Оладьи к утреннему чаю

Описание: Надоели бутерброды, захотелось утром оладушек. Только привычный арсенал не прельщал, хотелось чего-то нового. Вот и дофантазировались. Ну что я могу сказать? Нам понравилось. Попрбуйте и вы :-)

Ингредиенты

• Кефир — 300 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Соль (по вкусу)
• Масло сливочное — 70 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Мука — 2 стак.
• Колбаса (любая) — 100 г
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Петрушка — 0.5 пуч.
• Кукуруза (консервированная) — 0.5 бан.
• Масло растительное (для обжаривания)

Приготовление

Для начала растопим сливочное масло и отставим в сторонку, чтобы остыло. Тем временем подготовим "наполнители" для наших оладушек. Для этого мелко нарезаем лук, колбасу и зелень. У меня уже была нарезанная и замороженная петрушка.

Теперь все смешиваем вместе с кукурузой (без жидкости).

Яйца взбиваем с солью вилкой или венчиком.

Муку смешиваем с разрыхлителем.

В кефир вливаем яйца и остывшее масло, перемешиваем.

Добавляем мучную смесь и аккуратно, но быстро перемешиваем. Чем быстрее, тем лучше.

Добавляем смесь из колбасы и овощей и снова все перемешиваем. Наша смесь готова.

Сразу же выкладываем по одной столовой ложке (с горкой) смеси на раскаленную сковороду с маслом. Чем быстрее Вы все будете проделывать, тем лучше Ваши оладьи вырастут. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистости.

Вот и все! Вкусно со сметаной и без нее
Приятного аппетита и бодрого утречка!