http://vkusnyeretsepty.ru

Ингредиенты:
2 стакана муки
1/2 стакана сметаны
1 стакан сахара или сахарной пудры
150 г сливочного масла
1 ч ложка без горки разрыхлителя
ванильный сахар по желанию

Приготовление:

Муку изрубить со сливочным маслом в крошку, добавить сахар или сахарную пудру, сметану, рвзрыхлитель, ванилин по желанию, и все хорошо размешать в однородное песочное тесто. Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник минут на 30. Затем раскатать пласт толщиной в половину сантиметра и вырезать формочками печенье. Я вырезала просто кружочки и дырочки в середине вырезала трубочкой. Уложить печенья на противень на пекарскую бумагу и поставить в разогретую до 200 С духовку. Выпекать минут 20, до желаемой румяности. Остудить на противне. Печенья получаются вкусными, нежными, рассыпчатыми.

 Пирог настолько радует глаз, что аппетит приходит сам собой! ))) Трудно удержаться, чтобы не начать приготовление этого прекрасного блюда!

•       Елена Давиденко (Харьков, Украина) на столько увлеклась кулинарией, что даже конфеты делает своими руками! Елена утверждает, что домашние конфеты из сухофруктов на много вкуснее магазинных и не содержат консервантов и вредных добавок.

            Рецепт по ссылке - http://kulinar.kollekcija.com/na-vse-ruki/domashni...uhofruktov-ot-elenyi-davidenko

Летом, в разгар черничного сезона, у вас есть замечательная возможность откорректировать свой вес. Черничная диета очень полезна для организма, и особенно для зрения, черника способна повысить остроту вашего взгляда. Черничная диета продолжается 3 дня, и максимальная потеря веса за этот период – 3 кг. Черника - целебная ягода, полезная как в свежем, так и в сушеном виде. Но для черничной диеты все - же лучше использовать свежую ягоду.

Существует огромное множество различных диет, которые позволяют быстро и без вреда для здоровья сбросить вес, и в тоже время получать большое удовольствия от поглощения тех или иных продуктов. Одним из самых ярких тому доказательств – черничная диета.

Черника содержит в себе много полезных органических кислот, сахара, витамины группы B, C, K, PP и пектиновые вещества. Ягоды черники богаты на микро и макроэлементы, например, кальций, железо, фосфор, магний, натрий и так далее. Это все оказывает исключительно положительное воздействие на кроветворную систему организма и на анализатор зрения. Черника активно способствует уменьшению в крови уровня сахара, а так же заметно омолаживает весь организм. Проведя множество исследований, наука доказала, что ягоды черники содержат в своем составе ценные компоненты, которые способны перевести организм в особый режим оперативного сжигания собственной жировой прослойки.

Рацион черничной диеты: длится диета всего три дня. За это время можно успешно избавиться от двух-трех килограмма веса. Продукты, которые вам понадобятся: это свежие ягоды черники, нежирный кефир или кефир со средним показателем жирности, творог нежирный, йогурт нежирный без любых добавок, не более 2 чайных ложек нежирной сметаны.

Непосредственно меню диеты   Читать далее:

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА.

Коржи пропитанные яблочной начинкой и нежное сочетание сливок с сгущённым молоком и кусочками орехов
не оставят вас равнодушными.

Тесто:
200 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
4 вареных желтка
1 ст.л сметаны
1ч .л разрыхлителя
280-300 г муки

Начинка:
6 крупных зелёных яблока
3 ст.л мёда
лимонный сок(по вкусу)

Крем:
банка(380 мл) сгущённого молока
2 коробочки сливок 38%(500 мл)
3 пластинки желатина (9 г)

Шоколадная глазурь:
100 г сливочного масла
150 г горького шоколада
3 ст.л сливок 38%

Форма с разъёмными бортами диаметром 24

Приготовление теста:
Мягкое сливочное масло соединить с сахарной пудрой.Добавить желтки.смешать сметану с 
разрыхлителем и добавить к массе.Просеять муку и постепенно добавлять в тесто.
Тесто переложить в целлофановый кулёк и отправить в холодильник на 30 минут.
Нагреть духовку до 180 градусов .
Тесто разделить на два равных куска.
На бумаге для выпечки раскатать круг диаметром 24.
Переложить на противень и выпекать минут 7-10 или до золотистого цвета.

