-
1,5-2 кг - мясо (свинина)
-
0,5 л - пиво (у меня светлое)
-
0,5 шт - лимон (по желанию)
-
4 шт - лук
-
приправа для шалшыка: (все внимательно смотрела, когда делали состав на рынке): зира,семена горчицы, базилик, молотый чёрный перец, молотый красный перец, молотый кориандр
-
Для соуса: таматная паста, лук красный, кинза, чеснок.
|
-
Мясо порезать кусочками.
-
Лук порезать кольцами.
-
Перекладывать в емкость мясо, лук, приправу. Все хорошо перемешать (не солить).
-
Добавить пиво и убрать в холодильник ( У меня на ночь, но можно на 1-2 часа в холодное место)
-
Перед приготовлением добавить сок лимона и посолить.
-
Для соуса: развести водой томатную пасту. Все ингредиенты по вкусу.
-
Порезать тонко красный лук полукольцами.
-
Мелко покрошить кинзу.
-
Выдавить через чесночницу чеснок.
-
Поставить на огонь) и довести до кипения. Выключить. Охладить.
-
(Лук НЕ становится вареный).
|
