Серия сообщений "Консервирование":Выбрана рубрика Консервирование.
Часть 1 - САЛАТ "КРАСНЫЙ КОМИССАР"
Часть 2 - Овощные заготовочки для вас хозяюшки...
Часть 3 - Рецепт кабачковой икры на зиму
Часть 4 - Маринованные огурцы: заготовки на зиму
Часть 5 - Баклажаны в майонезе
Часть 6 - Салат «Изумительный»
Часть 7 - Компоты быстрого приготовления...
Часть 8 - Заготовки на зиму - овощи с рисом
Часть 9 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК
Часть 10 - салат "Кубинский" - эта сказочная закуска готовится только летом!
Часть 11 - Отличная подборка заготовочек для Вас...
Часть 12 - Заготовки
Часть 13 - Салат "Ералаш" на зиму
Часть 14 - Пикантный салат "Краски лета" на зиму
Часть 15 - Консервируем с радостью! 8 рецептов
Часть 16 - ТОР-9 СВЕЖАЯ ПОДБОРКА КОНСЕРВАЦИИ
Часть 17 - Удобная зимой - борщевая запрвка
САЛАТ "КРАСНЫЙ КОМИССАР" |
Метки: консервирование |
Овощные заготовочки для вас хозяюшки... |
Метки: кулинария |
Рецепт кабачковой икры на зиму |
Метки: консервирование |
Маринованные огурцы: заготовки на зиму |
|
Метки: консервирование |
Баклажаны в майонезе |
Метки: консервирование |
Салат «Изумительный» |
Метки: консервирование |
Компоты быстрого приготовления... |
http://www.kuharka.ru/recipes/preserving/7454.html
замечательные зимние запасы, которые делаются невероятно просто и быстро!
Приготовление:
Фрукты, ягоды тщательно моем. В большой кострюле кипятим воду,добавляем песок (по вашему усмотрению, одни любят сладкий компот,другие полусладкий), доводим до кипения, убавляем огонь, но не снимаем.
Бутылки наполняем фруктами, ягодами, заливаем сладким кипятком прямо с огня и закупориваем крышкой, кутаем в теплую одеяльку, оставляем до следующего дня. Вот и все, просто, быстро и без лишних хлопот. В таких компотиках и витаминчиков больше остается!
ПЕЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!!!
ИЗ КОММЕНТОВ К СООБЩЕНИЮ:
таня_заречная Милена , а я просто засыпаю ягоды или фрукты в 3-х литровую банку ,затем 1,5 - 2 стакана сахара ( на вкус ) , заливаю кипящей водой и закручиваю. Затем просто катаю банку на полу на подстилочке - чтоб не разбилась , пока сахар не растает. Переворачиваю и укутываю до остывания. Меня так сестра научила . Всегда вкусные и душистые компоты.
Метки: консервирование |
Заготовки на зиму - овощи с рисом |
Опять заготовочка из серии салат-гарнир. Вкусен как в холодном состоянии, в качестве закуски, так и в горячем - как гарнир к птице, рыбе. Делаю его много-много лет, очень выручает.
Метки: консервирование |
ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК |
Если Вам подсунули незрелый арбуз, то не стоит расстраиваться. По этому рецепту варенья из арбузных корок получится очень много.
СОСТАВ:
1 кг. арбузных корок
1.5 кг. сахара
500 мл. воды
лимонная кислота на кончике ножа
ГОТОВИМ
Для этого варенья используется арбуз с толстой коркой. Арбуз разрезать на куски одинакового размера. Отделить незрелую мякоть от корок. Осторожно с помощью острого ножа снять с арбузных корок верхний жесткий слой.
Белую мякоть порезать одинаковыми по размеру квадратами или треугольниками (на Ваше усмотрение). Размеры кусочков надо брать с таким расчетом, что они в дальнейшем немного уварятся.
Нарезанные корки залить водой, довести до кипения и варить в течении 3-х минут. Воду слить. Отваренные кусочки промыть холодной водой.
Сахарный песок всыпать в емкость для варки варенья, влить воду и поставить на огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения. Когда сахар полностью раствориться, добавит лимонную кислоту. Чтобы варенье было более ароматным, можно добавить в сироп цедру лимона или апельсина.
В готовый сироп положить арбузные корки, довести до кипения и варит на маленьком огне, постоянно помешивая, пока корки не станут прозрачными.
Если варенье переварилось и арбузные корки потемнели и потеряли прозрачность, опять не переживайте. Вместо одного лакомства у Вас будет другое- цукаты.
Для этого переваренные корки надо вынуть из сиропа шумовкой, разложить на плоское блюдо и подсушить. Для ускорения процесса можно воспользоваться духовкой. В этом случае важно цукаты не пересушить. Когда корки подсохнут, обвалять их в сахарной пудре или сахарном песке.
Цукаты как и варенье- продукт длительного хранения. Их можно хранить при комнатной температуре в обычных картонных коробках.
Оставшийся сироп можно использовать как сладкую ароматную добавку к фруктовым, ягодным пюре, к различным блюдам из творога, а также при приготовлении фруктов и ягод в карамели.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
http://ludmilca.ru/varene-iz-arbuznyx-korok.html
Метки: кулинария |
салат "Кубинский" - эта сказочная закуска готовится только летом! |
Метки: консервирование |
Отличная подборка заготовочек для Вас... |
Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.
Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем, есть хорошо.
А. Брилья-Саварен
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
![]() Домашний сыр с петрушкой и ветчиной |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
![]() Шампиньоны маринованные |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
![]() Перец по-апулийски |
|
|
|
|
|
|
|
|
Метки: консервирование |
Заготовки |
Очень интересные и вкусные заготовки из фруктов и овощей готовит моя сестра. Поделимся некотырыми рецептами.
Метки: кулинария консервирование |
Салат "Ералаш" на зиму |
Потребуется:
10 баклажанов,
10 болгарских перцев,
10 репчатых луковиц,
5 зубчиков чеснока,
10 помидоров,
1-2 стручка горького перца,
4 ст. ложки сахара,
2 ст. ложки соли,
200 мл подсолнечного масла без запаха.
Баклажаны не чистить, нарезать кружками толщиной 1 см, положить в подсоленную воду, довести до кипения и воду слить.
Болгарский перец нарезать соломкой, горький - колечками, чеснок измельчить, помидоры нарезать.
Смешать все овощи, добавить соль, сахар, масло и варить 40 минут.
За 10 минут до окончания варки положить 1 ч. ложку 70%-й уксусной эссенции. Выложить массу в подготовленные банки и закатать без стерилизации. Укрыть банки теплым и оставить на 5-6 часов.
|
Пикантный салат "Краски лета" на зиму |
Метки: консервирование |
Консервируем с радостью! 8 рецептов |
Метки: консервирование |
ТОР-9 СВЕЖАЯ ПОДБОРКА КОНСЕРВАЦИИ |
Консервация, или консервирование помогает надолго сохранить любимые фрукты, овощи, грибы и другие продукты.
Метки: консервирование |
Удобная зимой - борщевая запрвка |
Метки: консервирование |
Страницы: | [1] |