Непременно следует попробовать приготовить торт без выпечки хотя бы раз, для того, чтобы стать настоящим фанатом таких десертов и коллекционировать рецепты. Предвидя такой сценарий развития событий, мы подобрали для вас сразу серию наиболее вкусных, популярных и востребованных рецептов таких тортов. Кроме всех наиважнейших плюсов домашних тортов, не требующих выпечки, таких как быстрота приготовления, использование только натуральных, любимых вами, ингредиентов, потрясающего вкуса

Торты без выпечки, кокосовый

Ингредиенты:

— печенье любое бисквитное – 600 г, — манная крупа – 100 г, — кокосовая стружка – 300 г, — молоко – 500 мл, — молоко кокосовое – 500 мл, — творог – 600 г, — масло сливочное – 60 г, — сахар – 100 г, — ванилин – 1 пакетик, — какао – порошок – 1 ст.л..

  Приготовление:  

В предлагаемой рецептуре вы можете заменить кокосовое молоко на сгущённое, кстати, при желании, можно опробовать оба варианта приготовления этого вкуснейшего торта без выпечки.  

По — сравнению с традиционным способом приготовления домашнего торта с выпечкой, в данном случае, мы сразу приступаем ко второму этапу, а именно, к приготовлению крема, экономя достаточно большой «кусок» времени

. Для начала приготовления подогреваем молоко, как только оно начнет закипать, всыпаем манную крупу, постоянно помешивая. Варим манную кашу минут пять, добавляем сахар и ванилин, выключаем огонь, добавляем предварительно измельченную кокосовую стружку, размешиваем. Поверхность основы для кокосового крема разравниваем и кладем кусочек сливочного масла, чтобы не образовалось поверхностной пленки из застывшей манки.

  Творог взбиваем с размягченным сливочным маслом и кокосовым молочком (либо сгущенным молоком), после чего выкладываем в емкость с манной кашей. Важным здесь является то, что к тому времени, манная каша должна полностью остыть, затем все тщательно размешиваем при помощи миксера, до получения пышной массы.  

Приготовленную, заранее, форму, застилаем  пленкой, на которую выкладываем слой из печенья, укладываем его плотно или даже «внахлест».   На слой печенья выкладываем приготовленный кокосовый крем, чередуя слои. Верх торта промазываем кремом и украшаем посыпкой, сначала какао – порошком, а сверху посыпаем оставшейся кокосовой стружкой. При желании, можно украсить торт взбитыми сливками или карамельными фруктами.

Если вы желаете, чтобы основа торта из печенья получилась более мягкой, сочной и нежной, то слой печенья можно полить любым фруктовым сиропом. Торт необходимо перед употреблением поставить в холодильник на восемь часов, лучше сделать это на ночь, чтобы к завтраку у вас было аппетитное лакомство.

Просто, быстро, изысканно и невероятно вкусно!  

Торты без выпечки, банановый

Ингредиенты:   — пряники – 800 г, — сметана – 2 ст., — сахарная пудра – 100 г, — грецкие орехи – 1 ст., — бананы – 2 шт.

  Приготовление:

  Сразу следует заметить, что вкус торта во многом зависит от вкуса пряников, поэтому необходимо с особой тщательностью подойти к их выбору, лучшим вариантом для торта без выпечки, на наш взгляд, являются пряники медовые.  

Все приобретенные пряники разрезаем вдоль на две половинки, у верхних половинок срезаем выпуклые части, чтобы все половинки пряников были плоскими. На заранее приготовленное для торта блюдо, выкладываем слой пряников, плотно прижимая, их друг к другу, свободные места заполняем обрезками от пряников и крошками.

  Подготавливаем сметанный крем, для чего взбиваем сметану с сахарной пудрой при помощи миксера.

