Морковь по-корейски

 

По вкусу корейская морковь домашнего приготовления отличается от покупной, но я не считаю это минусом. По-моему, так вкуснее.

1 кг моркови,3-4 зубчика чеснока,2 луковицы,растительное масло,уксус,
соль,красный жгучий перец.

Морковь нашинковать, круто посолить и дать настояться минут десять, затем промыть и положить в эмалированную или стеклянную посуду, поперчить, добавить 2-3 ст. ложки уксуса, раздавленный чеснок. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Вместе с маслом добавить в морковь.Я всегда делаю в половинном объеме, иначе эту морковь можно есть до нового года.

http://girl-rest.org.ua