РЫБКА, ТУШЕНАЯ ПОД СОУСОМ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТУШЕНОЙ ПОД СОУСОМ РЫБКИ

Описание:

Очень вкусно!

Ингредиенты:

На 1 килограмм рыбы:

1. Картофель отварной - 4-5 штук;
2. Сливки - 1 стакан;
3. Желток - 2 штуки;
4. Сливочное масло - 100 грамм;
5. Сыр тертый - 100 грамм;
6. Мука - 1 столовая ложка;
7. Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала рыбу порежем порционно, посолим, поперчим, зальем кипятком, добавим специи и варим 10 минут.
2. Затем поместим рыбу в сотейник и обложим ломтикам картофеля.
3. Бульон процедим.
4. Приготовим соус: смешаем сливки, желтки, размягчённое сливочное масло, муку, тёртый сыр, соль и перец.
5. Разбавим рыбным бульоном до густоты сметаны.
6. Зальем соусом рыбу с картофелем и поставим в духовку, нагретую до 180 градусов на 15-25 минут.
7. Хорошо подавать с зелёным салатом.http://vcusna.ru