Лучшие рецепты пасхальных куличей |
1. Традиционный пасхальный кулич
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Ванильный сахар – 1 пакетик
● Молоко – 0,5 л.
|
>Такой КУЛИЧ всегда получается нежным,мягким и очень вкусным |
Очень вкусный, воздушный и нежный кулич получается по этому рецепту. Готовится на жидком сдобном дрожжевом тесте, потому его не надо вымешивать руками. Пасхальный кулич по такому рецепту ВСЕГДА получается более мягким и нежным, потому что в нем меньшее количество муки, при этом у него ароматный и волокнистый мякиш, который буквально тает во рту. Попробуйте приготовить этот пасхальный кулич на Пасху, он безумно вкусный!
Чтобы приготовить Пасхальные куличи нам нужно взять
|
Пасхальный кулич на кефире |
Ингредиенты:
кефир — 200 миллилитров
яйцо — 1 штука
сахар — 4 ст. ложки
соль — 1/4 чайных ложки
масло сливочное — 3 ст. ложки (мягкое)
мука — 2,5 стакана (плюс/минус 3 ст.л.)
дрожжи — 6 Грамм (сухие )
ванилин — по вкусу
изюм — 70 грамм (без косточек)
курага — 80 грамм
яичный белок — 2 штуки
сахарная пудра — 130-140 грамм
посыпки кондитерские — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Промойте сухофрукты и залейте кипятком. Оставьте на 15-20 минут. Курагу нарежьте соломкой. Подготовленные сухофрукты обваляйте в муке. Отложите в сторону. Тесто для кулича удобно замешивать в хлебопечке. Загрузите продукты согласно вашей инструкции. Выберите функцию "Тесто", по времени 1 час 04 мин. Наблюдайте в момент замеса, возможно потребуется дополнительно мука.
2. Как только тесто собралось в комок и не требует добавления муки, добавьте сухофрукты и оставьте процесс до завершения. Если у вас нет хлебопечки, процесс приготовления теста следующий: яйцо разотрите с сахаром, до исчезновения кристаллов. Добавьте теплый кефир, соль, ванилин, мягкое масло. Всё тщательно перемешайте. Смешайте муку с дрожжами, добавляя маленькими порциями. В самом конце добавьте сухофрукты. Хорошо обомните, уложите в чашу, закройте пищевой пленкой. Оставьте на 1 час.
3. Через час сделайте обминку теста. Постарайтесь, чтобы вышли все пузыри. Разделите тесто на две части. Формы для выпечки покройте тонким слоем масла. Разложите тесто в формы, на 2/3. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час подходить в теплом месте. Тесто должно удвоиться. Разогрейте духовку до 180 градусов. Когда тесто поднимется ставим куличи в разогретую духовку на 35-40 минут. Дверцу духовки не открывайте!
4. Пока выпекаются куличи приготовьте глазурь. В глубокой миске смешайте белки и сахарную пудру. Взбейте в густую, однородную, блестящую массу. Готовые горячие куличи сразу же обильно смажьте глазурью. Оформите куличи по желанию и поставьте в теплую духовку на 3-4 минуты. Готовым куличам необходимо выстояться, поэтому поставьте в прохладное место (не в холодник!) на 5 часов, в идеале на ночь. У готового, выстоянного кулича волокнистая, пушистая структура.
|
Куличики с курагой и изюмом |
Ингредиенты на 4 кулича (3 кулича 9 см*9 см и 1 кулич 12.5 см * 9,5):
Мука — 600 г
Желтки — 6 шт.
Молоко — 300 мл
Размягченное сливочное масло — 180 г
Сахар — 180 г
Сухие дрожжи — 8 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сухофрукты — 150 г
Цедра апельсина — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Апельсиновый сок — 120 мл
Приготовление:
1. За час до приготовления куличей сухофрукты залить апельсиновым соком, затем слить жидкость и просушить на полотенце, присыпать сухофрукты мукой.
2. Готовим опару. В теплое молоко высыпать дрожжи и 2 ч. л. сахара (от общего количества), перемешать и поставить в теплое место на 7–10 минут до образования густой дрожжевой шапочки.
3. В отдельной миске взбить желтки с солью, сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
4. Во взбитую массу добавить размягченное сливочное масло и цедру апельсина, хорошо взбить.
5. В массу добавить подошедшую опару и взбить.
6. Частями ввести просеянную муку, замешивать лопаткой (тесто получается как густая сметана). Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40–60 минут до увеличения в 2 раза.
7. В подошедшее тесто добавить сухофрукты, перемешать, накрыть пленкой и оставить в тепле на 30–40 минут.
8. Формочки для выпечки смазать растительным маслом. Готовое тесто разложить по формам (форму заполнять тестом на 1/3 ) и оставить в тепле для подъёма на 1 час.
9. Выпекать куличи в предварительно разогретой до 170 ºС духовке 15 минут, затем уменьшить температуру до 160 ºС и выпекать еще 15 минут. После 20 минут можно накрыть куличи фольгой, чтобы не подгорал верх. Готовность проверить сухой лучинкой.
10. Готовые куличи украсить любимой глазурью.