Полученным кремом обильно смазываем слой из половинок пряников, далее выкладываем наполнитель, который представляет собой слой из бананов, нарезанных кружочками.   Грецкие орехи измельчаем любым способом, степень измельчения также остается на ваше усмотрение, можно измельчить в порошок, а можно оставить мелкие кусочки. Измельченными грецкими орехами посыпаем слой из бананов.   Далее вновь выкладываем слой из половинок пряников и чередуем соответственно слои, как описано выше. Последний слой оставляем не закрытым пряниками, а лишь посыпанным измельченными орехами,а можно просто сверху украсить бананами.  

Торт также выдерживаем в холодильнике до нужной степени пропитки основы, подаем к столу.

  Торты без выпечки, зефирный

Ингредиенты:

  — печенье галетное – 500 г, — зефир – 400 г, — молоко – 1 ст., — яйца – 2шт., — сахар – 100 г, — масло сливочное – 100 г, — какао – порошок – 3 ст.л., — сахарная пудра – 1 ст.л., — горький шоколад – 1 плитка.

  Приготовление:

  Для этого рецепта торта без выпечки, вам потребуется достаточно глубокая форма, поэтому следует заранее продумать, в чем вы будете заливать и остужать приготовленный торт.

  Зефир, лучше приобрести белый ванильный зефир без каких – либо добавок, разбираем его на половинки и оставляем на рабочем столе в состоянии полной готовности.  

Начинаем приготовление с того, что взбиваем при помощи миксера охлажденные яйца с сахаром, добавляем какао – порошок и молоко, а также предварительно раскрошенное печенье, все тщательно размешиваем и ставим на огонь.   Варим всю массу до загустения, после закипания это, примерно одна – две минуты, выключаем огонь, оставляем остывать, положив сверху кусочек масла, чтобы не образовывалось пленки.

Для скорейшего остывания емкость с массой можно поставить в холодную воду.   Если шоколадная масса уже остыла, то добавляем к ней, предварительно взбитое миксером, сливочное масло, все еще раз взбиваем.

  В приготовленную форму укладываем пищевую пленку, затем выкладываем половину приготовленной массы, далее, раскладываем половинки зефира и сверху вновь оставшуюся шоколадную массу, все разравниваем и слегка прижимаем.

  Форму с тортом ставим на ночь в холодильник, затем извлекаем из формы и перекладываем на красивую тарелку, посыпаем сахарной пудрой, а сверху натираем горький шоколад на крупной терке, подаем к столу.  

Торты без выпечки, муравейник

Ингредиенты:

  — крекеры – 300 г, — горький шоколад – 1 плитка, — творог – 250 г, — масло сливочное – 200 г, — сахар – 100 г, — сметана – 100 г, — сгущенное молоко – 100 г, — изюм – 150 г, — кукурузные палочки – 100 г.   Для глазури:   — какао – порошок – 2 ст.л., — сметана – 200 г, — масло сливочное – 30 г, — сахар – 100 г.

  Приготовление:

  Этот торт без выпечки вам понравится особенно, своей нежной структурой и насыщенным шоколадным вкусом, которому мы всегда отдаем предпочтение в десертах.  

Готовим крем, для чего творог смешиваем со сметаной и сгущенным молоком, при помощи миксера.   Далее, размягченное сливочное масло взбиваем миксером с сахаром, получив пышную белую массу, смешиваем ее с творожным кремом, тщательно все вымешиваем.

  В получившуюся однородную массу, добавляем все остальные ингредиенты, крекеры, нарезанный кусочками горький шоколад, промытый, предварительно и обсушенный, изюм, а также кукурузные палочки. Вновь все тщательно вымешиваем, и выкладываем в глубокую форму с полукруглым дном, предварительно выстлав его пищевой пленкой.   Ставим форму в холодильник для пропитки, как минимум, на ночь, затем, на следующий день завершаем процесс приготовления торта, приготавливая глазурь.

