• 1 кг свиной грудинки
• 1 л воды
• 1 головка чеснока
• 5 лавровых листьев
• 4 ст. л. соли
• красный молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. На каждый килограмм сала используется 1 литр воды. Поставь ее на огонь и добавь специи и соль.
   
2. Пока варится рассол, подготовь сало. Помой его и соскобли ножом с шкурки налет.
   
3. Чистое сало нарежь на небольшие куски.
   
4. Когда соль растворится, отправляй в рассол сало.
   
5. Накрой крышкой и доведи до кипения.
   
6. Как только рассол с салом закипит, убери накипь, прикрути огонь и вари ровно 5 минут.
   
7. Когда сало проварится выдави прямо в кастрюлю чеснок.
   
8. Накрой крышкой и вынеси в холодное место на 12 часов.
   

Сало «пятиминутка» может храниться в морозильной камере, а можно его съесть за один вечер. Сало нежное, шкурочка мягкая, вкус непередаваемый… Готовое сало можно посыпать паприкой, черным молотым перцем, сухой зеленью — выбирать тебе. 

источник