арманьяк или бренди. Паштет может быть подан как горячий, так и холодный, но считается, что он обретает свой полный аромат после нескольких дней охлаждения. Существует 2 способа приготовления паштета: европейский и наш.
В Европе ингредиенты для паштета сначала измельчаются, а потом запекаются. А у нас наоборот — ингрдиенты сначала готовятся (тушатся, варятся, запекаются и т.д.), а потом измельчаются и смешиваются, после чего могут при необходимости дополнительно запекаться.
_____________________________________________________________
Для начала — печёночный паштет по-европейски.
Для приготовления печёночного паштета по-европейски в домашних условиях понадобятся:
Печень телячья- 0,5 кг
Сало — 200г
Луковица
2 яйца
2 ст.л муки
Соль, специи
Через мясорубку прокрутить печень, сало и луковицу. Добавить яйцо, соль, специи и муку. Хорошенько перемешать и выложить в форму, смазанную жиром. Выпекать при 180 градусах около 40 мин, в зависимости от толщины слоя. Охлажденный паштет нарезать на порционные кусочки.
Для улучшения вкуса перед запеканием можно добавить в смесь тонкие разрезанные на полоски блины.
_______________________________________________________________
Традиционный печёночный паштет по-нашему
Необходимы для приготовления:
говяжья печень — 250г
копченый или свежий шпик — 150г
сливочное масло — 150г
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
корень петрушки — 1 шт.
соль
перец и гвоздика — по вкусу
сахар — 1/2 ст. л.
раствор кипяченой воды с винным уксусом (3:1) или лимонный сок — 120 мл.
Подготовленную печень разрезать на 4 куска, шпик — на маленькие кусочки. Все потушить в небольшом количестве воды, добавив коренья и пряности с солью. Когда масса остынет, пропустить ее трижды через мясорубку. Подлить лимонный сок или раствор винного уксуса с водой, прибавить сахар и немного прогреть на сковородке, подливая процеженную жидкость из-под тушения. Замесить в теплый паштет взбитое масло. Паштет должен быть ровным, без комков.
_____________________________________________________________
Паштет мясной по-европейски.
говядина 500 г
свинина 300 г
пшеничный хлеб 250 г
лук репчатый 200 г
яйцо 1 шт
соль, перец и прочие приправы по вкусу
чеснок (по желанию) 3-4 зубчика
Сделать фарш из говядины и свинины, перемолоть хлеб (лучше чёрствый), лук. Всё смешать, вбить туда яйцо. Перемешать, добавить прочие приправы и чеснок. Положить смесь в форму, накрыть фольгой. Запекать до готовности (40-60 минут). Охладить, выдержать в холодильнике день-два. Есть с удовольствием.
Можно немножко извратиться: уложить в форму половину смеси. Выложить колбаску (копчёную или даже сырую), засыпать её оставшейся смесью. Далее запекать и т.д. Есть с удовольствием
______________________________________________________________
Паштет мясной по-нашему.
Ингридиенты:
Говядина отварная 200 гр
Грудинка свиная 200 гр
Морковь 1 шт
Лук репка 2 шт
Перец красный сладкий половинка
Грудинку нарезать произвольно и обжарить. Примерно минут через 30 добавить крупно нарезанные овощи и тушить до готовности.
В конце приготовления добавить отварную говядину, соль и перец по вкусу.
Готовый продукт провернуть через мясорубку ( только что снятый с огня) . Воспользуйтесь крупной решеткой , процедуру повторить 3 раза
Поменять решетку на мелкую и снова провернуть 3 раза. Готовый паштет выложить на фольгу и свернуть в виде рулета.
Готовый рулет обмотать пищевой пленкой.
Убрать в холодильник, лучше всего на ночь или с утра до вечера.
Как видите, какой рецепт ни возьми — в домашних условиях получаются отличные паштеты.


Группа в ОК-Домоводство

1.


2.

А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской.

Ингредиенты:Для омлета:-3 яйца-100 г любого твердого сыра-100 г майонеза-1 ст.л. манкиДля начинки:-300-350 г куриного фарша-2 большие луковицы-соль, перец

Омлет:Яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положила в миску и перемешала до однородности. Дадим манке чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой.
Начинка:Соотношение мяса и лука берите на свой вкус. Автор предлагает на пол кило фарша 7 небольших луковиц.Лук нашинковала и поджарила до прозрачности на раст. масле.Затем сложила его в блендер ...и измельчила.Соединила фарш, лук, соль и перец.Хорошо перемешала.
Противень застелить бумагой и смазать раст. маслом.
Вылить тесто.
Печь при 180 С до небольшого зарумянивания.
Убрать бумагу.
Распределить фарш по всей поверхности омлета.
Свернуть рулет. Обернуть рулет фольгой.
Печь при 180 С 40 минут.
Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет.Нарезать и можно кушать горячим или холодным


Группа в ОК "ЛЮБИТЕЛИ РУКОДЕЛИЯ В КУЛИНАРИИ"

Домашние куриные сосиски.
С магазинными не сравнить, вкусно и полезно!!!

