Вариантов множество,но тот о котором пойдёт речь наиболее часто использую.
Обработать трикотажный срез можно разными материалами. Это могут быть и разные по плотности кулирки с лайкрой, и рибана, и ластик, и так полюбившееся мне кашкорсе. Этот трикотаж,связанный по принципу "английской резинки",не только смотриться  "вкусно",с ним ещё и работать одно удовольствие-очень "послушный".  Горловины, проймы, низ рукавов и изделия,обработанные кашкорсе не деформируютя. Одним словом рекомендую!
Итак, на примере майки обработаем горловину. Материалы-кулирка х/б и кашкорсе с лайкрой.

1. Выкраиваем обтачку. Оговорюсь. В моём коверлоке только один вид распошивального шва. Он широкий (0,5см). Поэтому оптимально для этого вида окантовки взять обтачку 4см по ширине. Длина должна быть 2/3 от окружности горловины.
2. Стачиваем обтачку на прямострочной машине. Припуск разутюживаем и высекаем.
 

3. Распределяем обтачку по горловине,закалываем булавками.

4.Притачиваем обтачку .