Пропитанный торт, представляющий собой одно целое, переворачиваем на приготовленную тарелку, полукруглым основанием наверх.   Варим глазурь, для чего смешиваем какао – порошок со сметаной и сахаром, варим все до загустения, добавляем сливочное масло и снимаем с огня. Горячей глазурью, пока она не застыла, поливаем куполообразную форму нашего торта, остужаем и подаем к столу. 

Торты без выпечки, маковый

Ингредиенты:  

— печенье – 500 г, — творог – 200 г, — вареная сгущенка – 1 банка, — сгущенное молоко – ½ банки, — сметана – 150 г, — масло сливочное – 60 г + 60 г, — мак – 4 ст.л., — грецкие орехи – 1 ст., — изюм – 100 г.  

Приготовление:  

Свежее хрустящее печенье, которое вы приобретете на ваш вкус, измельчаем при помощи скалки, до состояния муки.   Затем подмешиваем к муке из печенья сметану и размягченное сливочное масло, оставляем всю массу пропитываться.  

Подготавливаем мак в качестве начинки торта без выпечки, для чего измельчаем его в кофемолке, разделив все количество на несколько небольших партий. После того, как мак измельчили, высыпаем его в металлическую кастрюлю с толстым дном, чтобы избежать пригорания, добавляем сахар, сливочное масло и заливаем все кипящей водой так, чтобы масса была покрыта водой на 1 см выше поверхности.

При непрерывном помешивании варим мак до загустения, чтобы вся жидкость испарилась за это время, оставляем мак остывать.   Вареную сгущенку смешиваем с предварительно промытым и просушенным изюмом, оставляем на рабочей поверхности.   Если маковая масса уже остыла, то добавляем к ней, взбитый со сгущенным молоком, творог, все тщательно перемешиваем.

  На плоское блюдо выкладываем массу из печенья равномерным слоем, разравниваем.   Сверху толстым слоем выкладываем всю маково – творожную начинку, сверху равномерно распределяем слой вареной сгущенки с изюмом.   Все обильно посыпаем измельченными орехами, получается просто фантастически вкусный торт, богатство вкуса не поддается описанию, непременно приготовьте торт по этому рецепту.

  Торты без выпечки, из сухофруктов

Ингредиенты:

  — вафельные коржи – 4 шт., — вареная сгущенка – 1 банка, — масло сливочное – 150 г, — курага – 150 г, — изюм – 150 г, — чернослив – 150 г, — овсяные хлопья быстрого приготовления – 100 г, — грецкие орехи – 1 ст., — мед – 3 ст.л..  

Приготовление:  

А этот рецепт торта без выпечки относится к полезным десертам, т.е. вы и удовольствие получите, от его употребления и, обогатите свой организм достаточным количеством полезных веществ.   Вареную сгущенку взбиваем с размягченным сливочным маслом, промазываем приготовленные вафельные пласты для торта тонким слоем, оставляем на рабочем столе.

  Все сухофрукты промываем и высушиваем, затем, поочередно пропускаем их через мясорубку, чтобы получилось три вида фруктового пюре.   Каждый вид фруктового пюре смешиваем с предварительно измельченными, до состояния муки, овсяными хлопьями, разделенными на три части.   В каждую фруктовую начинку добавляем по одной ложке меда и по одной трети измельченных орехов, все по – отдельности перемешиваем и выкладываем каждый вид фруктовой начинки на одну подготовленную вафельную пластину.

  Пластины укладываем друг на друга, сверху торт обильно посыпаем измельченными грецкими орехами, приятного аппетита!  

В завершении хочется сказать, что торты без выпечки — это огромное и очень увлекательное поле для проявления ваших творческих кулинарных способностей, возможность питаться вкусно, разнообразно и полезно. При желании, можно найти рецепт торта на любой вкус и с абсолютно любыми ингредиентами, а можно внести и свои творческие коррективы, главное, начать и жизнь станет намного интересней и вкусней. Подавайте к чаю торт без выпечки и удивляйте своих домочадцев изумительным вкусом! Они будут в полном восторге.

Приятного вам аппетита!

источник