Есть пару простых, но вполне подходящих настоящему моменту борьбы с кризисом рецептов. На любителя, но никто не жаловался (видимо боялись). Итак, первый:

ГРИБНАЯ ЗАКУСКА НА ОГУРЕЧНЫХ ДОЛЬКАХ

Нежная, солоноватая намазка со сливочно-грибным ароматом прекрасно сочетается с хрустящим огурцом.
СОСТАВ
На 15 долек огурца (не менее 5-6см, иначе незапланированное мытье полов вам обеспечено):
1 маленькая луковица, 150-200г шампиньонов, 1 толстый огурец ,100г плавленного сыра в ванночке (типа "Хохланд", "Янтарь" и т.п.)

Лук мелко нарезать, порубить, взорвать...каждый выбирает близкий его сердцу способ разделки...и обжарить на среднем огне до мягкости.
К луку положить порезанные пластинками грибы.
Жарить до приобретения луком и грибами равномерного золотисто-красного цвета.
Не пережарить! Помните, рядом соседи!

Грибы с луком пропустить через мясорубку (хотя можно и без этого...просто порубить всю массу).
Получившийся фарш смешать с плавленным сыром. (Чем горячее фарш, тем легче он смешивается с сыром.)
Массу попробовать и при желании поперчить по вкусу.
При желании в смесь можно положить очень маленький зубчик чеснока, продавленный через пресс. Если чеснока будет много, то он забьёт аромат грибов.

Огурец порезать дольками и выложить на них сырно-грибную массу.
Отдельные товарищи могут поиграть в кондитеров и для удобства выкладывания помещают массу в п/э пакет, срезав предварительно его уголок... далее выдавливают через него массу на огуречные дольки.

При подаче обильно посыпать закуску порезанной зеленью. Можно украсить кусочками яичного белка...хотя желтый цвет тоже подошел бы...или красный
А это специально для Банд-Эр-Ольки:

шампиньоны
Вес, г.......................150
Белки, г...................6,45
Жиры, г...................1,50
Углеводы, г..............0,15
Калорийность, ккал..40,50
лук 1 шт,
Вес, г.......................60
Белки, г...................0,84
Жиры, г...................0,00
Углеводы, г..............5,46
Калорийность, ккал..24,60
сыр плавл-ый
Вес, г.......................100
Белки, г...................22,00
Жиры, г...................27,00
Углеводы, г..............0,00
Калорийность, ккал..340,00
огурец 1 шт
Вес, г.......................140
Белки, г...................1,12
Жиры, г...................0,14
Углеводы, г..............3,64
Калорийность, ккал..19,60

Итого всего
Вес, г.......................450
Белки, г...................30,41
Жиры, г...................28,64
Углеводы, г..............9,25
Калорийность, ккал..424,70

Итого в 100г
Вес, г.......................100
Белки, г...................6,75
Жиры, г...................6,36
Углеводы, г..............2,05
Калорийность, ккал..94,37
С джинсами и юбками все будет в порядке - от такой закуски они меньше не станут :)))
Второй рецептик чуть позже...работа зовет