Приготовление начинки:
яблоки очистить от шкурки и натереть на крупной тёрке.
Переложить в кастрюльку с толстым дном,добавить мёд,лимонный сок и уварить до мягкости.

Приготовление крема:
Пластинки желатина положить в миску с холодной водой на несколько минут.
Взбить сливки и постепенно вести к сгущённому молоку соединить вместе.
Сливки 30 мл подогреть,вылить воду из желатина и залить сливками,размешать.немного остудить.
Добавить к крему и перемешать.

Приготовление глазури:
поломанный на кусочки шоколад,масло и сливки растопить до однородной массы.
Дать немного остыть и вылить на торт,равномерно распределяя.
Поставить в холодильник на пол часа.



Сборка:
Кладём в форму корж( я прокладываю бока формы пищевой кондитерской лентой),затем половину тёплой начинки,крем.
Корж,начинка и крем.
Ставим в холодильник на ночь.

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Увидела эту выпечку в журнале dimcky так захотелось и себе сделать,
да вот только жаркие деньки которые стоят у нас не располагают к выезду на шашлыки.
А причём здесь шашлыки скажите вы,да при том что готовить этот калач нужно на углях.
Но я решила не сдаваться и сделать в духовке и у меня всё получилось.



Венгерский крученый калач (кюртеш калач) - простое и оригинальное горячее
мучное блюдо для пикников.

Тесто:
7-10 гр. дрожжей;
100 гр. слив масла;
6 желтков;
100 мл. молока;
150 гр. сахарной пудры;
щепотка соли;
цедра лимона (даже двух);
мука. ( у меня ушло почти 6 чашек)

Дрожжи замешать в половине стакана воды, дать чуть настояться. 
Добавить молоко. В миске соединить растопленное масло, желтки, дрожжи, 
пудру, молоко, соль и цедры лимона.
Добавить муки столько, чтобы из теста получались колбаски. 
Дать настояться 2-5 часов - должно подняться раза в два.



Смазываем руки и скалку растительным маслом без запаха.
Из поднявшегося теста отрываем кусок,раскатываем тонкую колбаску толщиной 1 см.



Которую наматываем на скалку 



Насыпаем в плоскую тарелку сахар.корицу по желанию можно добавить орех(я брала лесной)
Прокатываем скалкой с тестом по сахарной присыпке.



Нагреваем духовку до 250 градусов.
На противень ставим форму(такого размера чтобы скалки были на весу)



Выпекаем минут 7-10,в процессе пару раз переворачиваем скалки.
Достаём даём немного остыть и снимаем с скалки.

http://vitoria.livejournal.com

Медовый торт "Особенный"

БисмиЛлаh

На приготовление этого торта меня вдохновили девочки с форума (Алён, я про тебя...)). А о том, как я люблю медовые торты я уже говорила неоднократно, и всегда всем говорю, что медовые торты - мои любимые! Только их я ем с удовольствием...

Очень нежный, в меру сладкий торт, с легким вкусом меда и творожной начинкой. ВКУСНЫЙ!!! На медовые коржики ложится творожное суфле, делая их пушистыми и нежными.Печется очень быстро,даже для очень молодой хозяйки приготовить его не составит труда...Вкуснее становится на следующий день.

Такой был уже рецепт, наверное, но повторюсь. Очень вкусно.

Тортик невероятно нежный, просто тает во рту, а какой он мягкий и ароматный... Просто чудо!
Рецепт