Что нам понадобится:
Куриное мясо 500-600 г
Лук репчатый- 1 шт.
Яйцо -1 шт.
Молоко-100 мл
Соль, перец по вкусу
Карри 0,5 ч.л.
Специи для курицы по вкусу
Растительное масло для обжарки
Пищевая пленка

Приготовление:
Куриное мясо и репчатый лук порезать на кусочки и вместе перемолоть блендером в однородную массу

Влить молоко и еще раз хорошо перемешать блендером. Выкладываю мясную массу в миску, добавляю яйцо, специи, соль и перец.
Хорошо перемешиваю, даю немного фаршу постоять и можно формировать сосиски.
Для этого нам понадобится обычная пищевая пленка. На край пленки выкладываю 2 ст.л. фарша и аккуратно начинаю скручивать трубочкой, придавая форму сосиски.

Затем отрезаю пленку и туго завязываю края, нужно стараться выпустить весь воздух.

Готовые сосисочки отвариваю минут 5-7 в кипящей подсоленной воде, даю немного остыть и освобождаю от пленки.
Обжариваю до румяной корочки на сковороде (можно запечь в духовке или кушать отваренными)

Подавать с любимым гарниром, овощным салатиком или соусом.
Приятного аппетита!!!


Рецепт группы "Рецепты от Шеф-Повара"

1.

Ингредиенты:
-4-5 картофелин
-2 луковицы
-1 окорочок
-2 яйца
-100 г сметаны (кефира)
-100 г майонеза
-1 ст.муки
-0,5 ч.л. соды

На смазанную маслом и присыпанную мукой (паниров.сухарями, манкой) форму, дно+боковушки, выкладываем картошку круглешами, присыпаем солью; затем мясо + соль, перец; лук +соль, перец
Заливаем тестом: соединяем яйца +соль +сметану +майонез +муку +соду.
Выпечь в нагретой до 180-190*С духовке 45-50 минут. Перевернуть пирог на плоское блюдо. Приятного аппетита!!!

Группа "Идеальная хозяюшка"

1.


2.


3.


4.


5.

Ингредиенты:

- 4 куриных грудки
- 240 г консервированных абрикосов (можно персиков не принципиально)
- 100-150 г твердого сыра (у меня гауда средней выдержки)
- 2 зубчика чеснока
- 2-3 ст.л. сметаны
- соль, специи по вкусу
- тертый пармезан (факультативно)

Приготовление:

1. Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнить абрикосами. Снаружи натереть солью.
2. Я кладу около трех половинок абрикосов на одно филе.
3. На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим прессом чеснок. Всё тщательно перемешать и выложить поверх абрикосов в каждую грудку.
4. Желательно, чтобы то чем мы фаршируем было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше начинки - тем больше риск, что начинка вылезет во время выпекания.
5. Грудки скрепить в месте разреза зубочистками.
6. Сверху можно немного присыпать пармезаном или Старым Амстердамом, а также посыпать специями.
7. Смазать форму для выпекания маслом и выложить туда фаршированные куриные ракушки разрезом вверх.
8. Выпекать около 40 минут при 180С до готовности.
9. Подавать горячим с рисом или овощами



˙Из группы ·•●♥๑ஐ♥ღ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!!! ღ♥ஐ๑♥●•·˙

1.

Ингредиенты:

Куриное филе 2 шт.
Чеснок 4 зубчик
Соль 1 ч. л.
Приправа для курицы 3 щепотка
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Горчица 1.5 ч. л.

Приготовление:​

Шаг 1
Для приготовления нам понадобится куриное филе, чеснок, горчица, соль, приправа для курицы, подсолнечное масло.

Шаг 2

Шаг 3
Филе помыть, промокнуть, сделать по всей длине небольшие надрезы острым ножом и вставить в надрезы пластинки чеснока.

Шаг 4
Для глазури соединить горчицу, соль, подсолнечное масло и приправу для курицы.

Шаг 5
Смазать грудку со всех сторон горчичной глазурью.

Шаг 6
Завернуть грудку в фольгу.

Шаг 7
Выложить в чашу мультиварки (у меня мультиварка Polaris).
Запекать в режиме «Выпечка» 50 минут.

Шаг 8
Готовая грудка. Она выходит с аппетитной горчичной корочкой и чесночным ароматом.


Из группы - Готовим в мультиварке

1.