Приятного аппетита!
|
Идеальная глазурь для куличей |
Она не будет трескаться и осыпаться! Просто идеальная глазурь для ваших куличей! А цвет у нее белоснежный! Кстати, сырые яйца здесь тоже не нужны!
|
Пасхальный кекс «Панеттоне» из Италии |
Ингредиенты:
|
Самый вкусный рецепт кулича |
Ингредиенты:
● 1 л. топленого молока
● 1 кг. сахара
● 500 гр. слив. масла
|
мастер-класс Елены Кадочкиной Прямой и обратный декупаж. Пасхальная тема |
|
Интересные идеи покраски яиц к Пасхе |
Интересные идеи покраски яиц к Пасхе
Православные в конце апреля будут праздновать светлый праздник Пасху. К нему все готовятся заранее. Традиционно к празднику пекут куличи, делают творожную пасху и красят яйца. Всем, а особенно детям нравится процесс покраски яиц. Ведь видеть на столе разноцветные яйца знакомо еще с детства. Способов окрашивания множество и хочется предложить некоторые из них, которыми вы можете воспользоваться.
|
изумительный декупаж пасхальных яиц. мастер - класс |
ПРОДОЛЖАЕМ ГОТОВИТЬСЯ К ПАСХЕ.
ПРЕДЛАГАЮ ПОДРОБНЕЙШИЙ МАСТЕР - КЛАСС ДЕКУПАЖА ПАСХАЛЬНЫХ ЯИЦ, ГДЕ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ЗОЛОЧЕНИЕ, ПАТЕНИРОВАНИЕ, РОСПИСЬ КОНТУРОМ, НАБРЫЗГ ОТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЙ ПОЛЬСКОЙ МАСТЕРИЦЫ
Анны Korszewska
|
Inspirello )) м к |
|
Лучшие рецепты пасхальных куличей |
1. Традиционный пасхальный кулич
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Ванильный сахар – 1 пакетик
● Молоко – 0,5 л.
|
Находка для Пасхи - 2018! КУЛИЧ "КРАФФИН" |
|
Пасхальный кулич «Краффин |
Пасхальный кулич — особенный символ светлого праздника Пасхи. Традиционно такую выпечку готовят в высокой круглой форме и украшают узорами из теста или же глазури. Приготовления пасхальной выпечки — целое искусство: тесто нужно замешивать только со светлыми мыслями, можно добавлять цукаты, орехи, мак или же изюм, а украшать разными видами глазури.
|
Пасхальный декупаж |
Пасхальный декупаж
Чуть больше месяца осталось до замечательного праздника Пасхи. К этому дню традиционно красят яйца и украшают праздничный стол. По давним преданиям пасхальное яйцо красили или расписывали. В настоящее время появились новые и современные техники украшения. Одним из эффективных способов является декупаж. Если хотите, чтобы праздник был ярче и красивее, можете воспользоваться этой техникой. Оказывается, она не очень и сложная, но конечно, торопиться не нужно, чтобы после работы вы остались довольны результатом.
|
Итальянский пасхальный кекс Панеттоне (быстрый рецепт). Готовлю постоянно! |
Этот кекс я впервые попробовала у своих друзей в Италии на пасху около 8 лет назад. С тех пор я готовлю его каждый год. Попробуйте и вы — вкус изумительный. Кекс получается очень нежный и пышный — просто тает во рту…
Удивите своих друзей и семью!!!!
|
Без заголовка |
Самые простые заготовки для яиц, правда, проще не придумаешь. Их можно сто-олько наделать...буквально в промышленных масштабах. Я в восхищении! Королева в восхищении! Все будут рады!
МК от Орешки - http://stranamasterov.ru/node/1014302?tid=451
Совсем скоро в наши дома придёт светлый, весенний, пахнущий свежевыпеченными куличами праздник Пасхи!
В этом году Пасха приходится на 1 мая! Так давайте готовиться уже сейчас!
Выражаю огромную благодарность моему вдохновителю Лене (Пустячок)!!! http://stranamasterov.ru/node/999787
Глядя на её красивущие венки и обсуждая различные варианты предстоящих праздников мы и вышли на изготовление яиц!
Если бы не Лена, я бы никогда не стала несушкой. Теперь она обзывает меня Курицей!
А я нисколько не обижаюсь! )))
Заготовки из пенопласта продают очень дорого. Здесь же минимум затрат.
|
12 рецептов лучшей пасхальной глазури для украшения куличей |
Среди разнообразия рецептов найдите самый- самый, тот который украсит ваш кулич, испеченный с любовью и душевным теплом! Топ- 12 рецептов лучшей пасхальной глазури для украшения куличей - для вас с наилучшими пожеланиями.
|
Пасхальный кулич на сметане |
Этот рецепт я не пробовала, но мне дала его подруга, которой я доверяю. В этом году хочу куличи испечь по этому рецепту, хотя у меня тоже потрясающий рецепт ( я его выкладывала раньше), но этот мне кажется попроще, что-то не хочется в этом году замарачиватся.
Из указанного количества ингредиентов получается 2 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 14 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.
Ингредиенты:
300 мл молока
11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
3 яйца
|
ШОКОЛАДНАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА С ЧЕРНОСЛИВОМ |
|
| Страницы: | [2] 1 |
