В продолжение кабачковой темы, сегодня предложу вам еще один рецепт с кабачками, нашла его я в интернете на сайте вкусная и полезная еда. Мне очень нравятся блюда с кабачками и поэтому решила приготовить эту пиццу, немножко изменив рецепт. Ранее я Вам рассказывала как приготовить картофельную пиццу, сегодня тоже овощная пицца, но с другими продуктами.

Для приготовления теста понадобятся:
кабачки 800 грамм
яйцо 1 штука
манная крупа 1/2 стакана
мука 3 столовых ложки,
панировочные сухари
соль.

Продукты для начинки:
брынза или сыр
помидор 1-2 штуки
лук 1/4 штуки

Кабачки надо помыть и натереть на крупной терке. Если у кабачков жесткая кожура , то ее надо почистить и при наличии семичек их так же удалить.
Кабачки посолить и оставить на несколько минут, чтобы они дали сок, который потом надо будет слить, сок нам в кабачковом тесте ни к чему.

Теперь к отжатым кабачкам можно добавить всеостальные ингредиенты, манную крупу,
яйцо, муку и при желании перец.
Хорошо смешать все ингредиенты. Получится вот такая масса.

Форму или противень, где будет запекаться пицца смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить на противень тесто.



Помидоры для пиццы помыть и порезать тонкими колечками.

Выложить их поверх теста, так же положить мелко порезанный лук,
посыпать зелень, тертым сыром. Так как некоторые у меня дома не любят пиццу без мясных добавок, пришлось положить порезанную колбасу.
Поставить противень в разогретую до 180 ºС духовку, выпекать около 40-50 минут до готовности.

По рецепту сметану надо смешать с натертым на терке сыром. Сметану можно заменить соусом бешамель. В качестве эксперимента я половину пиццы смазала смесью сметаны с сыром , а вторую половину просто посыпала сыром.

По мне так лучше без сметаны. Пыталась пиццу горячей снять с противеня, но не получилось, слишком мягкая она получилась и ломалась, зато остыв снялась без всяких проблем




http://snovaoede.ru/dieticheskoe-pitanie/pitstsa-s-kabachkovyim-testom