250 гр. муки
50 гр. крахмала
50 гр. масла
100 гр. сахара
1 яйцо
3 ст. л. сметаны
пол-чайной ложки соды, ванилин
Масло растереть с сахаром, яйцом, сметаной, ванилином.
Добавить муку с содой, крахмал и замесить тесто. Месить тщательно,
до гладкости .
Потом тесто раскатать на посыпанной мукой доске, наколоть вилкой,
вырезать печенья, выложить на смазанный маргарином лист и печь
при t 200* 15 минут.
Получается хрустящее, рассыпчатое, в меру сладкое печенье.
Если хочется слаще, то лучше посыпать сверху сахарной пудрой,
а не добавлять больше сахара в тесто.
Можно печенье вырезать формочками.
