Этот пирог получается всегда. И всегда ни крошки не остается! Пирог очень вкусный, нежный и красивый. Сегодня он у меня с клубникой и апельсинами. Но для начинки можно брать любые фрукты или ягоды - свежие, свежемороженные или консервированные. Никто не останется равнодушным - проверено не раз!

• Йогурт питьевой — 230 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 350 г
• Мука пшеничная — 380 г
• Масло подсолнечное — 100 мл
• Разрыхлитель теста — 18 г
• Цедра лимона — 4 ч. л.
• Ванилин — по вкусу
• Соль — 1/3 ч. л.
• Клубника (любые фрукты или ягоды) — по вкусу
• Апельсин (любые фрукты или ягоды) — по вкусу

Готовить пирог очень просто и быстро. У меня уходит минут 8 - 10 плюс время в духовке. На видео я это делаю за минуту. Для начала нужно отделить желтки от белков.

 

Желтки взбить миксером с сахаром и йогуртом. Постепенно добавить соль, ванилин, масло, разрыхлитель, муку и натертую цедру одного лимона.

 

Белки взбить до пены и постепенно ввести в тесто.

 

Вылить тесто в форму, предварительно смазанную маслом. Сверху выложить фрукты и "утопить" их в тесте. Фрукты или ягоды можно брать любые. Подойдут и свежие по сезону, и мороженные, и консервированные.

Осталось поставить в духовку. Выпекать 30 - 40 минут при 180˚C (зависит от размера формы и вашей духовки). Я проверяю готовность деревянной шпажкой.
Размер формы может быть любой. Я сегодня готовила в небольших формочках (так любят мои дети). 


 

 

 

Как всегда, пирогов оказалось мало и я испекла ещё раз - на фото пироги с персиками, бананами и яблоками. 

 

Приятного аппетита!