Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire.
Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Серия сообщений "соусы ":Выбрана рубрика соусы .
Часть 1 - Букет гарни или специи по-французски
Часть 2 - аджика,кетчуп
Часть 3 - Домашний кетчуп с яблоками и травами
Часть 4 - непередаваемо вкусный шашлычный соус к шашлыку на сковороде
Часть 5 - Соус из нектаринов
Часть 6 - Супы-пюре: горячие и нежные
Часть 7 - Французский рецепт: Луковый мармелад
Часть 8 - Рецепты вкусных соусов
Часть 9 - Соусы на все вкусы-27 лучших рецептов
Часть 10 - Абхазская острая аджика
Часть 11 - Французский соус Беарнез
Часть 12 - Большая подборка видео-рецептов различных соусов
Часть 13 - Домашний майонез
Часть 14 - Соусы к драникам: рецепты приготовления
Часть 15 - Что приготовить из авокадо
Часть 16 - Хурма: как выбрать спелую и что приготовить
Часть 17 - Апельсиновый соус. Пикантный соус к курице
Часть 18 - Аппетитные соусы для домашнего приготовления!!! СОУСЫ КОТОРЫЕ ЛЮБОЕ БЛЮДО СДЕЛАЮТ НЕПОВТОРИМЫМ!!!
Букет гарни или специи по-французски |
Букет гарни
Это французский термин, означающий пучок сухих или свежих пряных трав,, завернутых в лавровые листья, перевязанный кулинарной ниткой или завёрнутый в мешочек из хлопчатобумажной ткани.
Обычно включает петрушку, сельдерей, эстрагон, базилик, тимьян, майоран, лавровый лист и др. Опускается в кипящий бульон в виде пучка за 5 минут до окончания готовки блюда, а затем вынимается.
Этот термин французской кухни получил широкое распространение, стал традиционным международным названием сочетания сухих пряных трав.
Букет гарни может быть малым и большим.
В малый (основной) букет входят лавровый лист, петрушка, сельдерей и тимьян.
Иногда добавляется черный или красный перец.
Большой букет включает кроме перечисленных пряностей еще и кервель, эстрагон, базилик, чабер, майоран, розмарин, пимпинеллу.
Есть и средний букет гарни:
это когда к постоянному набору малого букета по желанию прибавляется две-четыре пряные травы из большого набора, в зависимости от характера супа (мясной, овощной, куриный, рыбный).
Букет гарни опускается в виде пучка, соединенного ниткой, в кипящий бульон за 2-3 минуты до готовности, затем вынимается.
Он может быть использован после сушки не более трех раз (первый — 1,5, второй — 2, третий — 3 минуты).
|
Метки: Букет гарни или специи по-французски |
аджика,кетчуп |
|
Метки: аджикакетчуп |
Домашний кетчуп с яблоками и травами |
Домашний кетчуп с яблоками и травами
Кетчуп получается правильной густой консистенции с приятным бархатным вкусом.
|
Метки: Домашний кетчуп с яблоками и травами |
непередаваемо вкусный шашлычный соус к шашлыку на сковороде |
|
Метки: шашлычный соус |
Соус из нектаринов |
|
Метки: Соус из нектаринов |
Супы-пюре: горячие и нежные |
|
Метки: Супы-пюре: горячие и нежные |
Французский рецепт: Луковый мармелад |
Автор: Рита Крутик Источник: ЛЕДИ.РУ Фото: Рита Крутик
Во Франции сыр подают с этим луковым мармеладом на десерт.
|
Метки: Французский рецепт: Луковый мармелад |
Рецепты вкусных соусов |
Очень вкусные соусы
Хороший соус способен исправить любое блюдо,придать ему новый,необычный,более насыщенный вкус
|
|
|
|---|---|
|
|
|
|
|
|
Другие кулинарные рецепты приготовления вкусных блюд можно найти на сайте cooking.ua
|
Метки: Рецепты вкусных соусов |
Соусы на все вкусы-27 лучших рецептов |
|
|
Абхазская острая аджика |
Любителям очень остренького! Предлагаю отличный рецепт аджики.Если Вы будете готовить из зелёного острого перца- она будет зелёной, ну а если из красного, значит красная . На вкус обе отличные. Аромат необыкновенный.Такую аджику замечательно добавить в борщ, к мясным блюдам и к курице, но только в небольших количествах.
|
Метки: Абхазская острая аджика |
Французский соус Беарнез |
Этот изысканный французский соус идеально подходит к рыбе и жареному мясу. Подают его в соуснике.
Ингредиенты на 6 порций:
белое вино - 160 мл
белый винный уксус - 60 мл
2 мелко нарезанные луковицы-шалот
сушеный эстрагон - 1 чайная ложка
черный молотый перец - 1 чайная ложка
3 яичных желтка
размягченное сливочное масло - 250 г
свежий нарезанный эстрагон - 1 столовая ложка
Смешаем белое вино, уксус, сушеный эстрагон, лук-шалот и перец в небольшой емкости. Поставим вариться на слабый огонь на 5 минут. Жидкость должна немного увариться. Процедим смесь при помощи мелкого сита в жаропрочную миску. Оставшиеся в сите ингредиенты не нужны.
Поставим соус над кастрюлькой с кипящей водой (чаша не должна касаться воды). На водяной бане взобьем желтки около 3-х минут, добавляя по одному. Смесь должна быть бледного цвета. Снимем миску с водяной бани, продолжим взбивание, добавим мягкое сливочное масло и свежий эстрагон. Приправим солью и белым перцем.
Чтобы зимняя одежда Reima для детей была качественной и теплой, непременно посмотрите ассортимент продукции в магазине "Детство Шоп". Одежда Reima не пропускает влагу, обладает высокой износостойкостью и ценится за стильный дизайн моделей. Доступные цены позволят наполнить гардероб ребенка всем необходимым.
|
Метки: Французский соус Беарнез |
Большая подборка видео-рецептов различных соусов |
Вот и Старый Новый год приближается. Предлагаю разнообразить праздничный стол с помощью различных соусов :)
Соус тартар
Подают к рыбным, мясным и овощным блюдам
|
Метки: Большая подборка видео-рецептов различных соусов |
Домашний майонез |
Для майонеза:
|
Метки: Домашний майонез |
Соусы к драникам: рецепты приготовления |
|
Метки: Соусы к драникам: рецепты приготовления |
Что приготовить из авокадо |
Прелесть авокадо состоит в том, что блюда из него могут приготовить кулинары с любым уровнем опыта. Существует множество рецептов гуакамоле (авокадо) и единственное, что необходимо знать для их удачного воплощения, – несколько простых правил.
Прелесть авокадо состоит в том, что блюда из него могут приготовить кулинары с любым уровнем опыта. Существует множество рецептов гуакамоле (авокадо) и единственное, что необходимо знать для их удачного воплощения, – несколько простых правил.
|
Метки: Что приготовить из авокадо |
Хурма: как выбрать спелую и что приготовить |
|
Метки: Хурма: как выбрать спелую и что приготовить |
Апельсиновый соус. Пикантный соус к курице |
Готовить соус очень легко, а главное - быстро. Придает блюдо пикантность. Предназначение - к мясу (курице или утке, экспериментируйте). Одного апельсина достаточно для четырех - шести подач блюда.
|
Метки: Апельсиновый соус. Пикантный соус к курице |
| Страницы: | [1] |
