Цитата сообщения Лилёша Ароматный шедевр: суп с клецками



Просто поверьте, нет приготовьте!
Это мой сааамый любимый суп.
Вроде ничего необычного нет, простые ингредиенты, но всё в совокупности даёт шедевр, который подчёркивает тимьян, и тонкой нитью разносит аромат по квартире.

на 3-4 порции:
1 л. бульона куриного / овощного / воды (у меня вода)
1 шт. куриной грудки
1 шт. маленькой моркови
1 шт. маленькой луковицы
1-2 ч. л. тимьяна (ОБЯЗАТЕЛЬНО!)
250 мл. сливок 10%-20%
1 ст. л. муки с не большой горкой
~30 гр. сливочного масла
~200 гр. кукурузы свежей или замороженной
1-2 шт. зубчика чеснока
соль/перец по вкусу
клёцки:
2 ст. л. с горкой муки
3 ст. л. молока
1/2 ч. л. соли

Куриную грудку нарезать на кубики, обжарить.
Морковь и лук мелко нарезать, обжарить.
Добавить в зажарку сливочное масло, затем муку. Размешать, обжарить несколько минут.
Добавить обжаренную курочку, кукурузу, чеснок, кипяток, сливки, соль, тимьян.
Довести до кипения постоянно помешивая.
Клёцки. Смешать муку и соль, добавить молоко. Замешать тесто. Разделить на 15-20 равных частей.
В кипящую воду кладём клёцки. Закрываем крышкой, варим 10 минут.
Да-тааааам! У вас готов ОФИГЕННЫЙ суп!


слова и фото автора

источник